粮油经济作物高效栽培丛书--小麦优质高产问答（第二版）

前言

“粮油经济作物高效栽培丛书”自2013年1月出版以来，至今已有8个年头。该套丛书版有8个单行本，其中《水稻优质高产问答》《大豆优质高产问答》《棉花优质高产问答》《油菜优质高产问答》四个单行本入选农家书屋重点出版物推荐目录。近几年来，无论是种植业结构还是国家对种植业的扶持政策均不断发展，出现了不小的变化，一系列新技术得到了更进一步的推广应用，但也出现了一些新的问题，如新的病虫危害，一些药剂陆续被禁用等。因此，对原丛书中重要作物的单行本进行修订很有必要（主要是水稻、大豆、油菜、小麦、花生、玉米六个分册）。

针对当前农民对知识“快餐式”的吸取方式，简洁、易懂的“傻瓜式”获取知识的需求，《小麦优质高产问答》（第二版）在版基础上进行了修订、完善和补充。一是在内容、结构上有增删和侧重，增加了“小麦草害及防除技术”等相关内容。在栽培技术上，突出主流技术，并介绍新技术；在问题解析上，突出主要的问题及近几年来出现的新问题；在病虫草害全程监控技术上，突出绿色防控技术集成。二是在形式上，体现“简洁”“易懂”“傻瓜式”等特点，为帮助农民朋友提升实践操作能力，精炼语言，适当增加图片、表格，提升图书的可读性、实用性与适用性，达到快捷式传播的目的。

由于时间紧迫，编者水平有限，书中不妥之处欢迎广大读者批评指正！

编者

2020年4月

版前言

小麦适应性强，分布广、用途多，是世界上重要的粮食作物，其分布、栽培面积及总贸易额均居粮食作物位，全世界35％的人口以小麦为主要食粮。小麦提供了人类消耗蛋白质总量的20.3％、热量的18.6％、食物总量的11.1％，超过其他任何作物。小麦是谷物中重要的贸易商品，它在世界总贸易量中的比重约为46％。小麦产业几乎是所有发达国家农业的支柱，小麦食品也是这些国家餐桌主食的核心。

我国小麦播种面积、总产量和库存量均居世界首位。小麦在我国粮食中占有重要地位，是重要的粮食之一，在当前我国的粮食消费总量中，小麦占到了43％左右，是重要的贸易粮之一，在粮食安全中的地位日益突出。目前种植面积回升、区域布局趋于集中，小麦总产量和单产多年连续增长，小麦品种、品质结构得到改善，栽培技术逐渐成熟，如冬小麦精播半精播高产栽培技术、冬小麦氮肥后移延衰高产栽培技术、小麦节水高产栽培技术、南方旱茬高产栽培技术、小麦小窝疏株密植高产栽培技术、稻茬麦少免耕栽培技术、旱地小麦地膜覆盖栽培与秸秆覆盖技术、东北春麦区尿素秋施与氮素后移技术等，小麦产业链初步形成，并逐渐实现机械化与市场化。

小麦栽培技术处于不断发展的过程中，它随着环境和生产条件的改善、品种的更新、栽培技术的完善和进步在不断发展，小麦生产由低产到中产、由中产到高产、由高产到超高产的发展过程，无不体现出生产条件改善和品种改良的印迹。为加快优良品种推广，以高产、优质、高效、生态、安全为目标，集成组装适合不同优势区域、不同栽培模式、不同品种类型的优质高产、节本增效栽培技术和应对区域性气候变化的防灾减灾技术体系，加快推广测土配方施肥、少免耕栽培、节水栽培、病虫害综合防治、机械化生产等先进实用技术。笔者结合生产实践中的经验，以问答的形式，回答了小麦当前生产上推广应用的新品种、主要栽培技术、优质高产疑难解析、主要病虫害全程监控技术及小麦简易贮藏技术的相关问题。以农民在小麦生产中遇到的问题为基础，把理论知识融于疑难解答中，避免了枯燥的说教，语言通俗，图文并茂。

