每天都是小春日和

图书标准信息

• 作者 津端英子、津端修一 著；黄少安 译
• 出版社 新星出版社
• 出版时间 2017-05
• 版次 1
• ISBN 9787513326223
• 定价 39.50元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸
• 页数 160页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

     名古屋市郊的一片杂木林和一居小木屋，是津端夫妇的梦幻田园。

 

     为圆妻子的田园梦，酷爱帆船和航海的修一停泊在这块乡间土地，亲手搭起木屋，开辟菜园，从此与太太英子远离都市，在春种秋收中一任四季更迭。英子则无微不至地照料着修一的生活起居，连早餐都要准备十种小菜，用“彩虹食材”搭配出营养又美味的料理……同时，她始终没有忘记修一收藏在心间的航海梦。终于在八十八岁那年，修一再次回到惦念许久的塔希提岛。而刚一启程，他便开始想念留在家里的英子了，“她一个人多孤单啊。”

 

     在两人几十年如一日的精心呵护下，如今的菜园四季果实累累。菜园和木屋连接起来，仿佛修一喜爱的大型帆船，正中立着的旗杆上，各色旗帜随风摇曳。

 

     每天都是小春日和。那并不耀眼的晴空暖阳，恰似你日复一日的长情陪伴。

【作者简介】

     津端英子(1928.1.18~)，一九五五年与津端修一结婚，婚后专注于家庭生活，擅长料理、纺织、刺绣、耕田等。

 

     津端修一(1925.1.3~2015.6.2)，建筑师，学者。毕业于东京大学，先后在建筑师安托宁·雷蒙德、坂仓准三等事务所工作，后担任广岛大学教授等职。劳作之余担任“自由时间评论家”。

【目录】

英子与修一

 

吃出更好的未来18

 

无盐生活的开始19

 

煲汤的重要性22

 

各种味道都来一点26

 

所以说，食材很重要28

 

决明子茶和大麦茶32

 

留下季节之味的智慧

 

夏蜜柑36

 

菠萝38

 

水果酱40

 

梅子42

 

栗44

 

柚子45

 

物不如故46

 

简单的点心与热情待客49

 

自成一派50

 

做饭洗碗的六十年51

 

学做饭最好是用舌头52

 

美味是时间酿出来的54

 

冷冻保存的奥妙58

 

修一先生的早餐62

 

亲近梦想的菜园

 

一小时的农活与两小时的午休68

 

迎着春天耕种69

 

农田里的果实71

 

满怀爱意，精心使用72

 

改造便利工具74

 

杂树林的恩赐76

 

到喝茶的时间啦78

 

想让花子品尝的味道

 

［菜式］

 

御田炖82

 

炸牛肉丸子83

 

东京风味什锦饼86

 

蔬菜披萨86

 

土豆沙拉87

 

西式炖牛肉90

 

生烤牛肉91

 

烤千层面91

 

海鳗煮蔬菜94

 

鲷鱼籽煮蔬菜94

 

炖肉块95

 

炖墨鱼95

 

散寿司饭98

 

常备小菜99

 

刀拍牛肉102

 

刀拍鲣鱼片103

 

烤炉烤鸡103

 

［点心］

 

蜂蜜蛋糕106

 

烤甘薯泥106

 

芝士蛋糕107

 

柠檬果子挞107

 

巧克力布朗尼110

 

可可风味木莓蛋糕卷110

 

巧克力蛋糕111

 

基本的果子挞饼底111

 

老口味布丁113

 

老奶奶大显身手114

 

记忆中的味115

 

延续记忆中的味道117

 

家里少不了的女人120

 

不可或缺的调料124

 

有菜园和树林便能生活下去128

 

暖暖针织袜

 

棉花也是自家菜园种的喔132

 

纯天然羊毛线133

 

用织布机织围巾135

 

从女佣那儿学会的编织技法136

 

袜子破了缝上就好138

 

修一先生大手大脚英子女士节俭持家146

 

白色运动鞋147

 

今日事无须今日毕150

 

永不停止的好奇心152

 

各类针法及编织标记图的织法156

 

结语158