为小吃走天涯

图书标准信息

• 作者 吴清和 著
• 出版社 吉林出版集团有限责任公司
• 出版时间 2014-02
• 版次 1
• ISBN 9787553415260
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 150千字

【内容简介】

 

有别于坊间的饮食书写，本书展现出一种剑客的风范，不要命似的，吃得很拼，吃得不留余地，吃得奋不顾身，吃得赚人热泪，吃得让人大呼“爽”。

【作者简介】

吴清和，台湾嘉义人，做了一辈子的体育记者，地球上除了非洲之外，足迹遍布各大洲，也跟着所到之处吃遍世界。工作之余除了想家之外，便是想接下来要吃什么。最乐意和朋友分享吃过的好东西。年纪一大把了，突发奇想，考进了家乡嘉义大学的研究所再当学生，想吃的时候，居然想得更凶了。

【目录】

序　爱恋台湾小吃　003

推荐序　神仙美味　007

自　序　以吃传家　010

　穷人的圣品：白斩鸡　025

　台湾人的汉堡：刈包　033

　鲜肠美：虱目鱼　041

　有芡无芡分高下：蚵仔煎　051

　I love this game ：炸蚵嗲　059

　就是：卤肉饭　065

　凝聚向心力的团圆卷：润饼　075

　噼的一声与老阿伯：面茶　085

　糯米家：筒仔米糕与米糕粥　093

 烂得好：四神汤　101

　台语叫菜头粿：萝卜糕　109

　爱\ 不爱：稀饭　117

　天然的尚好：香肠　125

　入口是亲人的爱：油饭　133

　一朝被蛇咬，十年怕草绳：麻油鸡　141

　台语叫土豆仁汤配油炸粿：花生汤配油条　147

　收买人心的甜品：红豆汤与绿豆汤　153

　免费吃，好过瘾：炒米粉　163

　润饼刚走，粽子就来：粽子　171

　下酒良伴：鱿鱼螺肉蒜　179

后　记　低调的奢华　185