中国市售水果蔬菜农药残留报告2015-2019（华南卷）

图书标准信息

• 作者 庞国芳；范春林
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2019-12
• 版次 1
• ISBN 9787030633224
• 定价 298.00元
• 装帧 其他
• 字数 990千字

【内容简介】

《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东蔬菜产区、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市、海南蔬菜产区），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。

  每卷包括2015～2019年市售20类135种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与**残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。

【目录】

目录

广州市

第1章 LC-Q-TOF/MS侦测广州市731例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3

1.1 样品种类、数量与来源 3

1.2 农药残留检出水平与**残留限量标准对比分析 14

1.3 水果中农药残留分布 28

1.4 蔬菜中农药残留分布 29

1.5 初步结论 30

第2章 LC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 34

2.1 农药残留风险评估方法 34

2.2 LC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 41

2.3 LC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 51

2.4 LC-Q-TOF/MS??侦测广州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 69

第3章 GC-Q-TOF/MS侦测广州市731例市售水果蔬菜样品农药残留报告 73

3.1 样品种类、数量与来源 73

3.2 农药残留检出水平与**残留限量标准对比分析 82

3.3 水果中农药残留分布 93

3.4 蔬菜中农药残留分布 94

3.5 初步结论 95

第4章 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 99

4.1 农药残留风险评估方法 99

4.2 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 105

4.3 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 114

4.4 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 125

深圳市

第5章 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市612例市售水果蔬菜样品农药残留报告 131

5.1 样品种类、数量与来源 131

5.2 农药残留检出水平与**残留限量标准对比分析 142

5.3 水果中农药残留分布 155

5.4 蔬菜中农药残留分布 156

5.5 初步结论 157

第6章 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 161

6.1 农药残留风险评估方法 161

6.2 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 168

6.3 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 178

6.4 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 194

第7章 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市612例市售水果蔬菜样品农药残留报告 198

7.1 样品种类、数量与来源 198

7.2 农药残留检出水平与**残留限量标准对比分析 208

7.3 水果中农药残留分布 220

7.4 蔬菜中农药残留分布 221

7.5 初步结论 222

第8章 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 226

8.1 农药残留风险评估方法 226

8.2 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 232

8.3 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 242

8.4 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 256

南宁市

第9章 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市381例市售水果蔬菜样品农药残留报告 263

9.1 样品种类、数量与来源 263

9.2 农药残留检出水平与**残留限量标准对比分析 271

9.3 水果中农药残留分布 281

9.4 蔬菜中农药残留分布 285

9.5 初步结论 290

第10章 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 293

10.1 农药残留风险评估方法 293

10.2 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 299

10.3 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 307

10.4 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 317

第11章 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市381例市售水果蔬菜样品农药残留报告 320

11.1 样品种类、数量与来源 320

11.2 农药残留检出水平与**残留限量标准对比分析 328

11.3 水果中农药残留分布 338

11.4 蔬菜中农药残留分布 342

11.5 初步结论 347

第12章 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 350

12.1 农药残留风险评估方法 350

12.2 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 356

12.3 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 364

12.4 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 374

海口市

第13章 LC-Q-TOF/MS侦测海口市411例市售水果蔬菜样品农药残留报告 379

13.1 样品种类、数量与来源 379

13.2 农药残留检出水平与**残留限量标准对比分析 388

13.3 水果中农药残留分布 400

13.4 蔬菜中农药残留分布 404

13.5 初步结论 409

第14章 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 412

14.1 农药残留风险评估方法 412

14.2 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 418

14.3 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 427

14.4 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 439

第15章 GC-Q-TOF/MS侦测海口市411例市售水果蔬菜样品农药残留报告 442

15.1 样品种类、数量与来源 442

15.2 农药残留检出水平与**残留限量标准对比分析 450

15.3 水果中农药残留分布 462

15.4 蔬菜中农药残留分布 467

15.5 初步结论 472

第16章 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 475

16.1 农药残留风险评估方法 475

16.2 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 481

16.3 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 490

16.4 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 505

海南蔬菜产区

第17章 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区724例市售水果蔬菜样品农药残留报告 511

17.1 样品种类、数量与来源 511

17.2 农药残留检出水平与**残留限量标准对比分析 520

17.3 水果中农药残留分布 531

17.4 蔬菜中农药残留分布 536

17.5 初步结论 541

第18章 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 545

18.1 农药残留风险评估方法 545

18.2 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 552

18.3 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 561

18.4 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 574

第19章 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区724例市售水果蔬菜样品农药残留报告 577

19.1 样品种类、数量与来源 577

19.2 农药残留检出水平与**残留限量标准对比分析 587

19.3 水果中农药残留分布 599

19.4 蔬菜中农药残留分布 604

19.5 初步结论 608

第20章 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 612

20.1 农药残留风险评估方法 612

20.2 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 619

20.3 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 629

20.4 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 645 

参考文献 649