川湘菜6000例：新编川湘菜（升级版）

图书标准信息

• 作者 胡维勤 编
• 出版社 湖南美术出版社
• 出版时间 2011-12
• 版次 1
• ISBN 9787535649089
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 320页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

 麻辣川味、香辣湘味，驰名中华，正宗川湘味牢牢抓住你的胃。不可不吃的经典川湘菜，最亲切的川湘家常菜，更辛香麻辣的川味体验，更香辣够劲的湘味体验……尽在《川湘菜6000例：新编川湘菜（升级版）》中。

 经典美味荟萃、川湘味十足：精选了川湘菜中最好吃的畜肉、禽蛋、水产等11大类1000多道经典菜肴，既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素并举，各种做法兼顾，带你纵情享受川湘菜的香辣刺激，让你的味觉与味蕾跃跃欲试。

 名师名厨修订更健康：为兼顾饮食营养与健康的需求，本书更增补大量营养常识，让你在获得川湘菜美味秘诀的同时，也能轻松顾好身体，让川湘美味为你的健康生活增添无限光彩。

【目录】

Part1美味川湘菜
Part2最受欢迎的川湘菜
Part3绿色“川”香
Part4“湘”辣诱惑