中药材食疗事典（第3版）

图书标准信息

• 作者 赵潍 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2014-06
• 版次 3
• ISBN 9787518001934
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 256页
• 字数 240千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 饮食健康智慧王系列

【内容简介】

　　本书深入浅出地介绍了100多种中药材，帮助您认识中药。搭配简单、美昧的药膳食谱，是您养生保健必备的参考书。药食同源，中药不但有滋补、调养及保健的功能，而且可与食材结合做成美昧佳肴，全书收录200余道药膳，简单可口又养生。

【作者简介】

赵潍，康鉴文化企划主编，从事饮食健康类图书编写多年，具有丰富的编创经验。

【目录】

第一篇

中药材活用概论

12中药起源

13中药方剂学

16中药如何命名

18药物之性味

20证型与基本用药原则

22服中药的禁忌与注意事项

25你最关心的关于中药的10个问题

目录

第二篇

药膳养生堂

【二画】

36丁香丁香鸭＼丁香悉尼

38人参人参猪肾＼人参煮羊肉

【三画】

40三七三七人参鸡＼三七藕蛋羹

42干姜干姜猪肾＼干姜粥

44山药山药天花粉汤＼山药茯苓包子

46山楂山楂粥＼山楂降脂饮

48川贝母川贝蜜＼贝母粥

50川芎川芎荜茇炖鱼头＼川芎酒

52女贞子女贞龙眼猪肉汤＼女贞芝麻瘦肉汤

54广藿香藿香苏叶鸡蛋汤

【四画】

55车前子车前子粥

56天冬天冬粥＼天冬玉竹蒸海参

58天麻天麻鲫鱼＼天麻钩藤甜蜜饮

60五加皮五加皮酒＼五加皮炖瘦肉

62五味子五味枸杞饮＼五味子汤

64太子参太子参乌梅饮＼太子参百合牛蛙汤

66丹参丹参茶＼丹参当归煲牛腿

68乌梅乌梅草姜汤＼乌梅姜茶饮

70巴戟天巴戟蚌肉汤＼巴戟炖猪大肠

72牛膝牛膝大豆酒＼牛膝粥

74牛蒡子牛蒡子桔梗冰糖水

75牛蒡牛蒡海带羹

【五画】

76玉竹玉竹粥＼玉竹猪心

78石斛石斛枸杞茶＼石斛粥

80龙眼肉龙眼蒸枣豆＼龙眼枸杞粥

82甘草菊花甘草汤

83玄参玄参增液饮

84生地黄生地黄粥＼生地黄鸡

86仙茅仙茅金樱炖鸡肉＼复方仙茅酒

88白木耳银耳参枣羹＼银耳杜仲羹

90白朮楂朮膏＼白朮鲫鱼汤

92白芍白芍炖梨＼白芍盐水猪肝

94白芷川芎白芷炖鱼头＼白芷薄荷酒

96白花蛇舌草蛇草薏仁粥＼蛇草银花地芎粥

98白茅根茅根盐水鸭＼茅根炖猪皮

100白果白果鸡＼白果薏仁肚

102冬虫夏草虫草蒸老鸭＼虫草汽锅鸡

104半枝莲蛇草莲米粥

【六画】

105决明子决明炖茄子

106西洋参西洋参糙米粥＼西洋参炖乌鸡

108百合百合冬瓜汤＼百合糙米粥

110当归当归火锅＼当归羊肉

112肉苁蓉苁蓉羊肉＼苁蓉鸡肉汤

114肉桂甘草肉桂牛肉＼肉桂鸡肝

