生物资源中活性物质的开发与利用

图书标准信息

• 作者 刘建文、贾伟 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2005-08
• 版次 1
• ISBN 9787502571337
• 定价 69.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 425页
• 字数 682千字

【内容简介】

生物资源中的活性物质是新药、新的功能食品、化妆品中新功能成分的重要来源之一。近年来随着新技术、新工艺的不断发展，生物资源中活性物质的开发更加深入，而且应用范围也更加广阔。
《生物资源中活性物质的开发与利用》旨在对生物资源中活性物质的开发与利用进行论述。全书共3篇12章，第1篇介绍了生物资源活性物质开发中各种新技术与新方法；第2篇对多糖类、皂苷类、黄酮类三类重要的生物活性物质的开发与利用进行了论述；第3篇，按照来源，对生物资源活性物质的热点问题进行了阐述。同时《生物资源中活性物质的开发与利用》附录还对121种生物活性成分的制备与应用进行了简要说明。
《生物资源中活性物质的开发与利用》适用于从事药物、功能食品、化妆品研究与开发的技术人员，相关专业的大专院校师生参考。

【目录】

第1篇生物资源活性物质开发中的新技术与新方法
第1章现代生物技术在生物活性物质开发中的应用
1.1概述
1.1.1应用生物技术的必要性
1.1.2生物技术研究的主要内容及优越性
1.2药材的分子鉴定
1.2.1植物药的分子生物学鉴定
1.2.2动物药的分子鉴定
1.3生物活性物质的基因工程
1.3.1药用植物基因库的建立
1.3.2生物技术与药用植物优良品种的选育
1.3.3药用植物关键酶基因与代谢途径
1.4生物活性物质的细胞工程
1.4.1动物细胞培养在药物开发中的应用
1.4.2药用植物细胞组织和器官培养
1.5发酵工程技术在药用植物资源开发中的应用
1.5.1药用植物发酵培养工业化的意义
1.5.2药用植物发酵培养的国际发展趋势
1.5.3中国药用植物发酵培养的发展现状
1.5.4从中药现代化的高度开发药用植物发酵技术
1.5.5多领域的合作
1.6现代生物技术在中药生物活性物质开发中的应用
1.6.1生物工程在活性物质开发中的应用历史
1.6.2中药植物细胞培养理论与实践
1.6.3提高次生代谢物产量的方法
1.6.4药用植物毛状根培养
1.6.5药用活性物质的生物转化
1.7现代生物技术在生物资源开发应用中的前景
参考文献

第2章新技术与新方法在生物活性物质制备中的应用
2.1有机概念图及其应用
2.1.1原理
2.1.2中药有效成分在有机概念图上的分布及其应用
2.1.3应用前景
2.2新型提取技术在生物活性物质制备中的应用
2.2.1超临界流体萃取技术
2.2.2微波辅助萃取
2.2.3超声波提取
2.2.4酶工程技术
2.2.5半仿生提取法
2.3新型分离纯化技术在生物活性物质制备中的应用
2.3.1膜分离技术
2.3.2树脂分离技术
2.3.3分子蒸馏
2.3.4制备色谱
参考文献

第2篇各类生物活性物质的开发与利用
第3章多糖类资源的开发与利用
3.1人参多糖
3.1.1提取精制
3.1.2药理学作用
3.1.3开发与利用
3.2黄芪多糖
3.2.1提取精制
3.2.2药理学作用
3.3灵芝多糖
3.3.1结构
3.3.2分离纯化
3.3.3药理学作用
3.3.4灵芝孢子粉
参考文献

第4章皂苷类资源的开发与利用
4.1人参皂苷
4.1.1提取精制
4.1.2药理学作用
4.1.3开发与利用
4.2红景天苷
4.2.1资源的生态分布
4.2.2性状及主要化学成分
4.2.3药理学作用
4.2.4开发与利用
参考文献

第5章黄酮类资源的开发与利用
5.1大豆黄酮
5.1.1药理学作用
5.1.2开发与利用
5.2沙棘黄酮
5.2.1药理学作用
5.2.2药用开发价值
参考文献

第6章部分其他有效成分的开发与利用
6.1蛋黄抗体
6.1.1药理学作用
6.1.2应用现状及展望
6.2共轭亚油酸
6.2.1来源
6.2.2药理学作用
6.3透明质酸
6.3.1一般性质
6.3.2合成与降解
6.3.3HA的配体及其所介导的功能
6.3.4抗肿瘤的药理学作用
6.3.5研究展望
6.4迷迭香酸
6.4.1在植物中的分布
6.4.2药理学作用
6.4.3开发前景
6.5虾青素
6.5.1生物学功能
6.5.2开发应用
6.5.3研究展望
参考文献

第3篇不同来源生物活性物质的开发与利用
第7章虫类资源的开发与利用
7.1虫类来源活性物质
7.1.1分离提取
7.1.2延缓衰老的功用及部分产品
7.1.3对脑高级机能障碍的改善
7.1.4开发与利用
7.1.5蜂毒素
7.2总合草苔虫
7.2.1生物活性
7.2.2临床研究
参考文献

第8章海洋类资源的开发与利用
8.1乌贼墨
8.1.1药理学作用
8.1.2开发与利用
8.2角燕
8.2.1抗肿瘤活性
8.2.2抗肿瘤机理
8.2.3开发与利用
8.3螺旋藻
8.3.1功能因子及营养保健作用
8.3.2主要生物学活性
8.3.3开发与利用
8.4水母毒素
8.4.1药理学作用
8.4.2开发与利用
8.5芋螺毒素
8.5.1主要成分
8.5.2药理学作用
8.5.3开发与利用
8.6甲壳素／壳聚糖
8.6.1性质
8.6.2开发与利用
参考文献

