悦吃悦瘦。。。。

图书标准信息

• 作者 李宁 著
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2015-08
• 版次 1
• ISBN 9787121262784
• 定价 39.90元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 265千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 健康忧·健康丽人系列

【内容简介】

本书首先揭开众多的减肥产品的真面目，帮助读者走出减肥的误区，告诉读者如何通过合理饮食来达到减肥的目的。第二部分让读者对号入座，弄清楚自己是哪种类型的肥胖，然后针对不同类型的肥胖提供不同的减肥方案，并且为读者搭配出了一日三餐，稍有难度的菜肴还会有详细的做法及精美的图片，读者很容易参照本书实施健康的减肥计划。

【作者简介】

李宁，北京协和医院营养科营养师，副教授。从事营养工作20余年，主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作，在对糖尿病、妊娠糖尿病、高血压病、高脂血症、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。同时承担协和医科大学及首都医科大学的营养学教学工作，为培养新一代营养师做出了不懈努力。曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。作为健康生活指导专家，多次在中央电视台生活栏目、中央人民广播电台、北京人民广播电台进行科普宣教。出版多部科普著作，并在《健康报》《保健时报》《好主妇》等报刊杂志上发表多篇科普文章。

【目录】

瘦身真相――看似有效，实则危险 / 14
节食的美女会对美食更加法抗拒 / 14
节食并不能让你真正瘦下来 / 14
节食让你被美食“俘虏” / 14
令人担忧的节食反弹效应 / 15
单一食物瘦身法最容易反弹 / 16
那些年流行的单一食物瘦身法 / 16
长期吃单一食物反而容易复胖 / 16
运动太多，吃得太少，身体扛不住 / 17
运动强度过大不减肥 / 17
吃得太少法满足代谢需求 / 17
合理补充帮助你瘦下来 / 17
在美容院瘦身，钱花了人却没瘦 / 18
口号一：1天减掉2斤，3天瘦腰5厘米 / 18
口号二：免费测脂、免费制订瘦身计划，绝不收钱 / 19
口号三：减肥产品副作用，绝对有效 / 19
口号四：在美容院不用节食，想吃就吃 / 20
口号五：独家研制的减肥秘方 / 20
吃减肥药，赔了夫人又折兵 / 21
反弹 / 21
失眠心悸长夜漫漫 / 21
晚上睡不着 / 22
胃口变差、口干舌燥 / 22
严重嗜睡 / 22
呕吐、拉肚子 / 22
不停地跑厕所 / 22
没有毅力是减肥的大敌 / 23
看透瘦身真相，认清饮食原则 / 24
严格按照膳食宝塔安排每日饮食 / 24
少吃多餐，增加进餐次数 / 25
控制主食，限制甜食 / 27
饮食宜清淡 / 27
远离酒精 / 27
选择低脂奶制品、豆制品 / 27
择食而生―― 一辈子做“S”形女人 / 28
看看你是否真的胖 / 28
标准体重计算法 / 28
BMI计算法 / 29
腰臀比WHR判断法 / 30
腰围长度判断法 / 30
瘦身前先计算你每天需要的基础热量 / 31
营养均衡才能美丽瘦身 / 32
所需营养素，一个都不能少 / 32
荤素搭配，好吃不胖 / 38
粗粮细粮搭配着吃 / 42
巧妙组合，美味又营养 / 44
