2013-2014进口葡萄酒鉴赏购买指南

图书标准信息

• 作者 《美食与美酒》杂志社 编
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2013-01
• 版次 3
• ISBN 9787550211865
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 300页
• 字数 250千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《进口葡萄酒鉴赏购买指南》于2010年首次出版，是国内第一本高品质专业葡萄酒年鉴，自推出以来，在读者中拥有极好的口碑，书中收录的酒也受到市场的追捧，甚至出现价格上涨、销售断货的情况。另外，由于新的葡萄酒在不断引进，《美食与美酒》的盲品也在继续，因此，我们在每年推出的更新版中将删除已经断市的品种，增补盲品胜出的新酒，并更新市场价格，2013~2014年版的新书中有200余款酒是首次上榜。为最大限度保证本书的专业性与公平性，《美食与美酒》杂志组织了规模庞大的专业葡萄酒评审团，20多位专家来自葡萄酒相关的多个领域，严格遵守国际标准“盲品”规则，同时根据中国人的饮食饮酒特点，历时数月，在每年进口的逾千瓶酒中挑选并推荐300瓶最适合中国人日常饮用、性价比最高的葡萄酒。
　　在新版《2013-2014进口葡萄酒鉴赏购买指南》中，大部分葡萄酒都是首次上榜，替换掉了旧版的某些酒品，根据专家意见调整了所推荐的酒品，紧跟最新资讯，并修正了因市场变化而变动的价格等信息。此外，本书还特别增加了许多有关葡萄酒的趣味性小知识，在您在阅读间轻松提升对葡萄酒的认知。本书所收录的酒整体价格在百元之间，在国内超市、葡萄酒专卖店、网络商店能够方便买到。不论您是用于家庭聚会、商务宴请、浪漫约会，还是用于派对PARTY、赠送礼品，看过本书再出手购买，一定让您花最少的钱买到最符合您需要的葡萄酒。

【目录】

序
编者序：亲近葡萄酒
本书使用指南
本书阅读导航
盲品--最权威的葡萄酒鉴赏方法
盲品专家团成员
法国
玛姆红带年份香槟GHMumm Vintage Champagne
玛姆（Mumm）香槟
酩悦香槟Moat & Chandon Brut Impérial Champagne
唐培里侬香槟王Dom Pérignon Vintage Champagne
蒂姿艾沐香槟Amour de Deutz Vintage Champagne
堡林爵丰年香槟Bollinger La Grande Année
宝禄爵天然型年份香槟Pol Roger Extra Cuvée de Reserve Vintage Champagne
玛姆克拉芒白中白尊选香槟GHMumm de Cramant Blanc de Blancs
巴黎之花美丽时光极致年份纯美香槟
Perrier-Jouat Belle Epoque Blanc de Blancs Vintage Champagne
巴黎之花美丽时光极致年份香槟Perrier-Jouat Belle Epoque Vintage Champagne
泰亭哲绝干香槟Taittinger Brut Vintage Champagne
何为香槟“好年份”a
玛姆拉露香槟GHMumm Cuvée RLalou Prestige
如何挑选年份香槟a
凯萨王特选年份香槟Charles de Cazanove Brut - Millésime Vintage Champagne
巴黎之花美丽时光极致年份玫瑰香槟Perrier-Jouat Belle Epoque Rosé Vintage Champagne
金戴酒庄香槟特级酿Blondel Vintage Champagne
金戴（Blondel）酒庄
罗兰百悦特酿桃红香槟Laurent-Perrier Cuvée Rosé Champagne
妩媚的粉红香槟
婷芭克世家特酿薏丝林阿尔萨斯法定产区干白葡萄酒Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile
瓶中的清凉
苔丝美人庄园雷司令干白葡萄酒Domaine Marcel Deiss Riesling
苔丝美人（Marcel Deiss）酒庄
布兰可极品薏思琳干白葡萄酒Domaine de Paul Blanck Furstentum Riesling Grand Cru
