羊肉美味30种——家庭美食系列丛书

图书标准信息

• 作者 吴杰 主编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2003-04
• 版次 1
• ISBN 9787508218571
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 63页
• 字数 20千字

【内容简介】

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做羊肉美味菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的羊肉美味30种，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

【目录】

红烧羊肉

红烧羊排骨

羊肉烧黄鱼

烧羊肉豆腐

葱爆羊肉

羊肉炒苦瓜

炒膻鲜

羊肉炒冬瓜

熟炒羊肉茄干

紫姜菠萝炖羊肉

羊肉炖豆腐

香酥孜然羊肉

滑熘羊肉片

香辣羊肉丝

紫姜羊肉丝

韭薹羊肉丝

香菇羊肉丁

红乳羊肉

酸辣羊肉

白切羊肉

番茄羊肉

口蘑羊肉

羊肉煲

羊肉白菜墩

豆瓣羊头肉

黄瓜汆丸子

口蘑烧丸子

翡翠蒜香羊肉丸