魔幻巧克力

图书标准信息

• 作者 张朝顺 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2009-09
• 版次 1
• ISBN 9787501969067
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 103页
• 字数 131千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 时尚甜品系列

【内容简介】

《魔幻巧克力》中来自巧克力的甜蜜邀约，没有人能够抵挡。因为含有可可豆的原故，原本味道相当苦的Chocolate在加入了糖、牛奶等其他材料之后，华丽转身为我们喜爱的巧克力甜品。除了以传统形象出现的巧克力糖以外，巧克力常用于饮品调制、蛋糕和饼干的烘焙，加入柔滑布丁中也是不错的选择，甚至用在甜品装饰上，同样也会有意想不到的效果。
《魔幻巧克力》的出现，能引领你以不同的角度品昧巧克力：此后，巧克力不只是我们印象中的零嘴，也不再只是情人节的礼物，而是在你的手中跃升为餐桌上闪亮迷人的甜品主角。

【目录】

制作巧克力的材料和工具简介
如何融一手好的巧克力
包装秘诀
情人心巧克力情——巧克力糖
果馅甜心
白兰地巧克力
巧克力杏仁条
咖啡巧克力
黑色豆豆
牛轧糖巧克力
米香杏仁巧克力
酒渍樱桃巧克力
百汇巧克力
星座巧克力
恶作剧之吻
冬季典藏巧克力
蓝莓巧克力
草莓巧克力
焦糖巧克力
鲜果巧克力
幸福小巧克力杯
仙楂巧克力

甜蜜的午茶之约——巧克力饼干
彩纹酥饼
面茶呼呼响
巧克力杏仁饼干
巧克力棒
巧克力杏仁薄饼
可可三明治
巧克力手指饼干
椰香蛋卷（雪茄卷）
意大利脆饼
巧克力雪饼
美式烤饼
白巧克力杏仁酥
巧克力一口饼
巧克力草莓饼干
米莲诺巧克力酥
巧克力玉米碎片

幸福恋人——巧克力蛋糕
牛奶芝士蛋糕
布朗尼
巧克力千层蛋糕
巧克力慕斯
法式草莓白巧克力慕斯
法式巧克力蛋糕
黑森林蛋糕
巧克力蛋糕卷
巧克力水果泡芙
蓝莓香槟

亲密爱人——巧克力塔派
巧克力核桃派
巧克力乳酪派
蓝莓嘉莉朵
巧克力凤梨塔
巧克力贝壳塔
巧克力小蛋塔

完美情人——巧克力点心、饮料
巧克力面包布丁
巧克力水果瑞士锅
巧克力柔滑布丁
巧克力奶酪
摩卡奇诺咖啡
摩卡冰沙
巧克力冰淇淋