老世界的雷司令
乔士迈庄园“汉斯”特级葡萄园雷司令干白葡萄酒Josmeyer Grand Cru“Hengst Samain”Riesling
乔士迈酒庄（Domaine Josmeyer）
博兰堡干白葡萄酒Clos Ste Apolline Bollenberg Riesling Tradition
博兰堡（Bollenberg）葡萄园
阿贝王子雷司令半干白葡萄酒Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Riesling
阿尔萨斯的雷司令
乔士迈庄园阿尔萨斯“喜悦”琼瑶浆干白葡萄酒Josmeyer Alsace Gewürztraminer “Les Folastries”
琼瑶浆（Gewürztraminer）
婷芭克世家阿尔萨斯格乌兹莱妮法定产区干白葡萄酒Trimbach Gewürztraminer
琼瑶浆的鼻祖
宝尚父子默尔索干白葡萄酒Bouchard Père & Fils Meursault Genevrières 1er Cru
宝尚父子公司（Bouchard Pere & Fils）
麓美庄园夏布利克罗济贫院特级葡萄园干白葡萄酒
Domaine Louis Moreau Clos des Hospices Chablis Grand Cru
麓美酒庄（Domaine Louis Moreau）
约瑟夫杜鲁安宝力梦夏思干白葡萄酒Joseph Drouhin Puligny-Montrachet
勃艮第（Bourgogne）
路易乐图戈东查理曼干白葡萄酒Domaine Louis Latour Corton-Charlemage Grand Cru
歌顿- 查理曼（Corton-Charlemagne）
爱柏夏布利一级葡园干白葡萄酒Albert Bichot Chablis Premier Cru Fourchaume
特龙塞克干白葡萄酒Pouilly-Fume Le Tronsec
天使坡酒庄干白葡萄酒Domaine de la Cate de l‘Ange Chateauneuf-du-Pape Blanc
老藤（Vieilles Vignes）为何如此迷人a
圣米歇儿庄园干白葡萄酒Clos Saint Michel Chateauneuf-du-Pape Blanc
干白葡萄酒的陈年能力
宝尚父子小耶稣干红葡萄酒
Bouchard Père & Fils Vigne de L’ Enfant Jésus， Beaune les Greves 1er Cru
世界上最好的黑品乐
爱柏波马尔产区干红葡萄酒Albert Bichot Domaine du Pavillon Pommard “Clos des Ursulines”
帕瑞特酒庄波马尔一级苑吕吉昂干红葡萄酒 Franaois Parent Pommard Premier Cru Les Arvelets
路易乐图戈东格朗赛干红葡萄酒Domaine Louis Latour Chateau Corton Grancey
勃艮第的AOC 分级
爱柏热夫雷- 尚贝丹产区干红葡萄酒Albert Bichot Gevrey-Chambertin
筋骨强劲的单宁
路易亚都世家馥若葡萄园上等苑法定产区干红葡萄酒
Domaine Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru
力高宝德（华罗曼尼一级园）干红葡萄酒Nicolas Potel Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots
罗伯特夏维农酒庄尼伊圣乔治一等庄龙西埃尔干红葡萄酒
Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges Les Pruliers 1er Cru
歌得利安圣佐治金樽干红葡萄酒Claude Chonion Apollo XV Nuits-Saint-Georges
铁堡金盾，费里埃古堡第二标干红葡萄酒Chateau Ferrière 2nd Wine， Les Remparts de Ferrière
豪庄赛格拉城堡头等苑二级正牌干红葡萄酒Chateau Rauzan-Ségla Margaux
赛格拉庄园第二标干红葡萄酒Ségla (2nd Label of Chateau Rauzan Ségla)
什么是副牌酒?
