现代饭店食品营养与卫生控制
￥ 666 八五品
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河北衡水
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作者凌强主 编
出版社东北财经大学出版社
出版时间2001-03
装帧精装
货号1-B13-3-5
上书时间2024-11-24
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 凌强主 编
- 出版社 东北财经大学出版社
- 出版时间 2001-03
- ISBN 9787810446990
- 定价 21.00元
- 装帧 精装
- 开本 其他
- 纸张 其他
- 【内容简介】
- 本书分为营养学和食品卫生学两部分，是按照基本理论、基本知识、实践运用相结合的原则而编写的，力求科学性、系统性和实践性的结合。
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