挚爱鸡尾酒（严选之味系列）

图书标准信息

• 作者 渡边一也、隋娟 译
• 出版社 中信出版集团，中信出版社
• 出版时间 2018-08
• 版次 1
• ISBN 9787508688503
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸
• 页数 192页
• 字数 152千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

——鸡尾酒的基酒都有什么？

 

——好喝的鸡尾酒是怎么调出来的？

 

——怎么选配合当天心情的鸡尾酒？

 

——自己在家动手也能调出好喝的鸡尾酒吗？

 

从业超过30年的鸡尾酒大师细数162种人气鸡尾酒的配方和口感个性，展示鸡尾酒的花式点缀法，揭示鸡尾酒是如何做到不仅好看、而且好喝的。读过本书，不仅可以跃身成为酒吧里的点单高手，更能发挥想象力DIY一杯专属自己的美味鸡尾酒。

 

【作者简介】

[日]渡边一也

 

日本京王广场酒店餐饮部部长，日本酒店酒吧协会（H.B.A）名誉顾问，致力于通过鸡尾酒推动餐饮文化的发展。1986年凭借一款名叫“庆典”的鸡尾酒，在H.B.A主办的鸡尾酒大赛中一举夺冠。2005年获得东京都优秀技能者知事奖，2011年获得现代名匠称号，2012年获得黄授褒章。

 

【目录】

本书特色及使用方法 

 

鸡尾酒独有的魅力

 

何为鸡尾酒 

 

鸡尾酒的材料 

 

调制鸡尾酒的用具 

 

鸡尾酒的调制技法

 

金酒类鸡尾酒

 

伏特加类鸡尾酒

 

朗姆酒类鸡尾酒

 

特基拉类鸡尾酒

 

威士忌类鸡尾酒

 

白兰地类鸡尾酒

 

利口酒类鸡尾酒

 

葡萄酒/日本清酒/烧酒/啤酒类鸡尾酒

 

无酒精类鸡尾酒