柏菲露丝庄园干红葡萄酒Chateau Paveil de Luze Margaux
八龙阁玛歌法定产区干红葡萄酒Baroncourt Margaux AOC， Bordeaux
八龙阁梅多克法定产区干红葡萄酒Baroncourt Médoc AOC，Bordeaux
1855 年波尔多（Bordeaux）列级酒庄分级
乐谷中级庄梅多克干红葡萄酒Chateau Roquegrave Médoc Cru Bourgeois
中级酒庄（Cru Bourgeois）
罗蒂尼古堡干红葡萄酒Chateau Loudenne Cru Bourgeois Supérieur
勒斯达西蒙古堡干红葡萄酒Chateau Lestage Simon Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur
翠陶玫瑰古堡美铎高地法定产区干红葡萄酒
Chateau Larose-Trintaudon Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur
中级酒庄的划分
美华婷庄园干红葡萄酒Chateau Beau-Site Cru Bourgeois Supérieur Saint-Estèphe
圣爱斯泰夫（Saint-Estèphe）
奥芭奇蒙裴洛庄园干红葡萄酒Chateau Haut-Bages Monpelou Cru Bourgeois Pauillac
碧尚（菩依乐）干红葡萄酒Pauillac de Pichon Lalande
威灵明酒庄波尔多圣爱美浓法定产区干红葡萄酒头等苑
Chateau Villemaurine Saint-émilion Grand Cru Classé
爱帕家族爱梦尼酒堡干红葡萄酒Hebrard Chateau Harmonie Saint-émilion Grand Cru
大炮嘉芙丽副牌干红葡萄酒Les Hauts de Cannon-la-Gaffelière
贡博庄园干红葡萄酒Chateau Gombaude Gullot Pomerol
考维酒园－波美侯珍藏干红葡萄酒Calvet Reserve de Saint-Jacques Pomerol
巴罗什酒庄教皇新堡干红葡萄酒Domaine la Barroche Chateauneuf-Du-Pape Signature
奥哈多尔教皇葡园干红葡萄酒Ogier Les Closiers Chateauneuf-du-Pape
凯雁新教皇城堡干红葡萄酒Camille Cayran Chateauneuf-du-Pape
天使坡酒庄干红葡萄酒Domaine de la Cate de l‘Ange Chateauneuf-du-Pape Rouge
教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）
御圣园教皇新堡干红葡萄酒Domaine des Sénéchaux Chateauneuf-du-Pape
拜罗伯特· 帕克（Robert Parker）所赐
月桂花冠教皇新堡干红葡萄酒Gabriel Mefere Laurus Cate du Rhane Villages
吉歌浓酒庄皇家干红葡萄酒Chateau Gigognan Clos du Roi Chateauneuf-du-Pape
吉歌浓庄园摄政苑干红干红葡萄酒新教皇堡
Chateau Gigognan Vigne du Régent Chateauneuf-du-Pape
圣酒的光环
威菲庄园新教皇新堡干红葡萄酒JVidal-Fleury Chateauneuf-du-Pape
吉佳乐世家教皇新堡法定产区干红葡萄酒EGuigal Chateauneuf-du-Pape
吉佳乐世家吉贡达法定产区干红葡萄酒EGuigal Gigondas
法国酒标用语
嘉伯乐高纳干红葡萄酒Paul Jaboulet Aine Pierre Aiguille Gigondas
保罗- 嘉伯乐酒庄（Paul Jaboulet Ainé）
高克斯干红葡萄酒Delas Domaine Des Grands Chemins Crozes-Hermitage
克罗兹- 艾米塔基（Crozes-Hermitage）
公牛园酒庄干红葡萄酒Jacques Bianchetti Clos Capitoro
西蒙古堡干红葡萄酒Chateau Simone
诺瑞酒庄干红葡萄酒Domaine du Gros Nore
