快乐厨房：我爱五谷杂粮

图书标准信息

• 作者 风中彩虹 著
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 2014-02
• 版次 1
• ISBN 9787530469521
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 181页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 快乐厨房

【内容简介】

　　人长大了，总是对小时候吃过的食物念念不忘。我记忆最深刻的儿时美味，是父母单位食堂里的红豆饭。一颗颗软糯的红豆点缀在淡红色的米饭中，看起来特别漂亮，吃起来香甜绵软。对当年仍是孩子的我来说，这样的红豆饭比白米饭好吃得多。三十多年后的今天，我依然能清晰地记得那碗中的色彩和美妙的滋味。可以说，从那时起，我就爱上了吃红豆等豆类杂粮，热爱加有这些杂粮的一切食物，我从不曾让它们离开我的餐桌。
　　长大后学了营养学，我才知道原来这份对杂粮的热爱还给我带来了众多益处，这更让我对这些花样的五谷杂粮产生了深深的依赖。
　　也许你觉得杂粮粗糙、口感不好，也许你觉得杂粮不易烹调、费时费力。那么，来看看《快乐厨房：我爱五谷杂粮》中我为你准备的这些杂粮食谱吧，也许试过之后，你也会像我一样，爱上这些好吃又有营养的美味。

【作者简介】

时洋（风中彩虹），一位拥有千万访问量的美食名博，国家二级公共营养师，曾出版《胃口大开的儿童营养餐》《一杯好豆浆》。

她热爱生活，倡导健康饮食，以营养为美食理念，坚持用最营养的食材、最健康的烹饪方法，为家人烹调出一道道美味佳肴。

【目录】

杂粮好处细细数
吃杂粮也要讲究方法
杂粮究竟包括哪些?

Chapter1健康菜肴
薄荷土豆泥
炒双紫
番茄粟米毛豆
桂花黄米藕
黄米面菠菜团
桂花金糕山药
剁椒蒸芋头
荷香小米蒸排骨
黄米虾圆
韭菜烀饼
荞麦馒头外婆菜
青椒炒薏米
青稞香菇盏
松仁玉米
香烤土豆片
香辣芋头蒸肉
小米沙拉
燕麦炒鸡蛋
鱼米之乡
玉米饼子小黄鱼
玉米面蒸苘蒿
鱼香杂粮烘蛋
杂粮素烧鸭

Chapter2营养主食
拌莜面
菜团子
炒莜面疙瘩
海苔山药卷
红枣燕麦窝头
鸡汤杂粮菜饭
韭菜豆渣饼
柳芽玉米饼
蜜豆窝头
奶香黄金饼
荞麦煎饼
荞麦凉面
荞麦豆包
热汤燕麦片
豌豆小米饭
五谷杂粮馒头
韭菜鸡蛋炒小米
杂粮小窝头
枣泥黄米团子
杂粮饭
红豆薏米饭
紫糯菠萝饭
杂粮双豆包
杂粮焗饭
莜面栲栳栳
杂粮蛋包饭
杂粮寿司
杂粮煎饼
芋泥鸡蛋饼
玉米摇嘎嘎
猪头豆包
咖喱杂粮饭
黏豆包
绣球豆包
小米糊涂面

Chapter3暖心汤粥
黑芸豆鲫鱼汤
鸡头米银耳羹
木瓜银耳薏米羹
牛奶煮炒米
小米甜沫
香菇皮蛋小米粥
小米菜粥
紫薯红豆羹
燕麦芝麻糊
玉米豆花汤
杂粮油炒面

Chapter4时尚小点
广式杂粮月饼
红豆馅
浓香可可燕麦块
红枣蜜豆松糕
红豆羊羹
巧克力燕麦条
黄金冰皮月饼
可可燕麦饼
全麦五环面包
全麦香蕉松饼
酸奶山药豆
酸奶玉米饼
五彩汤圆
香脆燕麦片
果仁红薯丁
燕麦枣泥馅
玉米烙
紫薯茶巾
紫薯发糕
粽香黑团子
燕麦汤圆
杂粮艾窝窝

Chapter5养生饮品
薏米红豆汤
燕麦南瓜豆浆
苦荞茶
草莓薏仁酸奶
薏米山楂水
百合红豆沙