中国食品加工业的竞争力与发展出路

图书标准信息

• 作者 胡晓鹏 著
• 出版社 中国经济出版社
• 出版时间 2005-11
• 版次 1
• ISBN 9787501703685
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 262页
• 字数 228千字

【内容简介】

中国是一个发展中的大国，农业在国民经济中占据极其重要的地位。改革开放20多年的实践表明，要保证中国经济的健康、稳定、快速发展，就离不开农业的腾飞、农民的富裕、农村的崛起。由于食品加工业是农业向工业自然延伸的产业领域，是与农业联系最为密切的产业，因此，发展食品加工业对于解决中国的“三农”问题就具有了重要的意义。

  本书以全景的图式探讨了中国食品加工业的发展历史、现实地位；通过列举大量的实证数据，测度了中国各区域食品加工业的发展水平和国际竞争能力；围绕经济全球化对产业发展的作用，剖析了中国食品加工业的产业安全、食品安全；进而比较了各国食品加工业的发展实践，并在此基础上抽象出各国促进食品加工业发展的一般经验；最后，围绕中国食品加工业的发展出路问题，提出了战略构思和对策建议。

【作者简介】

胡晓鹏 男,1975年2月生,祖籍山东济南。2003年毕业于上海社会科学院部门经济研究所，获经济学博士学位。现供职于上海社会科学院金融研究中心，副研究员。上海社会科学院青年学术交流中心秘书长，上海社会科学院首届张仲礼学术奖获得者，河南大学黄河文明与可持续发展研究中心

【目录】

序言

前言

第一章　食品加工业概述　

  一、食品问题的重要性　

  二、食品加工业的发展规律　

  三、食品加工业的特点　

  四、食品加工业的作用　

  五、食品加工业发展的要素　

第二章　中国食品加工业发展的历史与地位评价　

  第一节　解放以前的食品加工业　

  　一、食品加工业的产生　

  　二、食品加工业的发展与变迁　

  　三、解放前食品加工业的特点　

  第二节　从建国到20世纪80年代初的食品加工业

  　一、发展路径

  　二、发展特点

  第三节　20世纪80年代以来的食品加工业

  　一、20世纪80年代以来食品加工业的地位

  　二、20世纪80年代以来食品加工业的需求分析

  　三、20世纪80年代以来食品加工业的供给分析

第三章　中国食品加工业的产业国际竞争力

  第一节　产业国际竞争力的基本内涵

  　一、国际竞争力的内涵及其层次

  　二、产业国际竞争力的内涵与实质

  　三、产业国际竞争力的评价

  第二节　中国食品加工业产业国际竞争力的定位

  　一、资源利用效率的定位

  　二、生产效率的定位

  　三、劳动力优势的定位

  　四、生产规模的定位

  第三节　中国食品加工业发展滞后的原因分析

  　一、资源利用效率低

  　二、行业结构失衡

  　三、发展后劲不足　

  　四、组织结构不合理　

  　五、加工设备落后　

  　六、高新技术产业化滞后　

  　七、法律法规不健全　

第四章　中国食品加工业竞争力的空间分析　

  第一节　中国的农业与农产品的空间格局　

  　一、农业发展环境的空间特征　

  　二、农业各行业的空间格局　

  　三、农产品生产的空间格局　

  第二节　中国食品加工业发展的空间特征　

  　一、食品加工业的空间分布　

 　 二、食品加工业的地带特征　

　  三、食品行业在区域间的投入产出关系　

  第三节　中国食品加工业发展水平的空间排序　　

  　一、主因子分析方法的基本原理　

  　二、中国食品加工业的空间竞争力　  

第五章　贸易自由化与中国食品加工业的安全　

第六章　国际食品加工业发展的实践与经验　

第七章　中国食品加工业发展的出路　

参考文献　

后记