北京东城美食:食苑集萃

图书标准信息

• 作者 危立森 编著
• 出版社 轻工业出版社
• 出版时间 1992-09
• ISBN 9787501912742
• 定价 14.00元
• 装帧 其他
• 开本 20cm
• 页数 424页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书含北京东城内108家中外名店经营的名菜、名点、名小吃、营养快餐、手拿快餐750余种，介绍了各种高档菜点的制作工艺、各种美食的滋补功能，又记载了与之有关的饮食文化资料等。