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作者李向阳、张路超、陆军 著
出版社福建科学技术出版社
出版时间2019-04
版次1
装帧平装
上书时间2024-06-22
酱汁画盘饰的时间和物料成本低。
本书介绍各种酱汁颜料、画具的制作和使用(有视频讲解);给出28个专题,266例作品(其中含16例视频演示,64例分步图解)。
画的类型有抽象画、书法、国画等。写意、灵动,形成特有的艺术价值。
●李向阳
济南大学烹饪与营养教育专业毕业
山东省烹饪协会授予“鲁菜名师”称号
山东省青年厨师烹饪大赛金奖
●张路超
精通果酱画、雕刻、面塑、糖艺。
2014年获“鼎厨争霸赛”白金奖,
2015年在宁波开办“张路超果酱画面塑培训中心”至今,教学经验丰富。
●陆军
擅长手抹果酱画。
多次参加烹饪比赛获得荣誉。
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