老年菜谱100例

图书标准信息

• 作者 北京市西城区饮食行业协会、北京华天饮食集团公司 编
• 出版社 中国社会出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787508736310
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 118页
• 字数 76千字

【内容简介】

　　《老年菜谱100例》并按照老年人的健康营养饮食需求，收录了旗下主要老字号的部分传统特色名菜和创新菜品，具有较强的权威性。《老年菜谱100例》详细介绍了热菜类、凉菜类、汤粥类、面点类等菜品的制作方法和简要营养分析，共计100例。本菜谱大部分菜品制作方法简便易学，是广大老年朋友们居家养老必备工具书，使他们足不出户就能学习制作和品尝到营养可口的美味佳肴，从而提升生活品质。

【目录】

肉类

海味类

素菜类

汤粥类

凉菜类

面点类