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作者陈广垠 著
出版社陕西科学技术出版社
出版时间2015-09
版次1
装帧平装
上书时间2024-10-25
《食材养生大功效:吃得好,身体好,活得好》内容有保健功效、营养成分、食材禁忌、美食推荐,全盘奉上,一书在手,食材全控,它面向一般大众,行文亲切易读、内容实用丰富,能让读者很快了解食物里蕴藏的真谛,增添生活的乐趣。
第一章 认识食材中的营养元素
脂肪——人体的热能库
糖类——人体能量的加油站
维生素——生命营养的催化剂
膳食纤维——人体的清道夫
矿物质——人体健康的气象员
第二章 了解食材的性、色、味
食材的性与养生
食物的颜色与养生
食物的五味与养生
第三章 好食材塑造大健康
谷物薯类
粳米健脾养胃、补中益气
小米健脾和胃、和中补虚
黑米健脾暖肝、补血益气
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