煮海成玉

图书标准信息

• 作者 陈益 著
• 出版社 上海人民出版社
• 出版时间 2015-03
• 版次 1
• ISBN 9787208128392
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 222页
• 字数 145千字

【内容简介】

盐，凡而神奇，朴素而精美。古往今来，它不仅是生活之需、行商之品，同时向社会的各个领域――财税、科技、建筑、艺术乃至政治渗透。煮海熬波，形成如珠似玉的盐，更结晶成一种独特的。陈益编著的这本煮海成玉（盐的结晶）以散文的手，从的角度，讲述了被誉为“国之大宝、百味之祖”的盐和人类休戚相关的历史，与盐有关的妙趣横生的故事，以及林林的社会现象，让人从新的层面上认识尽人皆知的盐。在一个个因盐而生的城镇追随时代步伐，探索新路径，转型升级时，重温盐，是不无裨益的。

【作者简介】

陈益，中国作家协会会员、苏州市作家协会散文分会副会长。著有长篇小说天吃相收拾起漂移的古镇，散文集我的先祖是蚩尤十八双鞋漫思录水巷里的浮雕如花似玉的江南寻梦六百年，文学传记心同山河――顾炎武传等56种。作品曾多次在各类评奖中获奖，收入教科书和各类作品选集，并在本及中国台湾、地区译介、出版。

精彩内容：

    在新场，盐永远是一个绕不过去的话题。
    在新场察时，朋友给我讲了两个关于盐的故事。
    一个讲的是二品官叶有声设宴招待盐运使司――他所设的宴席与众不同。
    叶有声是新场镇西街叶家人氏。他在明代崇祯初年先后任浙江副使、河南按察使、江西右布政使、都察院左副都御史等要职。由于他为人刚正不阿，体恤百姓，深得民众爱戴。
    有一次，叶有声带着家眷回新场故里休，无意中听到不少百姓抱怨，说公差与盐枭相互勾结，捉拿小贩，使老百姓连买盐都很困难。这使他心情很是沉重。
    这天，忽听家人禀报，盐运使司登门求见大人。叶有声以礼相待，请盐运使司方绎在正厅座。一番寒暄后，方绎意欲告退。叶有声却说，时辰已是中午，留下来吧，我们共进午餐。一会儿，丰盛的菜肴摆上了餐桌。盐运使司肚子也饿了，用筷子搛了菜肴放进嘴里，感觉味道很淡。又搛了别的菜肴，仍然是淡而无味。心想，叶家的菜怎么做成这样？碍于情面，又不敢询问。
    叶有声心知肚明，故意问他：“方大人，你觉得的菜肴如何？”
    盐运使司连连点头说：“好吃，好吃！多谢叶公盛情款待！”
    午后，叶有声又跟他谈天说地，消磨了半天，随即留他一起吃晚饭。晚饭的菜肴依然淡而无味。方绎终于忍不住了，说：“叶大人，的菜肴，厨子忘了放盐啦！”
    ……

【目录】

因盐而生的古镇
国之大宝
百味之祖
如瓢之城
盐商之城
盐运之城
盐官与重臣
盐巴的角
盐枭与缉私
盐案魅影
穿越战火的盐
环球同此咸淡
唐诗宋词里的盐
海的精神与盐的精神
如盐（代后记）陈益