粮食经济与文化
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作者王风玲
出版社中国书籍出版社
ISBN9787506874373
出版时间2019-09
装帧平装
开本16开
定价48元
货号28549092
上书时间2024-12-24
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商品详情
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导语摘要
《粮食经济与文化》包含了6篇17章，涵盖了粮食的概念与起源、粮食用途、营养与膳食平衡、粮食种植与生产、粮食市场流通体系、粮食物流与粮食加工、国际粮食市场、粮食文化等主题。本书遵循职业院校人才培养规律和学生成长成才规律，集科普性、易读性、趣味性、收益性为一体，以科普性为出发点，以易读性为衡量点，以趣味性为聚焦点，以受益性为落脚点，全书图文并茂、内容丰富。
作者简介王风玲，女，硕士，教授，山东青州人。毕业于郑州粮食学院，长期从事粮油食品类专业教学工作，现任山东商务职业学院发展规划处处长、职业教育研究所所长。公开发表论文21篇，主持省级以上教学科研项目6项，获省级教学成果奖5项。于邢香，女，管理学硕士，国家高级企业文化师，山东省青年技能名师。现任山东商务职业学院教务处长、粮食经济研究所所长。曾主编教材3部、出版专著1部，公开发表论文16篇，主持省级以上教科研项目6项。
目录
篇粮食是人类生存的基本需要
章粮食概念
节中国传统粮食概念
第2节粮食部门的粮食概念
第3节统计部门的粮食概念
第4节大粮食概念
第5节世界粮食概念
第2章粮食的起源与发展
节中国原始农业的萌芽
第2节华夏人民与稻、粟、黍、菽的先期之缘
第3节异域高粱、小麦、玉米、甘薯、马铃薯传入中国
第4节中国粮食作物品种的演变与发展
第3章粮食的用途
节粮食的“食用”
第2节粮食的“饲用”
第3节粮食的“饮用”
……
内容摘要《粮食经济与文化》包含了6篇17章，涵盖了粮食的概念与起源、粮食用途、营养与膳食平衡、粮食种植与生产、粮食市场流通体系、粮食物流与粮食加工、国际粮食市场、粮食文化等主题。本书遵循职业院校人才培养规律和学生成长成才规律，集科普性、易读性、趣味性、收益性为一体，以科普性为出发点，以易读性为衡量点，以趣味性为聚焦点，以受益性为落脚点，全书图文并茂、内容丰富。
主编推荐王风玲，女，硕士，教授，山东青州人。毕业于郑州粮食学院，长期从事粮油食品类专业教学工作，现任山东商务职业学院发展规划处处长、职业教育研究所所长。公开发表论文21篇，主持省级以上教学科研项目6项，获省级教学成果奖5项。于邢香，女，管理学硕士，国家高级企业文化师，山东省青年技能名师。现任山东商务职业学院教务处长、粮食经济研究所所长。曾主编教材3部、出版专著1部，公开发表论文16篇，主持省级以上教科研项目6项。
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