养生茶餐：养生茶与家常菜的绝配

图书标准信息

• 作者 凃宗和 著
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787538438109
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 178页
• 字数 180千字

【内容简介】

对于茶，人们一直习惯饮用传统的花茶、绿茶、红茶、乌龙茶等，而随着人们对饮食健康的追求，人们在饮茶之外，对“吃茶”也产生了浓浓的兴趣。

  茶叶香味浓郁，既给人高雅的感觉，同时又含有丰富营养成分。如今“吃茶”，已不像从前那样只是将茶叶加入单一食品或某一类食品中，而是有意识地将茶叶用于菜肴烹饪当中，形成茶饭、茶菜、茶食品、茶饮料等全面配套的特色餐。本书设计了近百道养生茶馔佳肴，把茶香美味融入日常三餐的美食享受中，将养生茶与家常菜完美地结合在了一起。

【作者简介】

凃宗和，1949年生，翰林茶馆创办人。

【目录】

养生汤品

　铁观音巴西蘑菇减肥锅

　高山乌龙海鲜玉米浓汤

　龙井鲜蚵养生汤

　龙井馄饨汤

　碧螺春清炖甲鱼养生汤

　金萱姜丝清炖羊肉

　铁观音番茄牛肉汤

　乌龙茶人参鸡

　龙井药膳活虾

　龙井椰子鲍鱼汤

　青木瓜金萱鸡肉炖盅

　东方美人鱿鱼螺肉蒜

　碧螺春田鸡炖盅

　乌龙山药排骨炖盅

　翡翠银鱼羹

　普洱冬菇鸡肉火锅

　茶菁蒜头味噌鲜鱼锅

　铁观音鲜菇火锅

　普洱药膳炖排骨

　龙井海瓜子汤

　铁观音十全大补鸡

　铁观音茶汁佛跳墒

　乌龙紫米炖鸡

　乌骨鸡乌龙茶笋汤

　铁观音药膳炖鲜鱼

养生茶菜

养生主食