高血压饮食看这本就够了（铜版纸印刷）

防治高血压，从健康饮食开始
高血压是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，对心、脑、肾三个重要的生命器官有致命的打击。随着病情的发展，高血压还会引发很多严重的并发症，有“无形杀手”之称，对人类健康的危害不容小觑。
近几年来，随着生活水平的提高、生活节奏的加快 ，高血压也威胁着越来越多的人，据调查显示，目前我国高血压患者占人口比例达20%，尤其是北方地区成人高血压患病率高达30%，将近2/3 的脑卒中和1/2 的冠心病归因于不良的血压水平。高血压患者还呈现出越来越年轻化的趋势，在25 ～ 34 岁的年轻男性中，每5 人中就有1 人患高血压。越来越多的年轻人甚至是儿童，成了高血压患者的“接班人”。
高血压是一种需要终身治疗的疾病，除了药物治疗之外还要养成良好的饮食习惯，只有这样才能有效控制血压。俗话说：“病从口入”，正是因为饮食习惯的不合理才导致了越来越多的人患上高血压。得了高血压并不等于得了绝症，只要合理调养，在日常生活中注意饮食搭配，改善不良的饮食结构，就可以有效控制血压。
本书的特点在于：从“吃”入手，从日常饮食的角度出发，指导读者学会科学地吃，有技巧地吃，让高血压在科学饮食面前低头！
为了方便读者阅读，在体例安排上，本书按照循序渐进的原则设置了七章：高血压是健康的无形杀手、细数60 种超级降压食材、详解32 种高效降压中药材、7 种高血压对症调理药膳、8 种高血压并发症饮食调理、特殊人群的高血压调理办法、不吃药的降压疗法等。
在内容安排上，本书各章节均有精彩看点，内容详尽充实，针对性强，可以满足不同读者的需要。如在“高血压是健康的无形杀手”部分，由浅入深地介绍了高血压的概况、对健康的危害、早期症状、病因、易患人群、自测血压以及日常生活中应注意的问题；在“特殊人群的高血压调理办法”章节中，主要介绍了7 种特殊高血压患者的饮食调理办法，具体内容涵盖每种人群的症状表现、饮食调养原则、预防护理、食材推荐、专家这样讲、优选食疗方等，既具有实用性，又具有针对性。
除了饮食降压，本书还安排了一章“不吃药的降压疗法”，通过艾灸、自我按摩、泡脚、药枕、运动锻炼等日常生活中简单易做的降压疗法，让人们轻而易举地控制血压，保持健康。
后，衷心祝愿所有读者健康长寿！

本书*的特点在于：从“吃”入手，从日常饮食的角度出发，指导读者学会科
学地吃，有技巧地吃，让高血压在科学饮食面前低头！
本书涵盖了“细数60 种超级降压食材、详解32种高效降压中药材、7种高血压对症调理药膳、8种高血压并发症饮食调理、特殊人群的高血压调理办法、不吃药的降压疗法”等内容，旨在帮助读者通过日常饮食调理稳血压，保健康。

本书*的特点在于：从“吃”入手，从日常饮食的角度出发，指导读者学会科
学地吃，有技巧地吃，让高血压在科学饮食面前低头！
本书涵盖了“细数60 种超级降压食材、详解32种高效降压中药材、7种高血压对症调理药膳、8种高血压并发症饮食调理、特殊人群的高血压调理办法、不吃药的降压疗法”等内容，旨在帮助读者通过日常饮食调理稳血压，保健康。

杨玲
云南省玉溪市中医医院院长、主任医师、硕士生导师、全国名老中医学术经验继承人、云南省第二届优秀青年中医、玉溪市中青年学科带头人，临床经验丰富，擅长脾胃病、热性病、肿瘤病等疑难病的中医诊治。
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师，曾任国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员。她领导创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。个人曾多次荣获“亚健康事业开拓者” “十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

