吃出战斗力——中国军队后勤三十年变革纪实

图书标准信息

• 作者 罗元生 著
• 出版社 解放军文艺出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787503321733
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 231页
• 字数 183千字

【内容简介】

中国军人吃什么？军队的组伙方式又经历了怎样的变迁？从“红米饭、南瓜汤”的温饱型到“一天一个鸡蛋，一天一杯牛奶”的营养型跨越，其中所折射的是我们这支军队所走过的不平凡历程。此书通过大量的采访，表现了几代军需人在保障部队的饮食供应方面所付出的艰辛的努力。

【目录】

序章　军营就餐印象

  1.不忘军营那餐饭

  2.“你在部队吃得满意吗？”

  3.回“家”的就餐印象

  4.官兵们在评“吃”

第一章　迢迢“给养"路

　1.关于“给养”

　2.艰难筹粮

　3.供给处主任

　4.“为炒面立功”

　5.炊事班长“老卢头”

第二章　从温饱到营养的跨越

  1.领袖心系官兵盘中餐

  2.伙食标准是如何确定的

  3.“五分钱”的伙食费

  4.“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香。”

  5.“早餐一个鸡蛋”

  6.伙食费标准“水涨船高”

第三章　供应路上的探索

　1.军粮供应

　2.军用粮票谢幕

　3.刷新军粮供应质量

　4.“厨房革命”

　5.阳光采购

第四章　为了战士盘中餐

　1.管好伙食是篇大文章　

　2.“钱必须算计着花”

　3.“铁算盘”的招数

　4.“火头兵”评上了“全国优秀厨师”

　5.95.7％的就餐满意率背后

　6.“做出拿手菜，大家吃得欢”

第五章　组伙模式大改革

  1.“电子营养师”

  2.“营养型”伙食

  3.“大食堂”

  4.吃得放心

第六章　从“菜篮子”到“菜盘子”

  1.“忍耐”中求发展

  2.生产之路

  3.海上“南泥湾”

  4.“菜篮子”将军

  5.养猪、种菜的能手走上了领奖台

  6.两个基层“生产兵”的故事

  7.新起点上的新探索

第七章　“但闻饭菜香”

第八章　把餐桌搬到战场

第九章　考验应急保障

尾章  品味军营饮食文化

后记

参考书目