由于时间紧迫，水平有限，书中疏漏之处欢迎广大读者批评指正！

编者

2012年6月

本书在*版的基础上，采用问答的形式，详细介绍了当前小麦的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及气象灾害减灾技术等内容。本书以农民在生产中遇到的实际问题为基础，把理论知识融于疑难解答中，具有很强的针对性。书中附有多张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。

本书适合广大种植小麦的农民、农村专业合作化组织阅读，也可供农业院校种植、植保专业师生参考。

王迪轩，益阳市赫山区农业农村局农业技术推广研究员，多年致力于蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面的一线研究，培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套。获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号。在国内专业刊物《中国蔬菜》《长江蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇，出版蔬菜科普图书60余册。

章小麦优质高产栽培技术/001

节稻茬麦少、免耕栽培技术001

1.南方稻茬麦少、免耕播种技术有哪些？001

2.南方稻茬麦少、免耕配套关键技术要点有哪些？003

3.稻田套播麦技术要点有哪些？006

4.稻茬麦免耕露播稻草覆盖栽培技术要点有哪些？008

第二节小麦精播、半精播高产栽培技术009

5.小麦精播高产栽培需把握哪些关键环节？009

6.小麦半精播高产栽培技术需把握哪些要点？012

第三节小麦宽幅播种作业及宽幅精播高产栽培技术013

7.小麦宽幅播种作业技术要点有哪些？013

8.小麦宽幅精播高产栽培技术要点有哪些？014

第四节旱地小麦高产栽培技术018

9.旱地麦田常规蓄水保墒技术需把握哪些要点？018

10.旱地麦田地膜覆盖蓄水保墒需把握哪些要点？021

第五节晚播小麦高产栽培技术022

11.晚播小麦高产栽培技术要点有哪些？022

12.独秆小麦高产栽培需把握哪些要点？025

第六节春小麦高产栽培技术026

13.春小麦栽培应把握哪些要点？026

第二章小麦播种育苗技术/029

节小麦品种选择及种子处理技术029

14.什么是优质专用小麦？029

15.小麦种子浸种方法有哪些？030

16.如何对小麦采用药剂拌种？031

17.小麦用肥料拌种的方法有哪些？033

18.小麦拌种技术要点有哪些？035

第二节小麦播种期与播种技术037

19.小麦播种前怎样进行耕作整地？037

20.如何做到冬小麦的适期播种？039

21.如何做到小麦的合理密植？042

22.如何对小麦进行高质量播种？043

23.秸秆还田冬小麦播种有哪些特殊要求？046

24.为什么说小麦播种深度不能大于5cm，如何把握播种深度？047

25.冬小麦播种时土壤湿度过低怎么办？048

26.冬小麦播种时土壤过湿怎么办？049

27.小麦为什么一定要镇压，什么时期镇压为好？050

28.麦田镇压的时期和作用有哪些？051

第三节小麦苗期易出现的问题及管理技术052

29.如何防止小麦出苗不齐？052

30.冬小麦弱苗的原因有哪些，如何对症管理？052

31.冬小麦冬春死苗的防治方法有哪些？054

32.小麦缺苗断垄的表现有哪些，如何预防和补救？056

33.冬小麦疙瘩苗和立针苗的发生原因是什么，如何防治？057

34.什么叫小麦露籽苗，如何预防？058

35.冬小麦黄苗的原因有哪些，如何防治？058

36.冬小麦僵苗和小老苗的原因是什么，如何防治？060

37.什么是小麦“土里闷”，如何预防？061

38.如何防治冬前小麦旺长？061

39.为什么说小麦控旺并不是小麦越矮越好，如何用好化学控旺剂？063

40.小麦无分蘖发生的原因有哪些，如何预防？065

第三章小麦田间管理技术/067

