升级滋补王（近500款补身药膳，对常见都市病的调治）

　　缺少运动、工作压力大、情绪波动较大、饮食营养不均衡、进食过多不健康的食品、接触太多的化学物品、缺少休息等，导致越来越多的人患上各种疾病。患有疾病并不可怕，关键是要认真并坚持不懈地去调治身体，其中药膳食疗是一种方便又简单的调治方法。
　　书中介绍了近500种药膳食谱，这些药膳食谱分为补虚类药如补气、补血、补阴、补阳；补益的辅助药如清热、温里、理气、活血等。每个药膳食谱均列举了所用的材料、做法、用法、功效及应用。详细介绍了150种常用药材的性味归经、功效及应用、用法用量、选购、保存要点、注意事项。

　　张群湘，毕业于广州中医大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《降脂减肥食疗》、《健脑食疗》、《失眠食疗》、《人气滋补王》、《升级滋补王》等专著。擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病。

预防胜于治疗

　补法与常见都巿病/ 常见都市病及调治

　湿疹/ 常见过敏症（变态反应）/失眠/四肢关节痛/冠心病/高血压/慢性咳嗽

　中医药膳养生

补虚类药

　人参 人参介绍/人参鸡汤/人参糖水/养心人参茶

　西洋参 西洋参介绍/西洋参炖仔鸡/ 杞菊西洋参茶/莲子百合洋参糖水/洋参杞地葛根茶

　党参 党参介绍/ 党参枸杞炖瘦肉/ 参芪南枣煲猪骨汤/ 党参桂圆南枣茶

　太子参 太子参介绍/ 太子参玉竹瘦肉汤/ 太子参炖仔鸡/ 太子参玉竹粥/ 太子参龙枣饮

　黄芪 黄芪介绍/ 黄芪红枣饮 /黄芪鳝鱼羹 /黄芪蒸鹌鹑/

　刺五加 刺五加介绍 / 刺五加安神汤/ 刺五加排骨汤/ 刺五加茶/ 刺五加葛根粥

　灵芝 灵芝介绍/ 灵芝百合汤/ 灵芝陈皮老鸭汤/ 灵芝饮

　白术 白术介绍/ 白术黄豆鲤鱼汤/ 白术猪肚粥/ 白术莲子山药瘦肉汤/ 白术茶

　山药 山药介绍/ 山药枸杞甲鱼汤/ 山药桂圆粥/ 山药芡实乳鸽汤/

　甘草 甘草介绍/ 甘草葱油卤水小排骨/甘草二皮粥/ 杭菊花甘草饮/ 浮小麦甘草饮

　红枣 红枣介绍/ 红枣银耳鹌鹑汤/ 冬菇红枣粥/ 枸杞红枣鸡蛋茶

　白扁豆 白扁豆介绍/ 二豆山药煲尾龙骨/ 扁豆猪肚汤/ 扁豆山楂鸭肾汤/ 扁豆玉米红枣粥

　红景天 红景天介绍/ 红景天虫草炖乳鸽/ 红景天灵芝红枣炖土龟/ 景天杞芪饮

　当归 当归介绍/ 当归羊肉煲/ 当归红枣炖牛肉/ 桂圆肉当归猪腰汤/ 当归川芎益母茶

　熟地 熟地介绍/ 熟地虫草老鸭汤/ 熟地首乌猪蹄汤/ 熟地杞菊粥

　何首乌 何首乌介绍/ 何首乌煲鸡汤/ 首乌巴戟脊骨汤/ 首乌粥/ 乌发茶

　白芍 白芍介绍/ 白芍玉竹蹄筋汤/ 白芍人参麦冬饮/ 白芍养血粥

　桂圆肉 桂圆肉介绍/桂圆肉红枣猪心汤/山药枸杞桂圆瘦肉汤/花生桂圆糯米粥/桂圆参蜜饮

