高血压病药膳食疗

图书标准信息

• 作者 彭铭泉 著
• 出版社 广东旅游出版社
• 出版时间 2006-01
• 版次 1
• ISBN 9787806536810
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 165页
• 字数 67千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 大众养生药膳系列

【内容简介】

高血压病已成为最困扰中老年人的常见病与多发病，并且有年龄趋前的现象。
本书针对高血压病的特点，结合作者多年的诊疗经验，向患者提供药膳食疗方剂，并配有各款方剂的宜忌常识与食法提示。本书内容全面，验方详尽，实用指导性强，不仅对早期病人能起到治愈与防病作用，又对病重者提供药物之外的辅助性治疗，并能帮助他们树立健康的饮食观念。

【作者简介】

彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人之一。从1980年开始从事中国药膳科研工作。在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并出版100余部药膳专著，其代表作有《中华饮食文库》丛书中《中国药膳大典，320万字》，为国家85重点图书（1999年）；《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖；《中国药膳大全》（1987），获四川省新闻出版局、四川省科学技术协会等授予的四川省优秀科普作品一等奖。作者共8本书被成都市博物馆收藏；《大众药膳》（1984），荣获1984年、1985年西北、西南地区优秀科技图书一等奖。此外，由日本株式会社永云社出版的《中国药膳菜谱》（日文，1986年）、中国台湾元气斋出版社出版的《越吃越聪明——简易美味药膳》、中国台湾文光图书有限公司出版的《中国药膳学》、中国香港星辉图书有限公司出版的《中老年保健药膳》（1992年）等，均成为畅销书，深受国内外读者欢迎。
彭铭泉教授致力于发掘祖国食疗这一

【目录】

山楂党参黑米粥／2
鹿茸二菜粥／2
核桃菊花粳米粥／3
山楂牛蒡番茄粥／3
紫河车红枣海参粥／4
巴戟海藻面／5
白花蛇牛膝煲瘦肉／6
薄荷玉米须炖圆蹄／7
山楂银花茶／7
菊花天麻粳米粥／8
杏仁茯苓炸全蝎／8
石决明牡蛎豆腐汤／9
大蒜天麻蒸扇贝／10
辛夷大蒜拌菠菜／11
白芷银耳炒菠菜／12
灵芝拌蜇丝／13
防风炒花枝／14
芝麻花胶蒸鲍翅／15
桔梗天麻蒸乳鸽／16
牡蛎天麻鱼头汤／17
藿香玉米须炖鳖／18
莱菔子菊花炒鸡片／19
柴胡菊花饮／20
枸杞桑叶饮／20
菊花桑叶饮／21
桑叶山楂瘦肉汤／21
马蹄蜂蜜膏／22
金樱山楂香蕉羹／22
牛蒡牡蛎鲜鱿汤／23
桑葚首乌蒸龟肉／24
山楂洋参乌鸡汤／25
山楂雪蛤鲍鱼汤／26
山药雪蛤海螺汤／27
菊花首乌三鲜羹／28
首乌人参炖鲍鱼／29
鳖甲菊花猪脑羹／30