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作者神婆爱吃(王慧敏)
出版社上海三联书店
ISBN9787542670052
出版时间2020-08
装帧平装
开本32开
定价48元
货号29113166
上书时间2024-12-25
春宵一刻就千金没了的刀鱼,
放声唱情歌的黄鱼,
价格贱内口味初恋的安康鱼
比香妃更诱惑的香鱼,
……
19篇随笔、12份手账、30幅灵动“情爱图”
一本有趣有梗有干货的海错图渔鲜的“爱与美味”笔记
《海错图》是一部收藏于故宫的古代海洋生物图鉴,笔墨呆萌,妙趣横生。而本书作者神婆爱吃“年年按季节迎着鲜湿海风大吃大喝后,发现海洋生物洄游、交配和产卵与美味息息相关”,便以《海错图》这本帝王枕边书为线索,“挺着吃撑的小腹”,饶有兴致写下了这本专以“餐桌上的水生鲜物”为主题的美食文集。
书中共收入30种水生鲜物,既写它的爱情与繁衍故事,也写作者与茫茫食客因此体验到的美味与感受,更记录了多位吃做讲究的名厨、美食家私藏级烹烧经验与后厨秘技。
通过这些弥漫着鲜香甚至荷尔蒙味道的文字,我们不仅看到了作者对食物的欣赏与赞美,更能感受到她对那些洄游几千公里而终于人类口腹的生命们的一种深刻尊敬与珍惜,也希望读者翻阅过这本小书之后,也会以认真的心态拿起筷子,在它们*好的时刻,品尝这一味珍贵的鲜美。
让每一口,都敬真爱!
全书双色印刷,另赠全彩萌坏别册《鱼水之欢》,偷偷泄露那些精灵的爱情秘密。
神婆(王慧敏),美食作家,《风味人间3》美食顾问。资深媒体人,专注饮食艺术与人文传播,公众号“神婆爱吃”创始人。国内首档美好餐桌创意实录《神一样的餐桌》、中国传奇食材实录《食野中国》制片人。知味中国国际美食博览会官方顾问,FBIF食品饮料创新论坛、携程美食林及多家权威美食榜单常务评委,美食综艺《听说很好吃》美食品鉴团专业评审,《主厨的荣耀》评委嘉宾。
2016年出版《植物油图鉴》。2020年出版《海错图爱情笔记》部:鱼水之欢。2022年出版《海错图爱情笔记》第二部:鱼蒲团。
自序
包头鱼:顺水做情人
鬼头鱼:独乐乐不如众乐乐
黄鱼:放声唱情歌
藤壶:我很丑可是我很多情
香鱼:比香妃诱惑
花鲈:坑里蹦恰恰
石斑鱼:安能辨我是雌雄
鲥鱼:烂煮春风三月初
鲫鱼:轻松爱
水母:爱情有毒
螃蟹:爱到天长地久
海鳗:一期一会
龙头鱼:吾侬软欲
乌塘鳢:油菜花痴
中华鲎:这就是勾引
海马:猛男育儿经
河豚:筑巢引妻
马鲛鱼:春色尤物
海参:完事必宫
草鱼:追啊追啊我的骄傲放纵
牡蛎:为了你,我愿意……
小龙虾:专情如你
鮟鱇鱼:虐恋至死
刀鱼:软腰诱惑
西施舌:缠绵欲滴
鲨鱼:荼蘼之美
三文鱼:破浪去私奔
青鱼:浪淘情沙
紫菜:无性也有爱
江豚:游戏人间
后记
春宵一刻就千金没了的刀鱼,
放声唱情歌的黄鱼,
价格贱内口味初恋的安康鱼
比香妃更诱惑的香鱼,
……
19篇随笔、12份手账、30幅灵动“情爱图”
一本有趣有梗有干货的海错图渔鲜的“爱与美味”笔记
《海错图》是一部收藏于故宫的古代海洋生物图鉴,笔墨呆萌,妙趣横生。而本书作者神婆爱吃“年年按季节迎着鲜湿海风大吃大喝后,发现海洋生物洄游、交配和产卵与美味息息相关”,便以《海错图》这本帝王枕边书为线索,“挺着吃撑的小腹”,饶有兴致写下了这本专以“餐桌上的水生鲜物”为主题的美食文集。
书中共收入30种水生鲜物,既写它的爱情与繁衍故事,也写作者与茫茫食客因此体验到的美味与感受,更记录了多位吃做讲究的名厨、美食家私藏级烹烧经验与后厨秘技。
通过这些弥漫着鲜香甚至荷尔蒙味道的文字,我们不仅看到了作者对食物的欣赏与赞美,更能感受到她对那些洄游几千公里而终于人类口腹的生命们的一种深刻尊敬与珍惜,也希望读者翻阅过这本小书之后,也会以认真的心态拿起筷子,在它们*好的时刻,品尝这一味珍贵的鲜美。
让每一口,都敬真爱!
全书双色印刷,另赠全彩萌坏别册《鱼水之欢》,偷偷泄露那些精灵的爱情秘密。
神婆(王慧敏),美食作家,《风味人间3》美食顾问。资深媒体人,专注饮食艺术与人文传播,公众号“神婆爱吃”创始人。国内首档美好餐桌创意实录《神一样的餐桌》、中国传奇食材实录《食野中国》制片人。知味中国国际美食博览会官方顾问,FBIF食品饮料创新论坛、携程美食林及多家权威美食榜单常务评委,美食综艺《听说很好吃》美食品鉴团专业评审,《主厨的荣耀》评委嘉宾。
2016年出版《植物油图鉴》。2020年出版《海错图爱情笔记》部:鱼水之欢。2022年出版《海错图爱情笔记》第二部:鱼蒲团。
推荐阅读的六大理由
1.《海错图爱情笔记》一书以《海错图》生物为线索,感性解读了30种水生鲜物的爱恨情仇、饮食风味及名厨秘技,不仅干货多,而且有趣有梗好看。
2.书中行文像话又不像话,像科普又不像科普,真诚、深情拐角藏着戏谑,花样好看——例如“一岁时家人给我“开荤”,用的就是大黄鱼。我长大后一听荤段子,就会说‘哎呀好黄’,可能和这个有关”。
3.作为水产品生产和食用大国,鱼鲜类美食主题书却非常少见,《海错图爱情笔记》别出心裁,是喜欢吃鱼的老饕应该拥有的餐桌休闲书。
4.13篇水生鲜物主题手账笔记,呈现更随意、更个性、更多元化的阅读快感。
5.裸脊装帧,双色设计,艺术纸印刷,给读者以精致欣悦的阅读感受。
6.赠送萌坏全彩“小黄书”《鱼水之欢》,30种水生鲜物浪漫情爱一网打尽。
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