　阿胶 阿胶介绍/ 阿胶鸡丝汤/ 糯米阿胶粥/ 阿胶鸡蛋茶

　百合 百合介绍/ 百合莲子芡实排骨汤/节瓜百合瑶柱汤/芹菜腰果炒百合/百合银杏银耳糖水

　北沙参 北沙参介绍/ 沙参玉竹鲫鱼汤/沙参鸡蛋汤/沙参玉竹乌梅饮

　南沙参 南沙参介绍/ 沙参玉竹排骨汤/ 沙参玉竹松茸煲海星/沙参粥/沙参玉竹莲子茶

　麦冬 麦冬介绍/ 麦冬党参瘦肉汤/麦冬红枣粥/麦冬川贝炖雪梨

　石斛 石斛介绍 /石斛茯苓沙参龙骨汤 /石斛玉竹煲猪骨汤/石斛枸杞瘦肉汤/石斛黑糖茶

　玉竹 玉竹介绍/ 沙参玉竹银耳汤/玉竹虫草乌鸡汤/ 百合玉竹粥/

　龟板 龟板介绍/龟板熟地知母北芪汤/ 龟板海参瘦肉汤/ 龟板灵芝茯苓炖瘦肉/龟板炖鸽

　枸杞子 枸杞子介绍/ 枸杞子虾仁蒸蛋/枸杞太子参水鸭汤/ 枸杞红枣山药糖水

　女贞子 女贞子介绍/女贞子黑芝麻瘦肉汤/女贞子枸杞猪骨汤/女贞子蜂蜜饮/女贞子红枣饮

　旱莲草 旱莲草介绍/ 旱莲草红枣汤/ 旱莲贞子乌鸡汤/二草蜂蜜茶/

　桑葚 桑葚介绍/ 桑葚桂圆肉鹧鸪汤/ 桑葚黑糯米鸡蛋糖水/ 桑葚芝麻粥/桑葚女贞子茶

　黄精 黄精介绍/ 黄精山药炖乌鸡/黄精当归鸡蛋/黄精粥

　天冬 天冬介绍/ 天冬炖瘦肉/甘草天冬茶/ 人参天冬煲鸡汤

　鳖甲 鳖甲介绍/ 海带鳖甲瘦肉汤/鳖甲炖乳鸽/冬瓜炖甲鱼汤

　黑芝麻 黑芝麻介绍/ 黑芝麻核桃乳鸽汤/芝麻黑豆泥鳅汤/ 芝麻山药糊/ 芝麻小米粥

　燕窝 燕窝介绍/ 燕窝洋参鹌鹑蛋汤/ 鲜奶燕窝粥/ 木瓜冰糖炖燕窝

　鹿茸 鹿茸介绍/ 红参鹿茸炖海参/ 鹿茸山药炖鸡汤/虫草鹿茸鳄鱼汤

　巴戟天 巴戟天介绍/ 巴戟海龙补肾汤/ 巴戟栗子猪尾汤/ 莲子巴戟田鸡汤

　冬虫夏草 冬虫夏草介绍/ 虫草枸杞炖瘦肉/虫草花胶螺片汤/ 虫草百合乳鸽汤

　杜仲 杜中介绍/ 杜仲花生凤爪汤/杜仲瘦肉蹄筋汤/ 杜仲炖猪腰

　蛤蚧 蛤蚧介绍/ 花生熟地蛤蚧汤/蛤蚧虫草花瘦肉汤/蛤蚧川贝瘦肉汤

　续断 续断介绍/ 续断杜仲炖猪腰 /续断莲子芡实猪尾汤/续断黑豆腰花汤

　淫羊藿 淫羊藿介绍/ 淫羊藿韭菜虾仁拌面/淫羊藿黄芪鸡肉汤 /淫羊藿巴戟牛鞭汤

　海马 海马介绍/ 海马虫草炖鲜鲍/ 海马山瑞汤/ 骨髓红枣海马汤

　菟丝子 菟丝子介绍/ 山药菟丝子粥/ 玉米须菟丝子煲土龟/三子鹌鹑汤

　核桃仁 核桃仁介绍/ 栗子核桃凤爪汤/ 核桃黑豆炖鱼头/ 核桃南瓜豆奶

　沙苑子 沙苑子介绍/ 沙苑子红枣鲫鱼汤/沙苑子桑寄生煲鳝鱼/ 沙苑子黑豆鱼尾汤

　韭菜子 韭菜子介绍/ 三子塘虱汤/ 韭菜子牛尾龙虾汤/ 韭菜子银杏煲猪小肚

　蜂蜜 蜂蜜介绍/蜂蜜炖雪梨/蜜汁红薯/甜蜜百合

　银耳 银耳介绍/ 银耳沙参玉竹汤/银耳木瓜排骨汤/ 莲子银耳炖鹌鹑蛋

　罗汉果 罗汉果介绍/ 罗汉果柿饼糖水/罗汉果菜干煲猪肺/ 罗汉果猪蹄汤