营养元素的巧妙组合 / 44
巧选脂肪，营养又减肥 / 44
积极摄取蛋白质 / 44
三餐这样搭配，瘦身效果看得见 / 45
美女要有所为有所不为 / 52
瘦身食物放心吃，营养又减肥 / 52
管住嘴，有些食物不吃也罢 / 55
放心，不会剥夺你吃零食的权利 / 58
饮食习惯――小小改变换来曼妙身姿 / 62
好的饮食习惯对减肥至关重要 / 62
别情绪化地暴饮暴食 / 63
不好的情绪让你越吃越凶 / 63
压力会让你增肥 / 63
情绪化暴饮暴食要不得 / 63
用健康的方式解决情绪问题 / 64
吃能缓解抑郁的秘密 / 64
为自己的好情绪“觅食” / 65
想减肥，不能挑食 / 66
挑食会让你营养不良 / 66
减肥的人饮食要多样化 / 66
设计减肥食谱要保持营养平衡 / 67
一定要吃早餐 / 68
不吃早餐让你胖起来 / 68
不吃早餐的其他负面影响 / 68
午餐千万别凑合 / 69
午餐不健康的危害 / 69
怎样吃好午餐 / 69
晚餐要趁早 / 70
晚餐太晚吃害处多 / 70
晚餐的最佳时间 / 70
用餐顺序最好做一下调整 / 71
吃饭时扮淑女，细嚼慢咽 / 72
吃饭太快容易胖 / 72
细嚼慢咽让你边吃边瘦 / 72
如何放慢吃饭速度 / 73
吃对食物也减肥 / 74
帮你吃掉体内脂肪的食物 / 74
提高减肥效果的蔬菜吃法 / 75
提高减肥效果的水果吃法 / 76
提高减肥效果的肉类吃法 / 77
提高减肥效果的米饭吃法 / 77
外出赴宴不长胖的吃法 / 78
爱上厨房――轻松变苗条的小技巧 / 79
刀法正确，才会更美味 / 79
简单烹饪方法让你轻松甩掉脂肪 / 80
食物也能“瘦” / 80
凉拌菜让你一身清爽 / 80
煎、炒、炸也能低脂清爽 / 81
清蒸、水煮也一样不失好味道 / 81
炖卤、烧烤味更美 / 82
煮一锅低脂又美味的汤 / 82
不同食物，烹调方式也不同 / 83
正确使用调味料，让瘦身的菜肴更美味 / 83
擅用烹调器具 / 84
巧妙“控油”让你少吃脂肪 / 85
减肥美味，
挑逗你的味蕾 / 87
对号入座才能瘦得漂亮 / 88
水肿型肥胖，尴尬的粗壮 / 88
你是“肿”了吗 / 88
为什么会肿，为什么瘦不了 / 89
没有水肿了，还怕胖吗 / 89
脂肪型肥胖，肉与身的缠绵 / 90
梨形肥胖 / 90
苹果形肥胖 / 91
香蕉形肥胖 / 92
肌肉型肥胖，曼妙女子不需要 / 93
你是“女汉子”吗 / 93
让你成为“女汉子”的原因 / 94
“女汉子”也能变苗条 / 94
橘皮型肥胖，难以言说的痛苦 / 95
你是“橘皮一族”吗 / 95
橘皮组织是怎么形成的 / 96
消除水肿，美味来袭势不可挡 / 97
为你量身打造饮食减肥方案 / 97
美味帮你消水肿 / 97
如此搭配，消水肿健脾胃 / 98
手把手教你做美味减肥餐 / 101
荷香豆腐――温软如玉，让人垂涎三尺 / 101
冬瓜排骨汤――嫩若冬瓜，让你瘦若排骨 / 101
红枣薏米粥――健脾祛湿“好帮手” / 102
手撕包菜――做个巧手姑娘 / 103
鲜虾萝卜汤――最平凡的汤也可以十分鲜美 / 104
山药木耳鸡汤――亲情，法言说的幸福 / 105
香菇樱桃炒莴笋――想瘦得美丽，千万不要错过它 / 106
豆腐苋菜汤――利水消肿的不二选择 / 107
鱼丁小炒――适合上班族的快手减肥餐 / 108
萝卜蜇丝――要的就是这种爽脆 / 109
罗宋汤――在家也能吃到异域风味 / 110
荷塘小炒――最爱清新“田园风” / 111
鸡肉冬瓜汤――胖子也可以想吃就吃 / 112
薏米橘羹――健脾消肿好汤羹 / 113
