家庭茶艺一本通

图书标准信息

• 作者 张雪楠 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787506480512
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 253页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 生活茶馆系列

【内容简介】

《家庭茶艺一本通》10万余文字，600余幅精美图片，60余种中国名茶鉴赏要点，名茶产地、历史、传说、制作工艺、养生功效……7大类茶，10余种名茶分类图解的冲泡步骤，让您在短时间内便能了解不同茶类的冲泡技巧、品饮方法以及相应的品茶器具。

什么是关公巡城、什么是韩信点兵、茶马古道是怎么形成的？

与朋友聚会、喝茶聊天时，说出这些典故，可收获不少钦佩的目光。

《家庭茶艺一本通》还介绍了包括茶礼、茶俗、茶史、茶诗等多方面的知识，让您在最短时间内成为知识渊博的“茶博士”。

随书还附赠由国家离级茶艺师张雪楠亲身示范的传统茶艺表演光盘，配合书里专业的冲泡技巧，对书中内容作了完美的动态补充。

【作者简介】

 张雪楠，国家高级茶艺师、评茶员、茶艺师职业资格考评员，从事茶文化教育工作10余年，现任中国茶叶流通协会青少年工作委员会、北京市茶业协会青少年茶艺专业委员会委员、东城区“蓝天工程”导师团导师。

 曾多次在全国部分市、区进行茶文化宣教、讲学，先后培训茶文化专业教师、初级茶艺师、中级茶艺师150多名，培训学生2000多名，指导东城区部分中小学的茶文化教学工作。被评为教育系统先进个人，校外教育先进个人。

【目录】

上篇

茶艺，升华了的艺术

茶艺四要

鉴茶

鉴为饮之首

茶叶用量是关键t

评茶常用语

选水

古人论水

现代人的泡茶用水

用器

把杯玩盏看古今

精致茶具助茶韵

茶人的紫砂情缘

带着茶具去旅行

水温

初火青烟煮新茶

科学煮水增茶香

学习专业的冲泡方法

基本姿势

茶艺礼仪

泡茶基本手法

从新手到高手的泡茶细节

茶有干味，适口者珍

中篇

品味中国名茶

绿茶茶艺

品鉴要点

名茶冲泡与品鉴

西湖龙井

洞庭碧螺春

黄山毛峰

太平猴魁

六安瓜片

庐山云雾

信阳毛尖

婺源绿茶

狗牯脑

蒙顶甘露

峨眉竹叶青

径山茶

安吉白茶

顾渚紫笋

开化龙顶

绿扬春

南京雨花茶

都匀毛尖

恩施玉露

老竹大方

乌龙茶茶艺

品鉴要点

名茶冲泡与品鉴

安溪铁观音

冻顶乌龙

武夷大红袍

武夷肉桂

闽北水仙

武夷铁罗汉

白鸡冠

水金龟

永春佛手

黄金桂

凤凰单枞

文山包种

白毫乌龙

黑茶茶艺

品鉴要点

名茶冲泡与品鉴

瓠普洱熟饼茶

弧普洱生饼茶

湖南黑茶

六堡茶

四川边茶

红茶茶艺

品鉴要点

名茶冲泡与品鉴

祁门红茶

正山小种

滇红

金骏眉

政和工夫

坦洋工夫

C.T．C红碎茶

九曲红梅

黄茶茶艺

品鉴要点

名茶冲泡与品鉴

君山银针

霍山黄芽

蒙顶黄芽

白茶茶艺

品鉴要点

名茶冲泡与品鉴

白毫银针

……

下篇