　知母 知母介绍/ 知母炖牛肉 /知母龙骨炖鸡 / 知母茱萸汤

　天花粉 天花粉介绍/ 百合川贝煲瘦肉/天花粉粥 /山药天花粉汤

　芦根 芦根介绍/芦根竹茹汤/生芦根粥/芦根寄生瘦肉汤

　葛根 葛根介绍/ 葛根绿豆菊花粥/猪胰止渴汤/ 葛根薏苡仁粥

　鱼腥草 鱼腥草介绍/ 鱼腥草炒肉片/ 蒜泥拌鱼腥草/鱼腥草海蜇拌莴苣

　栀子 栀子介绍/ 栀子杏仁猪肺汤/栀子灯芯粥 /栀子菊花茅根粥

　薄荷 薄荷介绍/ 薄荷粥 /薄荷茶 /薄荷西红柿汤

　菊花 菊花介绍/ 菊花山楂茶 /菊花茶粥 /菊花鱼片火锅

　桑叶 桑叶介绍/ 桑菊薄荷饮 /润肺药蛋 / 桑杏猪肺汤

　柴胡 柴胡介绍/ 柴胡苋菜豆腐汤 /蛇舌草柴术炖龟 / 柴郁莲子粥

　生地黄 生地黄介绍/ 当归生地羊肉汤 / 生地粥 / 枸杞生地排骨汤

　玄参 玄参介绍/ 玄参猪肝汤/金银花玄参茶 /玄参天冬赤芍饮

　蒲公英 蒲公英介绍/ 蒜茸蒲公英 / 海蜇蒲公英 / 蒲公英蛋花羹

　金银花 金银花介绍/ 金银花苦瓜汤 / 金银花粥 /银花饮

　连翘 连翘介绍/ 甘草银翘汤/连翘赤芍茶/ 银翘粥

　地骨皮 地骨皮介绍/ 地骨炖老母鸡 /地骨皮粥 /枸杞菜梗瘦肉汤

　赤芍 赤芍介绍/八珍母鸡汤 /赤芍茅根红枣汤/ 赤芍绿豆汤

　丹皮 丹皮介绍/ 槐花柏叶丹皮粥/山茱萸丹皮炖甲鱼/丹皮青藁茶

　干姜 干姜介绍/干姜羊肉汤/ 干姜粥/干姜归地羊肉汤

　肉桂 肉桂介绍 / 苹果肉桂燕麦粥/肉桂粥/肉桂生姜炖猪小肚

　丁香 丁香介绍/ 丁香焖鸭/丁香鱼饺/丁香羊肉

　胡椒 胡椒介绍/ 胡椒炖老鸭汤/胡椒炒鸡蛋/胡椒猪肚

　小茴香 小茴香介绍/ 小茴香炒蛋/小茴香大蒜蒸黑鱼/ 小茴香焖猪舌

　高良姜 高良姜介绍/ 良姜猪脊骨粥/高良姜粥/陈皮椒姜鸡

　花椒 花椒介绍/花椒肚片/花椒肉/花椒鱼片

　陈皮 陈皮介绍/陈皮卤牛肉/ 火麻仁陈皮绿豆粥/陈皮葛根鲫鱼猪骨汤/

　橘红 橘红介绍/ 橘红糕/橘红粥/ 橘红清鸡汤

　薤白 薤白介绍/木耳薤白粥 /薤白粥 /人参薤白小米粥

　佛手 佛手介绍/佛手粥/ 凉拌佛手瓜/ 佛手瓜腐竹汤

　香附 香附介绍/香附麦片粥 /香附鸡肝 /香附太子参鸡汤

　刀豆 刀豆介绍/土豆炒刀豆 /刀豆肉丝炒饭/刀豆白菜通粉汤

　玫瑰花 玫瑰花介绍/ 193 玫瑰酸梅汤 / 玫瑰花粥 /玫瑰炒蛋

　三七 三七介绍/枸杞三七煲鸡汤/ 山药三七糊/ 灵芝三七瘦肉汤

　丹参 丹参介绍/参芪丹参猪心汤/ 丹参冰糖水/ 丹参猪肝汤

　川芎 川芎介绍/当归川芎蛋/ 川芎鱼头汤/ 川芎白芷羊肉汤

　牛膝 牛膝介绍/牛膝炒茄子/ 牛膝杜仲汤/ 牛膝枸杞小米粥

　郁金 郁金介绍/郁金玫瑰花茶/郁金红枣蒸瘦肉/党参郁金瘦肉汤

　益母草 益母草介绍/ 益母鹌鹑蛋汤/益母草鸡肉汤