第9章茶资源的开发与利用
9.1引言
9.2茶多酚的药理药效学作用
9.2.1抗菌消炎、抗病毒作用
9.2.2抗辐射作用
9.2.3延缓衰老作用
9.2.4降压、降糖、降血脂和抗动脉粥样硬化作用
9.2.5清除氧自由基和抗氧化作用
9.2.6增强机体免疫功能作用
9.2.7抗肿瘤、抗突变作用
9.2.8其他
9.3TP及EGCG抗肿瘤作用
9.3.1诱导肿瘤细胞凋亡
9.3.2抑制癌细胞生长周期
9.3.3阻断致癌物的形成和抑制其体内的代谢转化
9.3.4调节与癌有关的酶的活性
9.3.5调节癌基因的表达
9.3.6抑制肿瘤细胞端粒酶活性
9.3.7抗肿瘤转移
9.3.8保护DNA免受损伤和诱使癌细胞DNA断裂
9.3.9抑制肿瘤血管生成
9.3.10抑制亚硝化反应
9.4TP及EGCG防癌机理的研究
9.4.1原癌基因与癌前病变
9.4.2抑癌基因与癌前病变
9.4.3细胞凋亡相关基因与癌前病变
9.4.4生长因子受体类与癌前病变
9.4.5端粒酶与癌前病变
9.4.6其他
9.5茶资源的开发与应用
参考文献

第10章葱蒜资源的开发与利用
10.1大蒜
10.1.1主要成分
10.1.2分离提纯
10.1.3药理学作用
10.1.4开发与应用
10.2洋葱
10.2.1化学组成及主要保健成分
10.2.2药理学作用
10.2.3展望
参考文献

第11章菌类资源的开发与利用
11.1姬松茸
11.1.1概述
11.1.2生物活性和药理学作用
11.2竹黄
11.2.1资源分布
11.2.2化学成分
11.2.3药理学作用
11.2.4开发与应用
11.3北虫草
11.3.1化学成分
11.3.2药理学作用
11.3.3开发与利用
参考文献

第12章热点中药材与天然活性成分的开发与利用
12.1银杏
12.1.1主要成分
12.1.2分离提取
12.1.3药理学作用
12.1.4开发与利用
12.2葡萄籽、皮提取物
12.2.1葡萄籽提取物的提取制备工艺和质量评价方法
12.2.2葡萄籽提取物（GSPE）的药理学作用
12.2.3开发与利用
12.3紫杉醇
12.3.1抗癌机理
12.3.2临床应用的不良反应及处理
12.3.3紫杉醇药用剂型的研究
12.3.4开发紫杉醇资源的途径
12.3.5发展趋势
12.4胡黄连
12.4.1药理学作用
12.4.2研究现状
12.5水翁花黄酮类化合物
12.5.1水翁花中黄酮类化合物的制备
12.5.2水翁花中黄酮类化合物的抗肿瘤活性
12.6牛蒡子
12.6.1主要成分
12.6.2分离提取工艺
12.6.3药理学作用
12.6.4应用前景
12.7泽兰
12.7.1引言
12.7.2药理学作用
12.8溪黄草
12.8.1化学成分研究
12.8.2药理学作用
12.8.3临床应用
12.8.4毒副作用
12.9青蒿素
12.9.1有效成分
12.9.2药理学作用
12.9.3开发前景
12.10魔芋
12.10.1药理学作用
12.10.2开发前景
12.11雷公藤
12.11.1主要化学成分
12.11.2药理学作用
12.11.3开发与应用
12.12仙人掌
12.12.1引言
12.12.2药理学作用
12.13苜蓿
12.13.1营养价值
12.13.2苜蓿干草营养价值实验室评定方法
12.13.3在畜禽生产技术中的应用
12.13.4研究进展
12.13.5开发前景
12.14苦参碱
12.14.1提取
12.14.2药理学作用
12.14.3开发与利用
12.15肉苁蓉
12.15.1在传统中医药的应用
12.15.2药理活性
12.15.3开发与利用
12.16灯盏花素
12.16.1药理学作用与临床应用
12.16.2综合利用
12.17牛心朴子
12.17.1化学成分
12.17.2开发价值
12.18三七
12.18.1药理学作用
12.18.2开发与利用
12.19亚麻子油
12.19.1主要成分
12.19.2主要用途
12.19.3副产物--亚麻胶的用途
12.19.4开发与利用
12.20紫苏
12.20.1化学组成
12.20.2药理学作用
12.20.3开发与利用
12.21槲寄生
12.21.1化学成分
12.21.2药理学作用
12.21.3应用展望
12.22鬼臼毒素
12.22.1鬼臼毒素衍生物
12.22.2药理学作用
12.22.3研究现状
12.23芦荟
12.23.1化学成分
12.23.2药理学作用
12.23.3临床应用
12.23.4开发与利用
12.24蒲公英
12.24.1化学成分和营养成分
12.24.2药理学作用
12.24.3开发与利用
12.25天麻
12.25.1药理学作用
12.25.2临床应用及产品开发
12.25.3开发与利用
参考文献
附录生物活性成分的制剂制备与应用简述