北京市高等教育精品教材：应用化学专业英语（第2版）

图书标准信息

• 作者 万有志、王幸宜 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 2
• ISBN 9787122021588
• 定价 27.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 236页
• 字数 453千字
• 正文语种 简体中文，英语

【内容简介】

　　《应用化学专业英语》第二版是北京高等教育精品教材，是根据大学英语教学大纲（理工科本科用）的专业阅读部分的要求，受“全国部分高校化工类及相关专业大学英语专业阅读教材编审委员会”委托而编写的，旨在为应用化学专业师生提供一本较系统的专业英语教学用书。
　　本教材具有以下特点：一、内容选自近年来国外英文原版高等院校化学和化工类教学用书及化学专著，能体现当代专业英语的篇章结构特点和词汇特点；二、题材新颖，文体各异；三、围绕本专业若干重点内容精选阅读材料，覆盖本专业主要研究领域及发展历史、发展趋势；四、内容丰富，共包括五部分24个单元，每单元含精读课文、专业词汇（附音标）、课文注释、多种形式的练习和泛读课文。
　　本教材供已通过大学英语四级的应用化学专业学生及相关专业学生、同等英语水平和相关专业的科技人员使用。

【作者简介】

无

【目录】

PARTONECHEMISTRYANDSOCIETY
Unit1TheRootsofChemistry1
ReadingMaterialWhatisModernMolecularStructureAbout6
Unit2HotSpringsandFool’sGold10
ReadingMaterialHowChemistryCametoLife15
Unit3FullereneFrenzy19
ReadingMaterialCrystalsThatFlow23
Unit4DrinkingWaterQualityandHealth27
ReadingMaterialModernCO2Applications33PARTTWOTHEFUNDAMENTALSOFCHEMISTRY
Unit5ThePeriodicTable37
ReadingMaterialTheHalogens42
Unit6NucleophilicSubstitution：TheSN2andSN1Reactions47
ReadingMaterialCompetitionwiththeSubstitution：TheE1andE2Reactions53
Unit7TheNomenclatureofInorganicSubstances56
ReadingMaterialChemicalBonds62
Unit8HardandSoftAcidsandBases66
ReadingMaterialValenceShellElectronPairRepulsionTheory70
Unit9ChemicalKinetics：BasicPrinciples74
ReadingMaterialChemicalThermodynamics79
Unit10NomenclatureofHydrocarbons83
ReadingMaterialNomenclatureofDerivative89
Unit11CarboxylicAcidsandTheirDerivatives95
ReadingMaterialEsters100PARTTHREEANALYTICALTECHNOLOGYFORSAMPLE
Unit12WhatIsAnalyticalChemistry104
ReadingMaterialSamplePreparation109
Unit13UltravioletandVisibleMolecularSpectroscopy113
ReadingMaterialStructuralAnalysis（IR）118
Unit14TheChemicalShift121
ReadingMaterialExperimentalMethods（NMR）126
Unit15MassSpectrometry130
ReadingMaterialIntroductiontoChromatography135PARTFOURUNITOPERATION
Unit16TechniquesofThinLayerChromatographyinFoodandAgricultural
Analysis140
ReadingMaterialDevelopmentofThinlayerChromatography145
Unit17Crystallisation149
ReadingMaterialCrystallisationEquipment153
Unit18Distillation157
ReadingMaterialTypicalDistillationEquipment163
Unit19SolventExtraction166
ReadingMaterialTheApplicationofExtraction171
Unit20SupercriticalFluidTechnology176
ReadingMaterialSupercriticalFluidExtractionofNutraceuticalsfromPlants181PARTFIVEFINECHEMICALSANDPROCESS
Unit21Catalysis186
ReadingMaterialCatalyzedReactions190
Unit22CosmeticsIntroduction194
ReadingMaterialTheHistoryofPerfumery199
Unit23ResearchofVitaminE203
ReadingMaterialVitaminEandAntioxidant208
Unit24TheBenefitsofPesticides212
ReadingMaterialPesticidesandChildren218
PREFIXANDSUFFIX222
VOCABULARY225