阿兰沙伯浓酒庄灵鸟混合特酿干红葡萄酒Alain Chabanon le Merle Aux Alouettes
阿兰沙伯浓酒庄活泉混合特酿干红葡萄酒Alain Chabanon L’ Esprit de Font Caude
阿兰沙伯浓酒庄（Alain Chabanon）
蓝丝缇干红葡萄酒Mas Belles Eaux Les Coteaux
圣约瑟夫酒庄干红葡萄酒Domaine Mas Saint Joseph Cuvee Aventure
普奈礼酒庄干红葡萄酒Domaine de la Brunely Vacqueyras
悍马酒庄干红葡萄酒Domaine des Carabiniers Lirac
冯德雷斯酒庄旺度区纳达尔干红葡萄酒Domaine De Fondrèche Nadal AOC Ventoux
兰柯玫瑰红葡萄酒Caves D‘Esclans， “Les Clans” Rose， Cates de Provence
拉奈尔庄园甜白葡萄酒Chateau La Nere Loupiac
胡思特酒庄甜白葡萄酒Domaine Roustit Sainte Croix du Mont
杜波殿公司肯特格丽庄园索甸甜白葡萄酒Denis Dubourdieu Chateau Cantegril Barsac-Sauternes
十一月交响曲甜白葡萄酒古阿贝酒堡Domaine Cauhape Symphonie de Novembre
意大利
朴奈达酒庄西西里霞多丽干白葡萄酒Planeta Chardonnay Sicilia
意大利酒标用语
朴奈达酒庄帕西拖甜白葡萄酒Planeta Passito di Noto
朴奈达（Planeta）酒庄
菲维亚托勒卡路甜白葡萄酒Firriato L’ Ecrù Passito
多娜佳塔酒园风之子甜白葡萄酒Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria
歌塔希翠美纳干白葡萄酒Kurtatch Cortaccia Brenntal Gewürztraminer
艾琳娜沃尔什凯斯特琼瑶浆干白葡萄酒Elena Walch Kastelaz Gewürztraminer Alto Adige
菲维亚托夏莫尼干红葡萄酒Firriato Harmonium Rosso Nero d‘Avola
朴奈达酒庄西西里圣君干红葡萄酒Planeta Santa Cecilia Nero d’ Avola Di Sicilia IGT
葡洛干红葡萄酒Ciabot Turin Barolo DOCG
皮埃蒙特（Piemonte）的内比奥罗（Nebbiolo）
潘历赛罗酒庄朗格尼比奥罗干红葡萄酒DOC 级Pelissero Langhe Nebbiolo DOC
潘历赛罗酒庄芭芭罗斯洛毕欧娜干红葡萄酒DOCG 级Pelissero Barbaresco Nubiola DOCG
马佳连妮巴罗露干红葡萄酒Marcarini Barolo Brunate
内华城堡山度园珍藏干红葡萄酒Castello di Neive Santo Stefano Barbaresco Riserva
嘉雅格罗米斯果园巴罗洛保证法定产区干红葡萄酒Gaja Dagromis Barolo DOCG
爱上单宁
迈克－基阿罗酒庄芭罗洛斯丽桂干红葡萄酒Michele Chiarlo Barolo Cerequio
内比奥罗与黑品乐
贝萨诺芭芭斯克干红葡萄酒Bersano Barbaresco DOCG
罗吉奥酒庄瑟拉伦尼比奥罗干红葡萄酒DOCG 级巴罗罗法定产区
Giovanni Rosso Serralunga Barolo DOCG
艾格尼博嘉红单一可尔维纳干红葡萄酒Allegrini la Poja Veronese IGT
威尼托（Veneto）葡萄酒点酒技巧
卓林阿马罗奈干红葡萄酒Zonin della Valpolicella Amarone
阿马罗奈（Amarone）的典型特征
托马斯酒庄瓦尔普利切拉经典阿马罗内干红葡萄酒
Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico DOC
马西阿马罗内经典海岸区果园干红葡萄酒Masi Costasera Amarone Classico DOC
科尔多奇亚蒙塔尔奇诺干红葡萄酒Col d‘ Orcia Rosso di Montalcino DOC
名人大爱的托斯卡纳（Toscana）
坦尼曼提鲁芬诺梦达斯干红葡萄酒 Ruffino Modus Toscana
