• 清真菜谱*已消毒【本书由北京清真菜名厨、特一级烹饪大师杨国桐主编,作者在书中扼要讲述了清真菜形成和发展的历史,以及各地不同流派的特征,特别是北京清真菜的发展和特点。详细介绍了300多种清真菜的特色、用料和制作方法,对某些传统名菜,还介绍了名称由来、创制过程等典故】
  • 清真菜谱*已消毒【本书由北京清真菜名厨、特一级烹饪大师杨国桐主编,作者在书中扼要讲述了清真菜形成和发展的历史,以及各地不同流派的特征,特别是北京清真菜的发展和特点。详细介绍了300多种清真菜的特色、用料和制作方法,对某些传统名菜,还介绍了名称由来、创制过程等典故】

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清真菜谱*已消毒【本书由北京清真菜名厨、特一级烹饪大师杨国桐主编,作者在书中扼要讲述了清真菜形成和发展的历史,以及各地不同流派的特征,特别是北京清真菜的发展和特点。详细介绍了300多种清真菜的特色、用料和制作方法,对某些传统名菜,还介绍了名称由来、创制过程等典故】

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作者杨国桐

出版社金盾出版社

ISBN9787800223631

出版时间1991-09

版次1

印刷时间1993-11

印次5

印数45千册

装帧平装

开本32开

字数126千字

定价4.2元

货号楼下北柜1

上书时间2025-01-16

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谦益居

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