果蔬原料学
￥ 30 八品
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江西新余
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作者邵宁华 主编
出版社农业出版社
出版时间1992-05
印刷时间1992-05
装帧其他
货号28
上书时间2024-10-03
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商品详情
- 品相描述：八品
图书标准信息
- 作者 邵宁华 主编
- 出版社 农业出版社
- 出版时间 1992-05
- ISBN 9787109021730
- 定价 4.15元
- 装帧 其他
- 开本 26cm
- 页数 237页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书包括果蔬植物的细胞与组织，果蔬原料化学，果蔬原料的质量标志，果蔬加工原料的常用品种，果蔬原料的来源，果蔬加工的辅助材料等六章，及实验指导15项。
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