四季蔬:28天吃上自己种的菜

图书标准信息

• 作者 日本主妇之友社 著；杜丽玲 译
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2018-02
• 版次 1
• ISBN 9787553781655
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 144页
• 字数 215千字

【内容简介】

《四季蔬：28天吃上自己种的菜》涵盖了70种蔬果和香草的种植方法，方便您亲手打造家中的绿色生态园！不仅有营养丰富的各类蔬菜，还有可口诱人的水果以及下厨可用的美味香草。在空闲时间，利用家里的小空间种菜，真正的纯天然、无污染，自己种菜，自己烹饪，安全又健康。除此之外，还有相应的菜谱推荐，让您种出来的菜更实用，好看又好吃！

【作者简介】

主妇之友社

 

成立于1916年，是日本出版社中的“老字号”。正如其名称“主妇之友”所示，这是一家以出版与女性生活相关的杂志及书籍为主的出版社，涉及美食、健康、育儿等领域。

 

【目录】

Part1种菜基础入门......6

 

需要准备的东西......8

 

适宜种菜的季节......10

 

从种子开始种植......12

 

从菜苗开始种植......13

 

收获前的工作......14

 

在哪里种菜......16

 

享受混栽的乐趣......22

 

混栽的方法......23

 

Part2享受厨房的乐趣......24

 

美味蔬菜沙拉......26

 

奢侈香草大宴......30

 

水果蛋糕和点心......32

 

Part3蔬菜、香草和果实类作物的种植方法......34

 

1美味易种的9种人气蔬菜......35

 

生菜......36

 

芝麻菜......40

 

罗勒......42

 

紫苏......44

 

芜菁......46

 

小萝卜......48

 

苤蓝......52

 

小番茄......54

 

青椒......58

 

专栏1用嫩叶轻松制作沙拉......60

 

2可随时采摘的绿色蔬菜......61

 

菠菜......62

 

小松菜......64

 

日本花菜......66

 

秋韵......67

 

菜心......68

 

长茎西蓝花......69

 

小花椰菜......70

 

水菜......71

 

芥菜......72

 

茼蒿......73

 

油菜......74

 

葱（大葱、叶葱）......75

 

丝葱、冬葱......76

 

洋葱......77

 

明日叶......78

 

黄麻......79

 

唐莴苣......80

 

小白菜......81

 

专栏2可以吃的多肉植物......82

 

3下厨可用的美味香草......83

 

欧芹......84

 

细叶芹......85

 

三叶芹......86

 

细香葱......87

 

香菜......87

 

百里香......88

 

洋苏草......88

 

莳萝......89

 

迷迭香......89

 

洋甘菊......90

 

牛至......90

 

薄荷......91

 

柠檬草......91

 

柠檬香蜂草......92

 

柠檬马鞭草......92

 

茴香......93

 

月桂（月桂叶、月桂树）......93

 

专栏3香草赏析......94

 

4营养丰富的果实类蔬菜......95

 

茄子......96

 

黄瓜......98

 

苦瓜......100

 

红辣椒......102

 

青辣椒......103

 

红薯......103

 

胡萝卜......104

 

豌豆......106

 

毛豆......107

 

扁豆......108

 

秋葵......109

 

专栏4尝尝花的味道！食用花卉......110

 

专栏5只需1周即可收获可以在室内尝到的嫩芽......112

 

专栏6用水培法（水中栽培）来种菜吧！......114

 

5可口诱人的水果......115

 

草莓......116

 

葡萄......118

 

蓝莓......119

 

山莓......119

 

橘子......120

 

金橘......120

 

樱桃......121

 

羊奶子......121

 

Part4更加详细的种菜基础知识......122

 

优选花盆的方法......124

 

土壤的甄选和使用方法......126

 

施肥的方法......128

 

成功率高的播种方法......130

 

成功率高的育苗方法......132

 

正确的浇水方法......134

 

立支架、掐芽、摘心......135

 

防寒对策......136

 

防暑对策......137

 

防治病虫害对策......138

 

何谓间作作物？......140

 

何谓有机栽培？......141

 

基础用语......142

 

美味食谱索引......143