人类健康卫士——食品与药品科普体验馆

图书标准信息

• 作者 广东科学中心
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2021-11
• 版次 1
• ISBN 9787030701473
• 定价 98.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 122页
• 字数 137.000千字

【内容简介】

食品药品健康既关系到人民群众的切身利益，也关系到国家经济和医疗卫生的发展。《人类健康卫士：食品与药品科普体验馆》从食品与健康、药品与健康、医疗器械与健康三个方面进行讲解，介绍了食品的来源和演变、炊具与餐具、中药的制作与分类、西药的发展和药理、医疗器械和人体辅助装置等相关内容。《人类健康卫士：食品与药品科普体验馆》取材广泛、内容通俗易懂、文字简练，较全面和系统地介绍了食品药品健康和医疗器械的基础知识。

【目录】

目录

前言

上篇 食品与健康

章 食品与生活 3

食材的起源和传播 4

中华美食 6

烹饪技艺 7

家常炒锅 9

舌尖调味 10

对话火锅 12

太空食品 14

第二章 食品与文化 19

佳肴寄思语 20

餐具与礼仪 22

白酒的艺术 24

茶叶大观园 27

茶的制作工艺 29

第三章 食品与安全 33

从生产基地到餐桌 34

食物中的天然毒素 35

食物变质后的隐患 36

农残检测与清除 37

食品防腐的奥秘 38

从冰激凌到食品添加剂 40

第四章 食品与保健 45

营养素与膳食平衡 46

水盐糖油需多少 48

品类繁多的饮料 49

增加骨密度与缓解视疲劳 51

中篇 药品与健康

第五章 中药 57

药食同源 58

道地药材 61

中药方剂 62

中药炮制 64

中药配伍禁忌 65

中药鉴别 67

第六章 西药 71

新药研发 72

仿制药的应运而生 73

走进药品生产线 74

西药配伍禁忌 75

青霉素的发现 76

青蒿素的发现 77

阿司匹林的问世 79

胰岛素的发现 80

第七章 用药安全 83

药品的作用与副作用 84

读懂药品说明书 85

处方药和非处方药 86

抗生素耐药性 87

特殊药品管理 88

家庭小药箱 89

下篇 医疗器械与健康

第八章 传统医疗器械 95

针灸针 96

刮痧板 96

拔罐 96

温灸器 97

听诊器 97

显微镜 98

体温计 99

第九章 现代医疗器械 103

CT 104

超声影像诊断设备 105

内窥镜 106

血型分析仪 107

生化分析仪 108

血液净化设备 109

基因测序仪器 109

3D打印 110

手术机器人 111

第十章 人体辅助装置 115

义齿 116

助听器和人工耳蜗 116

人工关节 117

人工晶状体 117

心脏起搏器 117

心脏支架 119

可穿戴医疗设备 120

参考文献 122