家政服务员上岗手册家政服务职业培训教程家政服务公司培训教材书

图书标准信息

• 作者 张瀚文、韦国 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2020-07
• 版次 1
• ISBN 9787122366306
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 130页

【内容简介】

《家政服务员》一书由导读和四个部分组成：第一部分家政服务员上岗须知，包括家政服务的内容与方式、家政服务员任职要求；第二部分家政从业常识，包括礼貌礼仪、安全知识；第三部分家务工作技能，包括食材采购与记账、主食制作、家庭菜肴制作、家用电器的使用与保养、家庭清洁卫生、衣物洗涤与收藏、宠物喂养与家庭绿化常识；第四部分家庭护理技能，包括孕妇护理、产妇护理、婴幼儿护理、老人陪护等内容。 

 《家政服务员》一书是为家政服务人员量身定做的提升就业、从业技能的实操性读本。既适用于职业院校、企业和职业培训机构大力开展订单式培训、定向培训、定岗培训、劳动预备培训；也适用于从业者通过自我阅读和学习，提升自己的从业技能和管理技能。本书的特点就是以就业为导向，突出实用性、专业性，重点培养从业人员的技术运用能力和岗位工作能力。

【作者简介】

张瀚文 

深圳市傻大姐家政服务有限公司创始人，先后在中国内地、香港等地创办20多个家政服务企业，中国以家政培训为主的“保姆大学”职业技能培训学校。多年来，创建了“傻大姐家政”“肥大姐家政”“明星家政”“金贝儿家政”“巧嫂家政”“芸苏家政”等20多个知名劳务品牌，被各界誉为“中国家政行业的领军人物”“中国家政培训的先行者”。

【目录】

导读 就业导向的上岗培训 

一、何谓就业导向 /2 

二、为何要以就业为导向 /2 

三、家政服务员的就业导向目标 /3 

第一部分 家政服务员上岗须知 

须知01 家政服务的内容与方式 /5 

一、家政服务工作主要内容 /6 

二、家政服务的方式 /8 

须知02 家政服务员任职要求 /8 

一、从业心理准备 /9 

二、职业道德要求 /11 

三、遵纪守法 /12 

四、尊重雇主，忠厚诚实，不涉家私 /14 

第二部分 家政从业常识 

常识01 礼貌礼仪 /16 

一、仪容仪表 /16 

二、礼节礼貌 /17 

三、礼仪 /17 

四、体态 /20 

五、如何处理服务关系 /21 

六、处理好与雇主之间的关系 /22 

常识02 安全知识 /23 

一、家庭防火，时刻注意 /24 

二、家庭防盗，提高警惕 /24 

三、正确使用家用电器、燃气灶具 /25 

四、灭火方法 /26 

五、逃生自救常识 /27 

六、煤气中毒急救措施 /27 

七、紧急呼救基本知识 /27 

八、自我安全意识与自我防范 /28 

九、家庭意外情况的处理 /28 

第三部分 家务工作技能 

技能01 食材采购与记账 /31 

一、食材采购的基本原则 /31 

二、食材采购要领 /32 

三、账目要清楚 /34 

技能02 主食制作 /36 

一、煮米饭 /36 

二、蒸馒头 /37 

三、煮面条 /40 

四、包饺子 /40 

技能03 家庭菜肴制作 /43 

一、初步加工 /43 

二、刀法 /44 

三、配菜 /45 

四、热菜与凉菜的制作 /46 

五、煲汤技法 /51 

技能04 家用电器的使用与保养 /55 

一、冰箱 /55 

二、电视机和电脑 /56 

三、电饭煲 /56 

四、微波炉 /57 

五、电磁炉 /58 

六、吸尘器 /58 

七、吸油烟机 /59 

八、燃气灶 /59 

九、洗衣机 /60 

十、消毒柜 /60 

十一、空调 /61 

十二、电热水器 /61 

十三、豆浆机 /62 

十四、榨汁机 /63 

技能05 家庭清洁卫生 /65 

一、客厅清洁 /65 

二、厨房清洁 /67 

三、卫生间清洁 /69 

四、卧室清洁 /70 

技能06 衣物洗涤与收藏 /72 

一、洗涤步骤和质量标准 /72 

二、不同衣物的洗涤方法 /74 

三、清除衣物污渍 /78 

四、晾晒衣物的技巧 /80 

五、服装的熨烫 /81 

六、衣物的收藏 /84 

技能07 宠物喂养与家庭绿化常识 /86 

一、宠物猫的喂养 /87 

二、宠物狗的喂养 /88 

三、金鱼的饲养方法 /90 

四、家庭绿化常识 /90 

第四部分 家庭护理技能 

技能01 孕妇护理 /95 

一、孕期的生理特点及护理 /95 

二、孕妇常见症状及护理 /97 

三、住院前的准备 /102 

技能02 产妇护理 /103 

一、产妇室内环境调节 /104 

二、产妇清洁护理内容及措施 /105 

三、产妇衣着、被褥清洁 /106 

四、产妇乳房护理 /107 

五、产妇营养搭配 /108 

技能03 婴幼儿护理 /110 

一、饮食护理 /111 

二、照料婴幼儿穿脱衣服 /113 

三、照料婴幼儿清洗 /114 

四、照料婴幼儿大小便 /115 

五、照料婴幼儿睡眠 /116 

六、正确地包裹、抱放婴幼儿 /117 

七、照料婴幼儿活动 /118 

八、婴幼儿异常情况的发现与应对 /120 

九、婴幼儿的教育 /121 

技能04 老人陪护 /123 

一、照料老人饮食 /124 

二、照顾老人睡眠 /125 

三、与老人和睦相处 /125 

技能测试 /128 

参考文献 /130