116红花红花陈皮饮＼当归红花酒

118红枣红杞鸡蛋＼当归红枣粥

120灯心草灯心苦瓜汤

【七画】

121麦芽麦芽青皮饮

122麦冬麦冬知母蜂蜜水＼麦冬粥

目录

124芡实芡实核桃糊＼芡实炖老鸭

126杜仲杜仲荷叶煨猪肾＼杜仲煨鸭肉

128杏仁桑杏饮＼杏仁粥

130牡丹皮丹皮芋头羹＼双皮炖鸡

132何首乌何首乌粥＼何首乌煨鸡

134沙参沙参粥＼沙参心肺汤

136灵芝灵芝薏仁羹＼灵芝三七山楂饮

138阿胶阿胶蛋羹＼阿胶炖肉

140陈皮陈皮炒鸡蛋＼陈皮瘦肉粥

142花椒花椒姜枣汤

【八画】

143枇杷叶枇杷栀子方

144玫瑰花玫瑰花烤羊心＼玫代二花枣

146郁金郁金鸭＼佛手郁金粥

148罗汉果罗汉白果羹＼菊花罗汉果饮

150使君子

151金樱子金樱子粥

152金银花金银花粥＼银花山楂糖水

154狗脊狗脊蒸猪腰＼狗脊猪脊汤

156鱼腥草鱼腥草炖猪心肺

【九画】

157荜茇荜茇粥

158茵陈蒿金钱败酱茵陈茶＼茵陈鸡

160荞麦荞麦猪苦胆丸

161木蝴蝶故纸甘草饮

162茯苓茯苓益智补脑方＼茯苓羊肉包子

164胡桃胡桃莲肉煲猪骨＼胡桃牛乳饮

166胡椒荜茇胡椒鲫鱼羹＼白胡椒煨猪肚

168小茴香茴香菜拌芝麻

169荔枝核泥鳅荔枝核汤

170枸杞子枸杞肉丝＼枸杞子酒

172厚朴减肥补益茶

173香附香附猴头

174胖大海胖大海冰糖茶＼胖大海麦冬饮

【十画】

176莲子莲子龙眼汤＼莲粉鹅

178荷叶藿香荷叶粥＼荷叶肉

180桂枝桂枝牛膝薏仁粥＼桂枝炖羊肉

182夏枯草夏金茶＼夏枯草鸡肉汤

184柴胡柴胡鱼头汤＼调神攻坚汤

186党参党参鸡肉冬瓜汤＼党参当归炖猪心

188益母草益母草汁粥＼益母草地黄藕汁

190海马海马炖鸡＼龙马童子鸡

192桑叶桑叶菊花汤＼桑杏乌龙茶

194桑寄生桑寄生猪蹄汤＼桑寄生炖猪腰

196桑葚桑葚乌骨鸡＼桑葚糖

198通草通草猪蹄汤

【十一画】

199淡竹叶淡竹叶粥

200黄芪黄芪红枣汤＼黄芪陈皮猪肠

202黄连黄连双豆汤＼黄连鸡子黄汤

204黄精黄精粥＼黄精蜜汁

206菟丝子壮阳鸭肉＼菟丝子饮

208菊花菊花鸡＼菊花粥

210鹿茸鹿茸炖鸡＼鹿茸粥

212绿豆绿豆橘皮粥＼红枣绿豆汤

【十二画】

214紫苏叶紫苏饮＼紫苏粥

216蛤蟆油银耳雪蛤汤＼雪蛤炖木瓜

218黑木耳黑木耳蒸鲫鱼＼黑木耳红枣汤

目录

220黑芝麻黑芝麻拌枸杞＼芝麻熘带鱼

222黑枣双枣炖鲤鱼＼黑枣枸杞鸡

224锁阳锁阳粥＼锁阳萸肉鸡肉汤

【十四画】

226酸枣仁酸枣仁煎饼＼酸枣仁粥

【十五画】

228墨旱莲旱莲枸杞煲＼乌发益寿酒

230熟地黄熟地鹅肉＼地黄核桃猪肠汤

【十六画】

232薏苡仁薏仁防风茶＼薏仁冬瓜鸡肉汤

234薄荷薄荷糖＼薄荷粥

【十八画】

236藕节桂花蜜藕＼藕节红枣煎

附录

240中医学生理、治法、病证

常见词语释义

248常见中药材五性归类表

252常见中药材功能一览表