　莪术 莪术介绍/莪术二草茶/ 三棱莪术饮/ 莪术丹参当归蜂蜜饮

　三棱 三棱介绍/三棱麦芽茶/ 三棱消积茶/ 三棱当归煲鸡汤

　白及 白及介绍 /白及润喉茶/菜干白及猪肺汤/ 白及牛奶

　艾叶 艾叶介绍/艾叶姜蛋 /艾芪猪腰汤/艾叶枣莲汤

　苏木 苏木介绍/参苏鸡汤/苏枣玫瑰茶/苏木煲鸭蛋

　茯苓 茯苓介绍/茯苓益气汤/茯苓苡仁茶 /茯苓猪肚汤

　猪苓 猪苓介绍/猪苓茅根竹蔗汤/ 猪苓鲫鱼养颜汤/猪苓淡菜炒冬瓜片

　冬瓜皮 冬瓜皮介绍/冬瓜鸭汤/冬瓜祛湿汤/冬瓜皮薏仁茶

　地肤子 地肤子介绍/ 地肤子枸杞汤/地肤车前绿茶饮/ 茵陈肤子汤

　藿香 藿香介绍/ 扁豆藿香汤/藿香马蹄薏仁汤/藿香佩兰茶

　佩兰 佩兰介绍/佩兰西红柿排骨汤/甘草佩兰茶/竹叶佩兰麦冬茶

　薏苡仁 薏仁介绍/薏苡仁红豆粥/薏仁芡实茶/山楂荷叶薏仁汤

　茵陈 茵陈介绍 /茵陈祛湿茶/茵陈鸡骨茶/ 茵陈蚬肉汤

　瞿麦 瞿麦介绍/瞿麦潺菜豆腐汤/苹果雪梨瞿麦汁/瞿麦玫瑰花茶

　萹蓄 萹蓄介绍/萹蓄节瓜瘦肉汤 /萹蓄瘦身茶/ 萹蓄粥

　玉米须 玉米须介绍/ 玉米须猪横脷汤/玉米须山楂汤/玉米须茶

　山楂 山楂介绍/山楂糕 /山楂肉片/山楂桑葚粥

　麦芽 麦芽介绍/麦芽鸡汤 /菠萝果酱 /炒麦芽肉片汤

　鸡内金 鸡内金介绍/ 猪肚内金汤/ 参芪内金汤/ 金豆粥

　番泻叶 番泻叶介绍/ 番泻鸡蛋汤/ 番泻叶茶/蔗汁番泻饮

　肉苁蓉 肉苁蓉介绍/ 肉苁蓉枸杞粥/熟地肉苁蓉猪腰汤 /肉苁蓉海参炖瘦肉

　锁阳 锁阳介绍/锁阳猪腰汤 /锁阳羊肉粥 /锁阳木耳猪肠汤

　松子仁 松子仁介绍/ 松子仁粥/松子核桃糕/ 翠玉瓜松子肉丁

　郁李仁 郁李仁介绍/ 郁李苡仁饭/郁李仁罗汉果粥/郁李仁山药粥

　桑枝 桑枝介绍/桑枝通络汤/ 桑枝血藤鸡蛋汤/ 桑枝红枣粥

　桑寄生 桑寄生介绍/ 桑夏瘦肉汤 / 寄生黄芪鸡汤/桑寄生蛋茶

　五加皮 五加皮介绍/ 五加皮二子猪肝汤/五加皮炖鸡/ 五加皮猪骨汤

　丝瓜络 丝瓜络介绍/ 祛斑茶/ 黄芪丝瓜络焖鳝鱼/对虾通草丝瓜汤

　两面针 两面针介绍/ 两面针徐长卿蜜饮/两面针蛋茶/ 两面针绿豆粥

　防风 防风介绍/防风黄芪饮/ 防风粥/羌防翠藤鱼汤

　白芷 白芷介绍 / 川芎白芷炖鱼头/ 美白祛斑粥/ 白芷羊肉汤

　藁本 藁本介绍/ 藁本防风煲羊肉/羌本芎术粥/ 藁本菊花茶

　苍耳子 苍耳子介绍/ 川芎白芷蜜饮/苍耳子茶/苍耳子红枣茶

　杏仁 杏仁介绍/麦杏无花果汤/木瓜银耳杏仁糖水/杏仁山药奶茶

　川贝 川贝介绍/川贝炖雪梨 /川贝炖鳄鱼肉/川贝杏仁猪肺汤 /川贝粥

　浙贝母 浙贝母介绍/ 浙贝杏仁露/ 夏蒲浙银汤/ 玄贝利咽茶

　桔梗 桔梗介绍/桔梗甘草茶/ 清润化痰糕/ 桔梗雪梨粥

　瓜蒌 瓜蒌介绍/瓜蒌丹参炖鸡/瓜蒌麦冬饮/三瓜饮

