国家职业资格培训教程：西式烹调师（初级技能 中级技能 高级技能）
￥ 5.6 九品
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河南鹤壁
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作者郭亚东 著
出版社中国劳动社会保障出版社
出版时间2005-01
版次1
装帧平装
货号寅2-5-6
上书时间2023-03-18
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 郭亚东 著
- 出版社 中国劳动社会保障出版社
- 出版时间 2005-01
- 版次 1
- ISBN 9787504530172
- 定价 22.00元
- 装帧 平装
- 开本 其他
- 纸张 其他
- 正文语种 简体中文
- 丛书 国家职业资格培训教程·用于国家职业技能鉴定
- 【内容简介】
- 《国家职业资格培训教程：西式烹调师（初级技能中级技能高级技能）》包括技师技能、高级技师技能两部分，分别介绍了西式烹调技师、高级技师应掌握的工作技能及相关知识，涉及烹调原理、管理与培训工作、创新菜点与宴会设计、膳食营养等内容。
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