鲁芬诺（Ruffino）酒庄
科尔多奇亚蒙塔尔奇诺布鲁诺干红葡萄酒 DOCG 级Col d’ Orcia Brunello di Montalcino DOCG
布鲁奈罗· 蒙塔尔奇诺（Brunello di Montalcino）
班菲酒厂蒙塔尔奇诺布鲁诺干红葡萄酒Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG
班菲（Banfi）酒庄
麓鹊干红葡萄酒Tenuta Luce Della Vite Toscana
麓鹊布鲁诺干红葡萄酒Luce Brunello Di Montalcino DOCG
卡米利亚诺布鲁奈洛蒙太奇诺干红葡萄酒Camigliano Brunello di Montalcino DOCG
莫尔末特干红葡萄酒Marchesi di Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT
皮亚尼罗斯干红葡萄酒Pianirossi Maremma Toscana
傲柏酒庄艾罗－托斯卡纳地区干红葡萄酒Castello D‘Albola Acciaiolo IGT Toscana
七桥酒庄足迹干红葡萄酒Tenuta Sette Ponti Orma
七桥酒庄欧雷诺干红葡萄酒Tenuta Sette Ponti Oreno Toscana
班菲酒厂蒙塔尔奇诺萨穆斯干红葡萄酒Castello Banfi Summus Sant’ Antimo DOC
意大利的葡萄酒分级制度
卡皮诺法尼多赤霞珠干红葡萄酒Farnito Carpineto Cabernet Sauvignon
法尼多（Farnito) 系列葡萄酒
马泽世家凤都城堡基昂蒂经典保证法定产区干红葡萄酒
Mazzei Castello Di Fonterutoli Chianti Classico DOCG
奇扬第（Chianti）
鲁芬诺都盖金牌基昂蒂优质法定产区干红葡萄酒Ruffino Ducale Oro Chianti Classico Riserva
安东尼世家碧波葡萄园经典坎蒂干红葡萄酒Antinori Pèppoli Chianti Classico DOCG
西班牙
桃乐丝黑牌玛斯拉普拉那干红葡萄酒Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon
关于西班牙葡萄酒
博颂酒庄特雷斯干红葡萄酒Borsao Tres Picos Garnacha
博颂（Borsao）酒庄
爵士园干红葡萄酒Torre de Oaa Reserva
多变的里奥哈（Rioja）
瑞尔男爵酒园里奥哈陈年特酿干红葡萄酒Baron de Chirel Rioja Reserva
瑞尔侯爵的全新酿酒理念
莫瑞塔精选干红葡萄酒Marques de Murrieta Finca Ygay Reserva
瑞格尔侯爵酒园陈年特酿干红葡萄酒（酒园150 周年纪念版）
Marques de Riscal Rioja Gran Reserva
摩罗酒庄莫里干红葡萄酒 Bodegas Emolio Moro Malleolus
坦普拉尼罗（Tempranillo）
莫瑞塔- 伊格庄园珍藏干红葡萄酒Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial
雷米瑞干红葡萄酒Remirez de Ganuza
阿里昂干红葡萄酒Bodegas y Viaedos Alión Cosecha
西班牙阿里昂酒厂（Bodegas y Viaedos Alion）
奥瓦帕乐酒庄泰拉赛干红葡萄酒Alvaro Palacios Les Terrasses Priorat
贾西干红葡萄酒Castell de Falset Montsant
莺歌园珍藏级干红葡萄酒Alcjandro Fernández El Vinculo
桃乐丝特选大古堡干红葡萄酒Torres Grans Muralles
帝瓦拉葡萄园庄园七城之恋干红葡萄酒Vinas del Vero Secastilia
博奥干红葡萄酒Acustic Cellar Braó
卢士涛圣爱米路PX 甜型雪莉葡萄酒
Lustau Solera Reserva Fine Sherry Wine PX Pedro Ximénez San Emilio
索雷拉（Solera）陈年系统
德国
巴斯曼特选雷司令干白葡萄酒Bassermann-Jordan Auf der Mauer Riesling Trocken
