大人的咖啡书

图书标准信息

• 作者 日本角川书店（Kadokawa）
• 出版社 中信出版社
• 出版时间 2019-11
• 版次 1
• ISBN 9787508694689
• 定价 49.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 111页
• 字数 160千字

【内容简介】

你喜欢的咖啡，是怎样的呢？
  如果你不知道如何回答，就让我们一起认识咖啡吧！
  本书分为 “咖啡知识学习”“欢享咖啡时光”两大部分。
  不仅从咖啡爱好者的视角出发，细致地咖啡冲泡方法，让初学者可以轻松入门，迅速掌握制作咖啡的技巧；而且有选豆、烘焙、拼配知识，教你调制适合自己口味的专属咖啡。
  更展现多种创意咖啡料理、全球咖啡打卡圣地、咖啡器具大师藏品，让人大开眼界，尽享咖啡带来的乐趣。

【作者简介】

日本角川书店（Kadokawa），成立于1945年，是日本有名的出版社之一，总部位于东京千代田区。

角川书店成立以来，出版了大量的通俗书籍和学术专著，对经典作品与学术研究的成果在日本社会中的普及有所贡献，对文化的大众化发挥了很大的影响。

CLAMP、麻麻原绘里依、杉崎由绮琉、森永爱、美树本晴彦、堂恭子、雪乃纱衣等皆为该出版社的著名作者。

【目录】

目录

做杯好咖啡的秘诀

尝试各种咖啡冲泡器

学习咖啡知识

向Cafe de Variete 学习使用河野滤杯

向BOWLS cafe 学习使用卡丽塔滤杯

向“ 粉花”学习使用甜甜圈滤杯

向Minka 学习使用法兰绒滤网

向Cafe Douce Ebis学习使用爱乐压

向丸山咖啡学习如何使用法压壶

向Cafe Obscura学习使用虹吸壶

简单即魅力！意式浓缩咖啡入门

大家的收藏

堀内隆志先生收藏的古董咖啡研磨器

和盐山奈央一起制作滤布吧！

欢享咖啡时光

精心挑选的花式咖啡料理法

与调酒师一起做咖啡鸡尾酒吧！

与古田洋子一道用咖啡制作料理和甜点吧！

Shinbo 面包店教你做搭配咖啡的面包大餐

音乐和书，让咖啡变得更美味

咖啡之旅

咖啡点心纪行

芬芳四溢，咖啡烘焙的魅力

学习咖啡烘焙

选豆、拼配，调一杯专属咖啡吧！

试做三种拼配咖啡！

咖啡小知识

咖啡豆的故事