开心的一天从早餐开始

图书标准信息

• 作者 [日]山崎佳 著；夏威夷果M 译
• 出版社 南海出版公司
• 出版时间 2018-07
• 版次 1
• ISBN 9787544293303
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 页数 123页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

      生活在日本的设计师山崎佳每天都会做一份丰盛的早餐，并上传到自己的Instagram账号上。营养均衡的搭配、让人眼前一亮的造型，收获了世界各地美食爱好者的“赞”，她的账号已经有近60万人关注。

 

      《开心的一天从早餐开始》是山崎佳的家庭早餐记录，分享了风味多样的料理、简单而富有设计感的摆盘方法，还有孩子喜欢的亲子早餐。打开书页，生活的气息扑面而来，面包烘过之后的麦香，沙拉的新鲜清爽，浓汤的温热润滑，让各种身体感觉瞬间活跃起来。花一点时间安排早餐，也是在计划每日的生活，用丰富的色彩、多变的造型、不同的料理方法赋予每个早晨独有的味道、口感和温度。

 

      早餐是日常生活中的一个幸福的小片段，让每一天都有美好的开始。

【作者简介】

      1983年出生于日本长野县，在editionPaumes公司担任设计师。2012年开始在图片社交应用程序“Instagram”上传自己做的早餐照片。画面朴实漂亮，吸引了世界各地的美食爱好者关注，拥有超过60万粉丝。著有《今天的早餐》（TODAY’SBREAKFAST），并创立了同名家居品牌。

【目录】

EGGS给早餐加一个鸡蛋……………………………………………7

煎蛋配英式麦芬，番茄彩椒汤8/煎蛋、培根配松饼，草莓沙拉10/煎

蛋，嫩菠菜沙拉11/魔鬼蛋，蓝莓、棉花糖配面包12/水煮蛋，西蓝花

热沙拉14/水煮蛋沙拉，生火腿卷腌葱段15/半熟蒸蛋，美式约克郡布

丁16/水煮蛋配面包，煎抱子甘蓝和豌豆荚18/水煮蛋、炒菠菜配面包，

莲藕沙拉19/水煮蛋沙拉配面包，南瓜浓汤20/水煮蛋配英式麦芬，酸

奶配煮苹果21

Column1美好的晨间时光…………………………………………22

TOMATOES加一点番茄…………………………………………23

樱桃番茄沙拉，奶油炖火腿蘑菇配面包24/樱桃番茄、奶油乳酪配面包，

煎芦笋26/蜂蜜渍樱桃番茄，法式吐司28/樱桃番茄、茄子配面包，胡

萝卜浓汤30/樱桃番茄果酱配面包，拌西柚32/意大利黑醋渍番茄，香蕉、

巧克力酱配松饼34

Column2松饼………………………………………………………36

POTATOES吃法多多的土豆……………………………………37

风琴土豆，油菜浓汤38/

煎土豆，橙子配松饼40/牛奶土豆浓汤，蔓越

莓果酱面包41/烤土豆盒，香蕉、肉桂、蜂蜜配面包42/凤尾鱼、欧芹、

土豆奶油配面包，猕猴桃44/

土豆莳萝沙拉，蓝莓松饼46/紫薯土豆沙拉，

烤樱桃番茄配面包47

Column3日常购物…………………………………………………48

CARROTS多吃胡萝卜……………………………………………49

蒸胡萝卜，水波蛋配面包50/

煎白色胡萝卜，烟熏三文鱼配面包52/煎

小胡萝卜佐蜂蜜芥末籽酱，鹰嘴豆浓汤53/拌胡萝卜丝，草莓巧克力酱

吐司54/胡萝卜西式炖汤，奶油焗虾配面包56/胡萝卜浓汤，大黄果酱

配面包58

Column4钟爱的餐具………………………………………………60

SEASONALFRU

ITS应季水果……………………………61

柠檬麦芬，酸奶佐苹果酱62/

金橘、奶油乳酪配面包，拌生火腿64/桃

子、生火腿配面包，芦笋浓汤65/蓝莓、柠檬凝乳配法式吐司66/李子

沙拉，油菜、苹果、香蕉混合果蔬汁68/李子意大利黑醋酱汁配法式吐

司69/橙子沙拉，芦笋培根派70/煮草莓、卡芒贝尔乳酪配面包，魔鬼

蛋72/牛油果、巧克力酱、草莓配面包73/草莓沙拉，煎蛋配面包74/

草莓、香蕉配法式吐司，酸奶拌黄瓜76/酸奶佐煮草莓，樱桃番茄、生

火腿配面包78/香蕉配法式吐司，豆渣沙拉…

…………………………79

Column5常用的烹饪工具…………………………………………80

SOUPS汤……………………………………………………………81

小扁豆汤，草莓果酱配面包82/

抱子甘蓝、珍珠洋葱浓汤，生火腿卷草

莓83/西班牙冷蔬菜汤，香蕉、核桃黄油配面包84/鲑鱼牛奶浓汤，煎

抱子甘蓝、培根86/芜菁西式炖汤，嫩菜叶沙拉87

Column6浓汤………………………………………………………88

HERBS&NUT

S香草与坚果……………………………………89

莳萝、烟熏三文鱼配面包，蘑菇浓汤90/迷迭香佛卡夏面包，胡萝卜、

番茄浓汤91/意大利欧芹风味沙拉，莳萝风味沙拉92/莳萝鲑鱼热沙拉，

火腿、大黄果酱配面包93/

莳萝、火腿、珍珠洋葱配面包，大葱浓汤94

蜂蜜浸坚果、卡芒贝尔乳酪配面包，苹果、西洋菜沙拉95/大杏仁、腰果，

红豆馅配黄油吐司96/

大杏仁，水波蛋配英式麦芬97

Column7谷物脆麦片………………………………………………98

SPECIALS特别推荐……………………………………………99

棉花糖、巧克力配面包，菠菜浓汤100/大黄挞，菜花沙拉101/卡累利

阿派，苹果红薯浓汤102/

法式可丽饼，樱桃番茄、嫩菠菜沙拉104/黑

麦司康配奶油乳酪、煮苹果106/

苹果蛋糕，玉米浓汤108/大黄蛋糕，

鹰嘴豆浓汤109

Column8蔬菜咸蛋糕………………………………………………110

JAPANESESTY

LE和食…………………………………111

蒸茄子，酸奶佐红豆馅和黄豆粉112/锡纸烤鲑鱼，味噌烤香菇113/莲

藕味噌浓汤，橙味红薯114/

玉米生火腿饭团，拌芦笋115

withMyDanghter亲子早餐……………………………116

Column9一盘式早餐的做法………………………………………122__