画说银耳优质高效生产技术

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江苏南京

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作者孙淑静主编

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511650498

出版时间2020-11

版次1

装帧平装

开本32开

纸张胶版纸

页数116页

字数98千字

定价30元

货号SC:9787511650498

上书时间2024-06-21

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商品描述: 内容简介:
本书主要介绍了银耳的生物学特性、菌种制作、生产技术、病虫害防控技术以及采后加工与开发。其中，生产技术部分对生产中较为广泛应用的袋式银耳生产技术、段木银耳生产技术以及银耳工厂化进行了详细的讲解。本书各章节均配有相应的图片及说明，力求内容科学实用、通俗易懂，适于广大菇农及科技工作者参考借鉴。
目录:
第一章概述

第一节银耳的分类地位

第二节银耳生产技术发展史

第三节银耳的食药用价值

第二章生物学特性

第一节形态特征

第二节生活史

第三节生长发育条件

第三章菌种制作

第一节菌种制作

第二节菌种质量检验

第四章主要生产技术

第一节袋式银耳生产技术

第二节段木银耳生产技术

第三节银耳工厂化瓶式生产技术

第五章银耳病虫害防控技术

第一节常见病虫害的症状和防治

第二节生产异常现象原因及防治

第六章银耳的采后加工与开发

第一节银耳的初加工

第二节银耳的深加工

第三节银耳制品的开发

参考文献

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