新大众菜谱：美味滋补菜600款。

图书标准信息

• 作者 肖桂林 主编
• 出版社 原子能出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787502230661
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 338页
• 字数 250千字

【内容简介】

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了滋补菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

【目录】

一、肉类

  丸子汤

  玉竹猪肉汤

  莲子芡实猪瘦肉汤

  归芪汤

  干贝猎肉汤

  栗子猪肉汤

  氽肉丝雪里蕻汤

  莲米里脊汤

  骨头酥汤

  猪排鸡骨汤

  沙参心肺汤

  枣心汤

  猪肝黄瓜汤

  猪肝豌豆苗汤

  沙苑猪肝汤

  桑叶猪肝汤

  肝糕汤

  猪肝菠菜汤

  百合炖肉

  百合莲子肉

  山楂烧猪肉

  板栗炖瘦肉

  核桃煲瘦肉

  无花果炖瘦肉

  黄精炖瘦肉

  枸杞笋丝炒肉

  鲜菇炖瘦猪肉

  大补双味肉

  枸札肉丝

  黄芪瘦肉片

  河车瘦肉片

  补肾猪腿肉块

  山药健脾猪肉块

  果香猪肉丸

  山楂肉干

  黄芪软炸里脊

  益脾美味猪排

  参归炖猪心

  柏子仁炖猪心

  玄参炖猪肝

  夜明沙蒸猪肝

  枸杞汁煮猪肝

  莲子猪肚

  安神猪肚

  白胡椒煨猪肚

  固精益肾猪肚

  健脾美味猪肚

  胡桃腰花

  杜仲烤猪腰

  当归山药炖猪腰

  健脾补血腰片

  冬草蒸猪脑

  小葱炖猪蹄

  太子参焖蹄膀

  六味牛肉脯

  滋肾肝膏汤

  冬菜肝片汤

  竹笋肝膏汤

  ……

二、禽蛋类

三、水产类

四、野味类

五、汤类

六、菜豆类

七、果品菌类

八、羹粥类

九、综合类

十、药酒类