节小麦各阶段的田间管理技术要领067

41.每年小麦长势不齐是什么原因？067

42.如何抓好冬前及越冬期麦田管理？067

43.小麦苗情偏弱，春季培管技术措施有哪些？071

44.冬小麦早春季节发黄连片死的可能原因有哪些，如何防治？074

45.小麦返青迟缓的原因有哪些，如何预防？075

46.如何抓好小麦返青起身期的管理？076

47.小麦返青期水肥管理的误区有哪些？078

48.小麦过早拔节如何调控？079

49.小麦拔节初期基部节间过长的原因有哪些，如何预防？080

50.小麦拔节期节间伸长异常的原因有哪些，如何预防？080

51.如何防止小麦拔节期植株狂长？081

52.如何抓好拔节期的管理？081

53.如何抓好孕穗、抽穗期的麦田管理？082

54.小麦抽穗异常的原因有哪些，如何预防？083

55.麦田穗层不齐的发生原因有哪些，如何预防？083

56.小麦抽穗扬花后的管理有哪些？084

57.小麦小穗不孕不结实的原因有哪些，如何预防？085

58.麦田生长后期的田间管理技术措施有哪些？085

59.小麦叶片干尖的原因有哪些，如何预防？087

60.小麦易出现空穗现象的情形有哪些，如何预防？087

61.小麦穗发芽的原因有哪些，如何预防？088

62.小麦后期早衰的原因有哪些，如何预防？088

63.小麦贪青晚熟的原因有哪些，如何预防？090

第二节小麦用肥技术091

64.小麦如何施好基肥？091

65.小麦怎样施好种肥？093

66.小麦怎样施好追肥？095

67.春小麦施肥技术要点有哪些？ 097

68.麦田有机肥施用不当有哪些害处，如何预防？098

69.麦田土壤酸化的表现有哪些，如何预防？099

70.麦田土壤湿板和盐害的危害有哪些，如何预防？099

71.晚播小麦如何通过合理施肥争取高产？100

72.为什么小麦腊肥宜选有机肥，如何施用？100

73.小麦开春返青期，如何看苗施肥？101

74.小麦追施拔节孕穗肥有哪些技巧？102

75.小麦扬花至灌浆期可喷施哪些叶面肥促进抗病高产？103

第三节小麦用水技术105

76.小麦灌水技术有哪些？105

77.北方麦区灌溉技术要点有哪些？106

78.南方麦区灌溉技术要点有哪些？107

79.水浇麦田怎样进行抗旱灌水？108

80.冬小麦节水灌溉技术措施有哪些？108

81.春小麦节水灌溉技术措施有哪些？109

82.如何进行农业化学抗旱节水？110

83.什么叫“蒙头水”，如何浇小麦“蒙头水”？110

84.冬小麦浇冻水的方法和注意事项有哪些？112

85.如何浇好小麦返青水？114

86.小麦返青水宜早浇还是晚浇？115

87.小麦浇完返青水后发黄的可能原因有哪些，如何补救？115

88.小麦浇灌浆水有哪些讲究？117

第四节小麦用药技术118

89.麦田如何正确选择农药？118

90.麦田各阶段用药对象有哪些？119

91.什么叫小麦“一喷三防”，如何搞好小麦的“一喷三防”？119

92.小麦扬花期打药的安全措施有哪些？122

第四章小麦病虫草害全程监控技术/123

节小麦主要病害防治技术123

93.如何防治小麦霜霉病？123

94.如何防治小麦叶枯病？124

95.如何防治小麦全蚀病？124

96.如何防治小麦纹枯病？126

97.如何防治小麦根腐病？128

98.如何防治小麦茎基腐病？128

99.如何防治小麦丛矮病？129

100.如何防治小麦黄矮病？130

101.如何防治小麦红矮病？130

102.如何防治小麦赤霉病？131

103.防治小麦赤霉病要谨防哪些误区？133

104.如何防治小麦白粉病？134

105.如何防治小麦锈病？136

106.如何防治小麦秆黑粉病？138

107.如何防治小麦散黑穗病？139

108.如何防治冬小麦腥黑穗病？139

109.如何防治小麦黑胚病？141

110.如何防治小麦白绢病？141

111.如何防治小麦颖枯病？141

112.如何防治小麦孢囊线虫病？142

第二节小麦主要虫害监控技术143

113.如何防治小麦红蜘蛛？143

114.如何防治小麦蚜虫？143

