蚕桑资源与食疗保健

图书标准信息

• 作者 廖森泰、肖更生 编
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2013-11
• 版次 1
• ISBN 9787511613967
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 108千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《蚕桑资源与食疗保健》，本书主要介绍了桑叶、桑枝、蚕蛹、蚕蛾、蚕丝等蚕桑资源的营养价值、药用价值，还阐述了各类产品的加工工艺。对蚕桑资源的全方位开发、科学利用有指导意义。是一本非常实用的养蚕资源技术与加工以及食疗保健指导书。

【目录】

第一章蚕桑生物学
第一节蚕的生物学
第二节桑的生物学

第二章桑叶
第一节桑叶成分
第二节桑叶保健功能
第三节桑叶产品及食药用方法

第三章桑枝和桑根
第一节桑枝、桑根的成分
第二节桑枝、桑根的保健功能
第三节桑枝、桑根产品及食药用方法
第四节桑枝药用菌的药理作用

第四章桑果
第一节桑果成分
第二节桑果保健功能
第三节桑果产品及食药用方法

第五章蚕幼虫
第一节黄血蚕
第二节蚕粉
第三节药用白僵蚕

第六章蚕蛹
第一节蚕蛹的成分
第二节蚕蛹的保健功能
第三节蚕蛹的产品及食药用方法

第七章蚕蛾
第一节蚕蛾成分
第二节蚕蛾的保健功能
第三节蚕蛾产品及食药用方法

第八章蚕沙
第一节蚕沙的成分
第二节蚕沙的保健功能
第三节蚕沙的产品及食药用方法

第九章蚕茧和茧丝
第一节蚕茧丝的成分
第二节蚕茧、蚕丝的保健功能
第三节蚕茧、蚕丝产品及用法

第十章柞蚕
第一节柞蚕蛹的主要成分
第二节柞蚕蛹的营养评价
第三节柞蚕蛹的食用方法
第四节柞蚕蛹营养食品
第五节柞蚕蛹的直接药用
第六节柞蚕产品简介