食物有阴阳

图书标准信息

• 作者 石原结实
• 出版社 中国画报出版社
• 出版时间 2008-01
• 版次 1
• ISBN 9787802201811
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 243页

【内容简介】

你知道吗？不仅仅是中药，食物也有阴性和阳性之分。阳性食物具有温阳散寒的作用；阴性食物具有清热泻火的作用。如何针对自己的体质选用自己适合的食物？翻开本书就知道答案啦！ 本书对每种食材的效果、主要功用、民间疗法、食用要点等作了详细的介绍。

  风靡日本的权威生活类书籍在本书中，把蔬菜、水果、鱼类、肉类、蛋类等所有食物都分成或阳性（温暖身体）或阴性（使身体凉下来）或中性（不凉也不热），并详细说明了每类食物怎样做、怎样吃才能进一步促进健康、预防和治疗疾病。而且最近，由于服用了日本最常用的风湿药，5年内死了138人的新闻很受关注。长期使用化学药品就会有出现这样的严重副作用的危险。因此，我平日就常把“药食同源”、“医食同源”的道理铭记于心，并想要从每天的饮食生活中找出获得健康的方法。

【作者简介】

石原结实，石原医院院长、医学博士    1948生于日本长崎市，毕业于长崎大学医学部，攻读血液内科。后又在同一大学完成了研究所博士课程。曾到以饮食疗法医治疑难杂症而闻名世界的瑞士翰那医院，以及前苏联的高加索地区（格鲁吉亚共和国）研习最新的自然疗法。现在除通过借

【目录】

Part 1 解读阴阳！身体所需的食物和能量

　通过调节阴阳的平衡来调整身体

　阴性体质与阳性体质

　阴阳体质小测试

　阴性体质者的特征与喜好

　阳性体质者的特征与喜好

　食物的阴性与阳性

　阴性食物与阳性食物的辨别方法

　扭转食物阴阳性质的技巧

　现代人多数是阴性体质

　应季食材与阴性、阳性

　过量食用肉类是导致身体不好的本源

　本书的使用方法

Part 2 蔬菜类、菌类、坚果类

　龋阳基本知识 第1课蔬菜类、菌类、坚果类是这样吃的！

　八丈草

　芦笋

　秋葵

　贝割菜

　芜菁

　南瓜

　菜花

　圆白菜

　黄瓜

　牛蒡

　油菜

　白薯

　芋头

　紫苏

　马铃薯

　生姜

　芹菜

　萝卜

　洋葱

　冬瓜

　玉米

　番茄

　茄子

　苦瓜

　韭菜

　胡萝卜

　大蒜

　葱

　白菜

　青椒

　花椰菜

　菠菜

　野油菜

　蓑荷

　豆芽

　王草

　山药

　莴苣

　莲藕

　山嵛菜（芥末）

　蕨菜

　菌类

　杏仁

　银杏

　栗子

　核桃

　芝麻

　花生

Part 3 谷物、豆类

　阴阳基本知识 第2课谷物、豆类是这样吃的！

　黑面包

　粗米

　小麦

　荞麦

　红豆

　毛豆

　扁豆角

　蛮显

　大豆

Part 4 海鲜类、蛋类、肉类

　阴阳基本知识 第3课海鲜类、蛋类是这样食用的！

　青鱼

　星鳗

　香鱼

　老头鱼

　沙丁鱼

　鳗鱼

　鲣鱼

　鲽

　鲤鱼

　鲑鱼

　青花鱼

　秋刀鱼

　银鱼

　鲈鱼

　鲷鱼

　鳕鱼

　泥鳅

　鲱鱼

　海鳗

　比目鱼

　河豚

　鲕鱼

　金枪鱼

　乌贼

　海胆

　虾

　螃蟹

　章鱼

　蛤仔

　鲍鱼

　牡蛎

　海螺

　蚬贝

　海藻类

　鸡蛋

　阴阳基本知识 第4课肉类是这样吃的！

　牛肉

　鸡肉

　羊肉

　猪肉

　阴阳基本知识 第5课水果是这样吃的！

　鳄梨

　杏

　草莓（浆果类）

　无花果

　柿子

　猕猴桃

　葡萄柚

　樱桃

　西瓜

　李子（羊李）

　梨

　酸橙

　菠萝

　香蕉

　番木瓜

　枇杷

　葡萄 

　西梅

　芒果

　柑橘

　白兰瓜

　桃子

　苹果

　柠檬

Part 6 饮料、调味品、加工食品

　阴阳基本知识 第6课饮料、调昧品、加工食品是这样食用的！

　威士忌酒

　乌龙茶

　牛奶

　红茶

　咖啡

　可可

　烧酒

　清凉饮料

　豆浆

　日本酒

　啤酒

　绿茶

　葡萄酒（红）

　红糖

　盐

　酱油

　植物油

　醋

　辣椒

　蜂蜜

　蛋黄酱

　黄酱

　梅干

　咸鱼

　奶酪

　咸菜

　豆腐

　纳豆

　明太鱼子

　酸奶

　食物功效索引

　食材名称索引

结束语