无公害葡萄生产技术问答

图书标准信息

• 作者 晁无疾 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2003-06
• 版次 1
• ISBN 9787109082854
• 定价 7.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 65页
• 字数 53千字

【内容简介】

无公害安全食品生产是当前我国农业生产中后项重要的工作和任务。无公害食品生产不仅为广大消费者提供安全、富有营养和优质食品，而且也对保护生产环境和人类生存的生态环境、产现可持续发展有着重要的作用，同时，无公害食品生产也对提高我国农产品的市场竞争力和生产者经济收益有着巨大的促进作用。

  该书以简明的语言回答在葡萄无公害生产中可能遇到的一些技术性问题，其实，书中许多内容就是群众来信、来电询问和关心的技术问题。

【目录】

第一部分  无公害鲜食葡萄

  1.什么叫无公害葡萄？

  2.为什么要提倡无公害葡萄生产？

  3.无公害葡萄生产和绿色食品、有机食品生产有什么关系？

  4.为什么要制定无公害葡萄生产的行业标准？

  5.无公害食品鲜食葡萄生产主要包括哪几种标准？

  6.无公害葡萄生产标准什么时候颁布，什么时间开始实施？

  7.无公害葡萄标准中是否引用其他与其相关的标准和规定？

  8.无公害食品鲜食葡萄标准主要包括哪些内容？

  9.无公害葡萄是否是要求所检测的化学物质残留不超标，而对果实外观品质无明确要求？

  10.无公害葡萄对葡萄果穗、果粒、外观性状及果实风味有什么具体要求？

  11.无公害葡萄对葡萄的成熟度有要求吗？

  12.什么叫缺陷果？

  13.无公害鲜食葡萄对水罐病有明确规定吗？

  14.无化害鲜食葡萄对二氧化硫伤害有什么规定？

  15.无公害鲜食葡萄标准中对葡萄感官质量有什么要求？

  16.无公害葡萄对鲜食葡萄的理化要求是什么？

  17.无公害鲜食葡萄的卫生指标有哪些？

  18.检验无公害葡萄主要包括哪几部分工作？

  19.感官检验主要包括哪些内容？

  20.理化检验包括哪些内容？

  21.无公害鲜食葡萄卫生指标检验包括哪些内容？

  22.无公害葡萄检验分哪几类？

  23.在进行产品检验时有什么具体规则和方法吗？

  24.在进行检验时如何判定合格和不合格呢？

  25.对检验合格的产品在包装上是否应有明确的标志？

  26.对无公害鲜食葡萄产品的包装有无标准和要求？

  27.无公害鲜食葡萄对运输有什么规定和要求？

  28.无公害鲜食葡萄贮藏的要求和标准是什么？

第二部分  无公害食品  鲜食葡萄产地环境条件

  29.为什么无公害葡萄的生产对产地环境条件有严格的要求？

  30.无公害葡萄产地环境条件主要涉及哪几个方面？

  31.与无公害葡萄产地环境条件标准对产地环境的主要要求是什么？

  32.无公害鲜食葡萄产地环境条件标准对产地环境的主要要求是什么？

  33.无公害食品葡萄生产中对产地选择有什么具体要求？

  34.无公害鲜食葡萄产地对环境空气质量有什么具体要求？

  ……

第三部分  无公害鲜食葡萄生产技术规程

附录