　紫苑 紫苑介绍/紫苑杏仁粥/润肺止咳蜜膏/紫冬茶

　款冬花 款冬花介绍/ 款冬茶/百合款冬花饮/素炒百花

　竹茹 竹茹介绍/芦根竹茹粥/ 竹茹陈皮粥 / 橘茹饮

　酸枣仁 酸枣仁介绍/ 酸枣仁瘦肉汤 /酸枣仁粥 /桂圆枣仁粥

　合欢皮 合欢皮介绍/ 安眠补养汤 / 银鱼厚蛋卷 / 麦苓合欢汤

　远志 远志介绍/志远安神汤 /猪心枣仁汤 /远志莲子粥

　夜交藤 夜交藤介绍/ 小麦黑豆夜交藤汤 /夜交藤合欢花炖猪心/夜交藤粥

　钩藤 钩藤介绍/菊楂钩藤决明饮/天麻钩藤茶/荷叶钩藤首乌汤

　天麻 天麻介绍/天麻蒸蛋/天麻川芎鲤鱼汤 /天麻鱼头汤

　羚羊角 羚羊角介绍/ 羚羊丝玉米须煲蚬肉 /羚羊丝煲鲍鱼汤 / 羚羊角珍珠母粥

　石决明 石决明介绍 / 双决明粥 /石决明鲍鱼汤 / 决明胡萝卜鲍鱼粥

　蒺藜 蒺藜介绍/ 蒺藜白菊茶/双子明目汤/蒺藜甲鱼汤

　罗布麻 罗布麻介绍/ 罗布麻五味子茶/罗布麻平肝饮/ 罗布麻凉拌芹菜丝

　白僵蚕 白僵蚕介绍/ 清肝绿茶饮/ 橄榄金蚕膏 / 珍珠菊花养颜茶

　收涩

　五味子 五味子介绍/ 五味子茶/ 五味巴戟粥/ 山药桂圆粥

　银杏 银杏介绍/芡实银杏猪肚汤/ 银杏鸡蛋 / 银杏腐竹粥

　浮小麦 浮小麦介绍/ 黑豆芝麻浮麦炖瘦肉/参麦苓芝蒸甲鱼 / 枣麦木耳饮

　山茱萸 山茱萸介绍/ 山茱萸肉粥 /山萸核桃猪腰汤 /莲子茱萸粥

　莲子 莲子介绍/莲子猪肚汤 / 莲子芡实粥 /莲子桂圆南枣汤

　芡实 芡实介绍/芡实祛湿汤 /芡实茯苓粥 /莲子芡实排骨汤

　覆盆子 覆盆子介绍/ 银杏覆盆子煲猪小肚/ 覆盆子烧牛肉块/覆盆子粥

　金樱子 金樱子介绍/金樱子粥 /黄芪金樱粥 /金樱蜜膏

　番石榴 番石榴介绍/ 番石榴山药芡实瘦肉汤/番石榴酿鸡翅/ 番石榴瑶柱瘦肉汤

　乌梅 乌梅介绍/乌梅汤 /梅苏糖/乌梅粥

索引

　　缺少运动、工作压力大、情绪波动较大、饮食营养不均衡、进食过多不健康的食品、接触太多的化学物品、缺少休息等，导致越来越多的人患上各种疾病。患有疾病并不可怕，关键是要认真并坚持不懈地去调治身体，其中药膳食疗是一种方便又简单的调治方法。

　　书中介绍了近500种药膳食谱，这些药膳食谱分为补虚类药如补气、补血、补阴、补阳；补益的辅助药如清热、温里、理气、活血等。每个药膳食谱均列举了所用的材料、做法、用法、功效及应用。详细介绍了150种常用药材的性味归经、功效及应用、用法用量、选购、保存要点、注意事项。

　　张群湘，毕业于广州中医大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《降脂减肥食疗》、《健脑食疗》、《失眠食疗》、《人气滋补王》、《升级滋补王》等专著。擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病。