德国葡萄酒品质分级
巴莎曼博士晚秋威士莲干白葡萄酒
Dr Von Bassermann-Jordan Deidesheimer Keinhohle Riesling Spatlese
闻名于世的德国雷司令
布尔克林吴尔福博士酒庄雷司令干白葡萄酒DrBurklin-Wolf Riesling Trocken
普朗酒庄仙境园精选薏丝琳甜白葡萄酒JohJosPrum Graacher Himmelreich Auslese Riesling
布施庄园珍藏雷司令干白葡萄酒Clemensbusch Pundericher Marienburg Riesling“Falkenlay”
露森伯恩卡斯特雷司令干浆果精选甜白葡萄酒
DrLoosen Bernkasteler Lay Riesling Trockenbeerenauslese
沃尔莱茨古堡庄园晚收雷司令干白葡萄酒Schloss Vollrads Spatlese Rheingau Riesling
莱茵高（Rheingau）产区
雷兹酒庄龙石园干白葡萄酒Leitz Dragonstone Rheingau Riesling
卢瓦莫坎普山雷司令干白葡萄酒Loimer Kamptal Riesling
匈牙利
皇家托卡伊贵腐埃苏甜白葡萄酒Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos
阿苏（Aszú）
奥廉穆斯托刻伊甜白葡萄酒Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos
皇家园（陶佳宜）甜白葡萄酒Hétszala Tokaji Aszú 3 Puttonyos
奥地利
布得梅尔酒园老藤绿威林干白葡萄酒 Weingut Bründlmayer Grüner Veltliner Alte Reben
说说绿斐特丽娜（Grüner Veltliner）
高博古堡贵腐雷司令甜白葡萄酒Weingut Schloss Gobelsburg Riesling TBA
施格兰酒庄冰酒Klein Seewinkel Weignut Eiswein Grüner Veltliner
葡萄牙
格兰姆木桶陈酿波特酒Graham‘s Late Bottled Vintage Port
波特是烈酒，还是葡萄酒a
格拉汉姆茶色波特酒Graham’s the Nature Reserve Tawny Port
波特酒配餐
美国
山脊庄园丽山夏多内干白葡萄酒Ridge Monte Bello Chardonnay， Santa Cruz Mountains
山脊庄园（Ridge Vinyard）
澎湃庄园珍藏霞多丽干白葡萄酒Plumpjack Reserve Chardonnay
澎湃庄园（Plumpjack Vinyard）和凯帝酒庄（Cade Vinyard）
法拉利卡诺酒庄莎当耐珍藏干白葡萄酒Ferrari-Carano Chardonnay Reserve
法拉利- 卡诺（Ferrari-Carano）酒庄
费雷兄弟霞多丽干白葡萄酒Frei Brothers Reserve Russian River Valley Chardonnay
加州的霞多丽
谜园“斯蒂文瓶封”干白葡萄酒Caymus Napa Valley Conundrum “Stelvin Seal”
英雄薏丝琳干白葡萄酒Chateau St Michelle Eroica Riesling
云雀赤霞珠干红葡萄酒Rapture Cabernet Sauvignon
烟囱石赤霞珠干红葡萄酒Chimney Rock Cabernet Sauvignon Stags Leap District
松林纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒Pine Ridge Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon
松林庄园（Pine Ridge Estate）
贝灵哲庄园纳帕谷精选加本力苏维翁干红葡萄酒
Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley
贝灵哲（Beringer）酒庄
酩岸赤霞珠干红葡萄酒Markham Vineyards Cabernet Sauvignon
顶圣酒庄赤霞珠干红葡萄酒St Supéry Napa Valley Estate Cabernet Sauvignon