食材天成(河北涉县旱作石堰梯田作物文化志)(精)/全球重要农业文化遗产

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作者作者:贺献林|责编:李争|总主编:孙庆忠

出版社同济大学出版社

ISBN9787576506297

出版时间2023-03

装帧精装

纸张胶版纸

定价98元

货号ZJ:9787576506297

上书时间2024-12-23

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商品描述: 内容简介:
《食材天成》集中展现了村落社会一整套冬修、春播、夏管、秋收的农耕技术体系，以及从种子到餐桌吐故纳新的循环周期。梯田内171个传统农家作物品种既是形塑当地人味蕾的佳肴，也是认识地方风土、建立家乡认同的依据。

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