115.如何防治小麦吸浆虫？145

116.如何防治麦秆蝇？146

117.如何防治麦种蝇？146

118.如何防治小麦潜叶蝇？147

119.如何防治黏虫？148

120.如何防治麦类秀夜蛾？149

121.如何防治小麦麦叶蜂？149

122.如何防治小麦皮蓟马？149

123.如何防治蝼蛄？150

124.如何防治蛴螬？150

125.如何防治麦田金针虫？151

126.如何防治麦田灰巴蜗牛？152

127.如何防治麦蛾？152

第三节小麦草害及防除技术152

128.如何通过非化学手段防除麦田杂草？152

129.用于防除小麦阔叶杂草的除草剂有哪些？154

130.用于防除小麦禾本科杂草的除草剂有哪些？160

131.用于防除小麦阔叶杂草和禾本科杂草混生的除草剂有哪些？165

132.怎样对麦田进行化学除草？166

133.麦田化学除草的注意事项有哪些？168

134.小麦田化学除草药害有哪些，如何预防与补救？169

135.为什么晚播麦更要重视封闭除草，如何除草？173

136.冬小麦晚播早春化学除草应把握哪些要点？174

137.如何解决麦田主要杂草的耐药性问题？175

138.麦田难治恶性杂草有哪些？177

139.如何选准用对药剂防除麦田恶性杂草？178

140.如何防除节节麦（野麦子）？181

141.如何防除日本看麦娘和看麦娘？182

142.为什么小麦拔节后不能喷除草剂？184

143.为什么小麦苗弱、苗黄、烂根时不宜喷施除草剂？184

第五章小麦气象灾害及减灾技术疑难解析/186

节小麦冻害186

144.小麦冬季冻害（初霜冻害）的发生症状表现在哪些方面？186

145.小麦冬季冻害的预防措施有哪些？187

146.小麦冬季冻害发生后的补救措施有哪些？189

147.小麦春季冻害（晚霜冻害）的类型有哪些？190

148.小麦春季冻害的表现有哪些？191

149.小麦春季冻害的预防措施有哪些？192

150.小麦早春冻害发生后的补救措施有哪些？193

151.如何防治小麦低温冷害？194

第二节小麦湿害195

152.小麦湿（渍）害的危害有哪些？195

153.如何防治小麦湿（渍）害？196

第三节小麦干旱198

154.小麦干旱的类型有哪些？198

155.如何防御小麦干旱？199

156.旱地小麦抗旱管理有哪些方法？200

第四节小麦干热风202

157.什么叫干热风？202

158.小麦干热风的发生症状有哪些？202

159.如何预防小麦干热风害？203

160.高温逼熟发生的原因有哪些，如何预防？205

第五节风雹灾害与小麦倒伏206

161.小麦春季倒伏的表现形式有哪些？206

162.小麦倒伏的预防措施有哪些？207

163.小麦倒伏发生后的补救措施有哪些？210

参考文献/211

附录有关小麦生产的部分术语和定义/212

本书在*版的基础上，采用问答的形式，详细介绍了当前小麦的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及气象灾害减灾技术等内容。本书以农民在生产中遇到的实际问题为基础，把理论知识融于疑难解答中，具有很强的针对性。书中附有多张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。

本书适合广大种植小麦的农民、农村专业合作化组织阅读，也可供农业院校种植、植保专业师生参考。

王迪轩，益阳市赫山区农业农村局农业技术推广研究员，多年致力于蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面的一线研究，培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套。获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号。在国内专业刊物《中国蔬菜》《长江蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇，出版蔬菜科普图书60余册。