大学衔接化学

      化学是环境类、食品类及化学化工类专业的重要基础课，化学知识的掌握程度直接影响相关专业大学生专业核心课程的学习效果和学习质量。

      高职院校很多专业文理兼招，还有部分中职起点的“3 证书”班或“三二分段”学生。在教学过程中我们发现，文科班和中职起点的学生化学基础普遍比较薄弱，基本的化学认知和化学思维还没有建立，在进行相关的大学化学课程学习时存在较多困难。因此，编写此教材即希望本教材能对这部分学生的化学知识建构起到较好的衔接作用，从而帮助学生夯实化学基础，顺利完成高职相关专业有关化学课程的学习。

      本教材在编写过程中不求化学知识的系统性和全面性，但求尽量体现化学的基础认知和逻辑思维，针对大部分同学反映的学习难点，以“补漏”“必需”和“够用”为原则，力求使学生掌握必需的化学基础知识及其相关应用。

      本教材一共分为五章，分别为“绪论”“化学的表述”“单质和无机化合物”“有机化合物”和“配位化合物”。全书重点突出，简明扼要，行文深入浅出，内容结合生活和历史，易学实用。每章后的阅读材料和参考答案可通过扫描封底二维码查阅。

      本教材由兰青副教授任主编，负责全书的策划与组织、架构设计、统稿和定稿，以及章第五节“化学学习与专业学习”部分的编写。朱称水、李彩霞任副主编，参与策划和统稿，共同编写第二章“化学的表述”（第二节除外）和第四章“有机化合物”部分；李彩霞编写全书阅读材料。余兰编写章“绪论”（第五节除外）和第三章“单质和无机化合物”（节中“非金属单质”部分除外）部分；蔡宗平编写第二章第二节“原子、分子与离子”和第五章“配位化合物”部分；李彩霞、林书乐共同编写第三章节中的“非金属单质”部分，林书乐补充并校核了全书习题；誉标检测（深圳）有限公司谢月亮总经理负责审稿。

      本教材的出版获得广东省高等职业教育品牌专业建设项目——室内检测与控制技术（项目号：2016 gzpp036）的资助，特此感谢。

      由于时间仓促及编者水平有限，教材难免有错漏之处，敬请读者和批评指正，谢谢。

章 绪  论

节 化学发展史

一、远古的工艺化学时期

二、炼金术、炼丹术和医药化学时期

三、燃素化学时期

四、定量化学时期，即近代化学时期

五、现代化学时期

第二节 化学的定义

第三节 化学的分类

第四节 化学与生活

一、化学与材料

二、化学与食品

三、化学与环境

第五节 化学学习与专业学习

第二章 化学的表述

节 元素

一、元素符号

二、元素的存在与分布

三、元素与人体健康

四、元素的分类

第二节 原子、分子与离子

一、原子结构

二、原子核外电子排布

三、元素周期律与元素周期表

四、分子与相对分子质量

五、离子

六、化学键和孤电子对

七、电离

第三节 化学式与化合价

一、化学式

二、化学式的含义

三、化合价

四、正确书写常见物质的化学式

第四节 物质的量

一、物质的量及其单位

二、物质的量浓度

三、物质的量应用于化学方程式的计算

第五节 化学方程式

一、化学方程式的书写与配平

二、化学方程式的意义

三、无机化学反应的分类

四、常见化学反应

本章复习题

第三章  单质和无机化合物

节单质

一、金属单质

二、非金属单质

第二节无机化合物

一、分类和命名

二、物理性质和化学性质

本章复习题

第四章 有机化合物

节 有机化合物概述

一、有机化合物和有机化学

二、有机化合物的特点

第二节 有机化合物的结构

一、有机化合物的结构理论

二、共价键

三、碳架

四、同分异构体

第三节 有机化合物分类

一、按碳链分类

二、按有机化合物的官能团分类

第四节 有机化合物的命名及主要性质

一、有机化合物的命名方法

二、有机化合物的主要性质

本章复习题

第五章 配位化合物

节 配位化合物的组成、结构、命名与分类

一、配位化合物的组成

二、配位化合物的结构与命名

三、配位化合物的分类

第二节 配位反应及其应用

本章复习题