食材妙用养生治病一本全

图书标准信息

• 作者 徐勇刚、宋鸿权 编
• 出版社 浙江科学技术出版社
• 出版时间 2015-04
• 版次 1
• ISBN 9787534164552
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 220页
• 字数 225千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　最贴近生活，最有益身心，最营养低毒，最容易获得——与药同源的食材。
　　食材种类多，营养各不同，补益有偏重，妙用胜药功。
　　《食材妙用养生治病一本全》以食材养生贯穿全书，详细描述了食物的性味、功效、营养成分等，结合现代的营养学知识进行阐述，通俗易懂，科学实用，针对性强。通过阅读《食材妙用养生治病一本全》，你就能轻松选出适合自己的食物。

【目录】

Part1要想健康长寿，就得妙用食材
自我测试：你的饮食习惯健康吗
巧吃食材，养生治病两相宜
食物有“四性”，要顺着“性子”吃
“酸、甘、苦、辛、咸”，五味要吃对
五色食物养五脏，“好色”才能选对食材
顺应时令，四季养生各不同
不同体质，食材养生有侧重
食物怎么吃最健康

Part2揭秘各类食材中的养生密码
五谷类
粳米
玉米
薏米
糯米
小米
黑米
小麦
大麦
燕麦
养麦
黄豆
绿豆
豌豆
红豆
黑豆
蔬菜类
菠菜
生菜
圆白菜
油菜
空心菜
芹菜
茼蒿
番茄
洋葱
胡萝卜
苦瓜
莴笋
茄子
茭白
豇豆
土豆
水果类
干果类
食用菌藻类
肉类
禽蛋类
水产品
调味品类
奶制品