粗粮细吃更健康。

图书标准信息

• 作者 周传林
• 出版社 中医古籍出版社
• 出版时间 2007-02
• 版次 1
• ISBN 9787801744869
• 定价 24.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 320千字

【内容简介】

本书通过对26种常见粗粮的全面分析，介绍了600多道粗粮养生食谱，产对每道养生食谱的原料、做法、功效都作了详细的讲解。本书养生食谱取材方便、制作简单、科学实用、通俗易懂、是家庭日常养生保健之益友。相信通过本书的指导，您可以轻轻松松在家就能做一顿美味可口又健康养生的营养大餐，享受到巧做粗粮带给您的绿野情趣和美味！

【目录】

谷类篇

　玉米－－黄金作物，抗癌尖兵

　小米－－益肾健胃的使者

　薏米－－美白养颜的高手

　黑米－－长寿之米

　芡实－－延年益寿的粮食

　大麦－－预防心脏病的良药

　荞麦－－开胃宽肠的好帮手

　燕麦－－老弱妇孺的佳品

　高粱－－补气清胃的功臣

豆类篇

　黄豆－－绿色牛乳

　绿豆－－能解者毒的圣品

　红小豆－－女性健康的好友

　黑豆－－滋阴壮阳的保健品

　豌豆－－养颜抗癌的专家

　蚕豆－－健脑增智的豆子

　芸豆－－永葆青春的营养源

　扁豆－－清肝解毒的能手

　刀豆－－驱寒清热的蔬菜

　豇豆－－豆中之上品

薯类篇

　土豆－－地下人参

　甘薯－－预防富贵病的食品　

　山药－－食物药

　芋头－－清热化痰的法宝

其他类篇

　花生－－长生之果

　芝麻－－美容养颜的珍品

　栗子－－干果之王