好吃的平底锅手撕面包（完美烘焙术系列）

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天津武清

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作者日本橘香出版社编

出版社中国农业出版社有限公司

ISBN9787109284388

出版时间2022-11

装帧平装

开本16开

定价78元

货号29511406

上书时间2024-12-28

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商品描述: 导语摘要

商品简介

本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不需要烤箱、模具，发酵、烘焙过程均在平底锅里完成，从揉面到起锅只需70分钟即可完成。作者以图文结合的形式记录成书稿，形象阐述平底锅制作面包的全程制作方案，包括面团的调配比例与揉面步骤，涵盖48款花式创意配方，并对发酵方法进行详细介绍，让人一看就懂，一学就会。即便是第一次做面包的人，也绝对能够烤出美味可口的手撕面包。中高级制作者也可以尝试花样创意配方，享受口味变化多端，让人每天都吃不腻。

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