三色炒百合――让你美如百合 / 114
奶汤小白菜――原来消水肿后的生活这么鲜美 / 115
燃烧脂肪，美味减肥静悄悄 / 116
为你量身打造饮食减肥方案 / 116
美味助你消脂肪 / 116
多吃健脾肾、升阳气的食物 / 116
消水肿的食物不可少 / 117
需要重视的饮食禁忌 / 117
如此搭配，健脾肾升阳气 / 118
手把手教你做美味减肥餐 / 121
家常小炒肉――家常菜也能靓丽时尚 / 121
豇豆炒肉末――法释怀的情感 / 122
韭菜核桃炒虾仁――原汁原味的淳朴 / 123
羊肉萝卜汤――荤素搭配，营养绝配 / 124
红咖喱土豆鸡翅――且香且辣，祛寒暖脾胃 / 125
小米鸡蛋粥――健脾养胃代参汤 / 126
红豆煲乌鸡――让你的肌肤更红润 / 127
蔬菜沙拉――最常见的菜，最不一样的功效 / 128
猕猴桃虾球沙拉――红花配绿叶，排毒补肾两不误 / 129
红枣干贝粥――鲜香+甘甜，美味挡不住 / 130
什锦蔬菜牛肉锅――清甜又浓郁，让全身都暖融融的 / 131
鱼露酸辣虾汤――在家吃的大师级滋补汤 / 132
冬瓜炖羊排――懒人最爱的减肥菜 / 133
打击肌肉，美味是个拳击手 / 134
为你量身打造饮食减肥方案 / 134
美味让肌肉变瘦 / 134
需要重视的饮食禁忌 / 135
如此搭配，除胃热消火气 / 136
手把手教你做美味减肥餐 / 139
黑木耳拌莲藕――清脆爽口，回味穷 / 139
鲫鱼丝瓜汤――抹不去的鲜味，挡不住的诱惑 / 140
五彩莴笋――绚丽多姿，让你跃跃欲试 / 141
香菇拌豆腐――软嫩鲜香，吹弹可破 / 142
芹菜炒牛百叶――那片绿，牵动你的心 / 143
冬瓜海鲜卷――鲜美瘦身两相宜 / 144
酸甜胭脂藕――最难忘那一抹胭脂红 / 145
雪梨百合汤――清甜如邻家小妹 / 146
美人黄瓜卷――做一个红润白皙的瘦美人 / 147
芹菜叶豆腐羹――中西合璧，美味绝伦 / 148
绿豆芽烧鲫鱼――让你嫩如豆芽，瘦若鲫鱼 / 149
菠萝拌苦瓜―― 亦苦亦酸亦甜，大概这就是成长的滋味 / 150
樱桃番茄麦片――麦片花样吃法，你想不到的绚烂 / 151
荠菜炒鸡块――减肥滋补两不误 / 152
圆白菜胡萝卜沙拉――控制过多的“疙瘩肉” / 153
平复“橘皮”，美味甘当润滑剂 / 154
为你量身打造饮食减肥方案 / 154
美味助你终结“橘皮” / 154
需要重视的饮食禁忌 / 155
如此搭配，畅气血调情志 / 156
手把手教你做美味减肥餐 / 159
芙蓉蛋卷―― 美若芙蓉，芬芳鲜美 / 159
蚝油香菇油菜――素菜也能有滋有味 / 160
黑芝麻拌五彩蔬菜――好吃，清爽，美容 / 161
鱼香菠菜――蔬菜也能吃出川味来 / 162
香酥鸡蛋灌饼――健康美味的自制早餐 / 163
酱爆核桃鸡丁――益智、养血、美肤，一箭三雕 / 164
豆面窝头――听妈妈讲那过去的故事 / 165
莲藕海带汤――清若荷花，颜若胭脂 / 166
牛肉蔬菜卷饼――主食吃不腻 / 167
什锦烩饭――米饭也疯狂 / 168
莲藕炒四季豆――蔬菜如此多娇，生活如此多彩 / 169
鸡肉拌黄瓜――荤菜也能减肥，你信吗 / 170
清炖草鱼――想做一条“美人鱼”吗？美味帮你来圆梦 / 171
青椒牛肉――养气血，美容颜 / 172
红枣黑豆炖鲤鱼――用心，生活如此多娇 / 173
红枣鲜奶炖鸡――身体好好，皮肤白白 / 174
鲜莲双耳汤――减肥润肤两不误 / 175
附录A 测一测你的内脏胖不胖 / 176
附录B 自测易胖难瘦的原因 / 177
附录C 常见食物热量表 / 178