10 阅读导航
12 测一测：高血压离你有多远
13 6 种营养素让高血压“低头”
16 高血压饮食黄金法则
18 高血压患者饮食宜忌
20 适合高血压患者的四季饮食
章 高血压是健康的无形杀手
24 什么是高血压
25 为何人们谈“高血压”色变
26 早知道早预防，解密高血压早期症状
28 找准病根再治病，剖析高血压的成因
30 哪些人容易患高血压
32 自测血压，让你对血压变化了如指掌
34 高血压患者日常起居有问必答
37 走出高血压防治误区
第二章 细数60种超级降压食材
40 红薯 降低血压 预防疾病
42 黑豆 软化血管 降低血压
44 绿豆 养心消暑 清热解毒
46 香干 健脾开胃 养心降脂
48 荞麦 扩张血管 养胃养心
50 小米 养心安神 益气补虚
52 黑米 控制血压 健脾开胃
54 薏米 消肿降压 健胃益肠
56 鲫鱼 调中益肝 降压降脂
58 草鱼 活血通络 抗衰养颜
60 海蜇 扩张血管 降低血压
62 海带 泄热利水 祛脂降压
64 牛肉 补中益气 化痰息风
66 鹌鹑 消肿利水 补中益气
68 牛奶 润燥益肺 调节心脏
70 酸奶 补虚开胃 润肠降脂
72 芹菜 清肠利便 降低血压
74 洋葱 保护血管 帮助消化
76 胡萝卜降压强心 抗炎抗病
78 番茄 减肥瘦身 生津止渴
80 茼蒿 健胃利肠 养心安神
82 菠菜 通便清热 补血降压
84 苦瓜 清热泻火 降糖降脂
86 冬瓜 清热利水 消炎利尿
88 黄瓜 利尿除湿 降脂降压
90 丝瓜 清凉活血 通经解毒
92 白菜 通利肠胃 除烦解毒
94 竹笋 养肝明目 利尿通便
96 芦笋 润肺镇咳 祛痰杀虫
98 莴笋 利尿通便 养心安神
100 马齿苋 清热解毒 散血消肿
102 香菇 降压降脂 延缓衰老
104 口蘑 强身补虚 防癌抗癌
106 莲藕 消食止泻 开胃清热
108 黄花菜 止血消炎 清热利湿
110 空心菜 清热利尿 凉血解毒
112 茭白 清热除湿 降压解毒
114 白萝卜 下气消食 解毒通便
116 黑木耳 益气强身 活血止血
118 银耳 补脾开胃 益气清肠
120 荠菜 利水止血 养肝明目
122 猕猴桃 软化血管 抗肿消炎
124 金橘 理气解郁 化痰醒酒
126 葡萄 滋阴补血 降压降脂
128 苹果 生津止渴 消暑除烦
130 桃子 养阴生津 润燥活血
132 香蕉 清热润肠 养心通便
134 梨 滋阴润肺 化痰止咳
136 西瓜 利水利尿 消暑除烦
138 橙子 降气和中 健脾开胃
140 火龙果 降低血压 有益肠道
142 山楂 软化血管 活血通络
144 核桃 养心降压 预防衰老
146 莲子 清热去火 镇静安神
148 杏仁 止咳平喘 润肠通便
150 红枣 健脾益气 养血安神
152 花生 凝血止血 增强记忆
154 腰果 补脑养血 延缓衰老
156 醋 软化血管 降低血压
158 芝麻 滋养肝肾 护肤瘦身
第三章 详解32种高效降压中药材
162 莲子心 消暑降热 安抚烦躁
162 酸枣仁 宁心安神 养肝敛汗
163 大黄 活血祛瘀 泻火解毒
163 黄芩 清热安胎 泻火止血
164 枸杞 滋补肝肾 益精明目
164 桑寄生 清热平肝 祛风化痰
165 女贞子 补肝明目 益肾强身
165 黄精 滋阴润肺 补脾益气
166 决明子 清肝明目 利水通便
166 夏枯草 清肝明目 散结消肿
167 菊花 散风清热 平肝明目
167 栀子 益气活血 舒筋止痛
168 黄芪 降压抗菌 保肝利尿
168 绞股蓝 益气健脾 清热解毒
169 山药 益气补脾 降压补肾
169 莱菔子 消食除胀 解毒降压
170 防己 利水消肿 祛风止痛
170 玉米须 泄热通淋 平肝利胆
171 车前子 利水通淋 清肝明目
171 桑枝 祛风通络 利水消肿
172 三七 散瘀止血 消肿定痛
172 鸡血藤 活血通络 降压抗癌
173 川芎 活血行气 祛风止痛
173 丹参 活血祛瘀 凉血安神
174 杜仲 补肾安胎 强筋健骨
174 淫羊藿 滋阴补阳 壮阳强身
175 葛根 解肌发表 升阳止泻
175 吴茱萸 散寒止痛 降逆止呕
176 地龙 清热利尿 通络平喘
176 天麻 降压明目 镇痛镇静
177 牡蛎 平肝潜阳 软坚散结
177 钩藤 清热平肝 息风止痉
第四章 7种高血压对症调理药膳
180 肝阳上亢型的表现及对症食疗
182 阴虚阳亢型的表现及对症食疗
184 肝肾阴虚型的表现及对症食疗
186 阴阳两虚型的表现及对症食疗
188 痰湿阻逆型的表现及对症食疗
190 瘀血阻滞型的表现及对症食疗
192 气血两虚型的表现及对症食疗
第五章 8种高血压并发症饮食调理
196 合并肥胖症—减肥 降压
198 合并糖尿病—控糖 降压
200 合并高脂血症—调脂 降压
202 合并高尿酸血症—限嘌呤 降压
204 合并肾功能减退—限蛋白 降压
206 合并心力衰竭—减轻心脏负荷 降压
208 合并便秘—通便 降压
210 合并心脏病—合理饮食 降压
第六章 特殊人群的高血压调理办法
214 儿童与青少年高血压患者
216 老年人高血压患者
218 妊娠高血压患者
220 难治性高血压患者
222 高血压危象患者
224 慢性肾脏疾病患者
226 代谢综合征患者
第七章 不吃药的降压疗法
230 艾灸降压法，血压立刻控制了
232 自我按摩降血压，在家就能巧治病
234 中药泡脚法，轻松“泡”走高血压
236 药枕疗法，让血压在睡眠中降下来
238 小锻炼大成效，运动防治高血压

本书*的特点在于：从“吃”入手，从日常饮食的角度出发，指导读者学会科
学地吃，有技巧地吃，让高血压在科学饮食面前低头！
本书涵盖了“细数60 种超级降压食材、详解32种高效降压中药材、7种高血压对症调理药膳、8种高血压并发症饮食调理、特殊人群的高血压调理办法、不吃药的降压疗法”等内容，旨在帮助读者通过日常饮食调理稳血压，保健康。

杨玲
云南省玉溪市中医医院院长、主任医师、硕士生导师、全国名老中医学术经验继承人、云南省第二届优秀青年中医、玉溪市中青年学科带头人，临床经验丰富，擅长脾胃病、热性病、肿瘤病等疑难病的中医诊治。
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师，曾任国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员。她领导创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。个人曾多次荣获“亚健康事业开拓者” “十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。