养小录(学海堂彩绘评注版)(精) (清)顾仲|校注:左丽 万卷 正版新书
正版新书 16点前订购当日发出 支持7天无理由 开电子发票
¥
15.19
4.1折
¥
36.8
全新
库存3件
作者(清)顾仲|校注:左丽
出版社万卷
ISBN9787547049228
出版时间2018-06
装帧精装
开本32开
定价36.8元
货号30217893
上书时间2024-09-04
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
-
作者简介
顾仲,清代医学家。字中村,号浙西饕士。浙江嘉兴人。素重养生,倡饮食必洁且熟,有理有节,遵生颐养,以和于身。取杨子建辑《食宪》,录其有关饮食内容,结合己验,撰《养小录》三卷。
目录
序
养小录序
卷之上
饮之属
酱之属
饵之属
卷之中
蔬之属
餐芳谱
果之属
卷之下
佳肴篇
鱼之属
蟹
禽之属
卵之属
肉之属
跋
内容摘要
《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》,采录有关饮食方面的内容,结合自身的体验编撰而成的。其中共三卷,全书分“饮之属”、“酱之属”、“饵之属”、“蔬之属”、“餐芳谱”、“果之属”、“嘉肴篇”等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种,以浙江风味为主,兼收中原及北方风味。该书曾经是一本颇有影响的饮食著作。在本书中,顾仲反对“哺餟之人”和“滋味之人”的做法,提倡饮食养身,而且标准也很具体,取寻常食物,不追求山珍海味;追食物求鲜、洁、熟,求烹饪得法。全书译文精心翻译,加入了很多现代饮食养生的对比,能让现代人更好的了解和理解古时候的养生生
活。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价