营养导向型农业投资规划——项目规划提要和指南

图书标准信息

• 作者 卢士军 编；孙君茂
• 出版社 中国农业科学技术出版社有限公司
• 出版时间 2021-12
• 版次 1
• ISBN 9787511639493
• 定价 15.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 64页
• 字数 58.000千字

【内容简介】

本书介绍了农业投资以“营养导向”的原则，并且根据特定的应用环境进行规划设计。本书可以指导从业人员找到适合当地情况的农业发展与人们营养需求的社会解决方案。本书提供了与作物生产、园艺、家畜、渔业、食品加工、林业和营养推广有关的多部门战略来改善食物营养状况；也可指导可用于监测和评估农业、农村发展投资的营养相关指标。

【作者简介】

孙君茂，男，食物与营养发展研究所副所长、研究员；食物与营养咨询委员会副秘书长兼办公室主任；农产品质量与营养功能风险评估实验室副主任；食物营养战略与政策创新团队首席科学家。兼任中国营养学会常务理事、中国食物与营养杂志编委、副主编等。

【目录】

●章引言

第二章通过农业和食物系统改善营养的关键建议

第三章现况评估

一、体制、政策和规划背景

二、国家/规划地区的营养状况

三、健康和卫生环境（含食品安全）

四、食物消费模式和膳食需求

五、食物供应和季节性

六、家庭获取食物的途径

七、性别和护理实践

八、公平获得生产性资产和营销机会的问题

九、政策框架和规定

第四章项目规划：实施层面的重要建议

一、确定项目目标和影响指标

二、目标区域及人群，兼顾公平

三、与其他项目工作相结合

四、维护和改善基础自然资源

五、兼顾性别和女性权利问题

六、选择更易于获取各种营养食物的方案

七、提高加工、储存和保存技术

八、构建营养导向型价值链，并增加市场准入

九、营养宣教与消费意愿相互融合

第五章规划文件总览