谁是米尔顿·赫尔希 (美)小詹姆斯·巴克利 北京联合 正版新书
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作者(美)小詹姆斯·巴克利
出版社北京联合
ISBN9787559654205
出版时间2021-11
装帧其他
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定价25.8元
货号31309907
上书时间2024-07-05
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商品详情
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作者简介
小詹姆斯·巴克利，童书传记作家，创作了多部“谁是谁”系列名人传记，此外还创作了50多本体育方面的童书，涉及棒球、橄榄球、足球、纳斯卡车赛、奥运会等。 特德·哈蒙德，插画家，平面设计专业毕业，曾为“谁是谁”系列多本图书绘制插画，如《谁是居里夫人》《谁是比尔·盖茨》《谁是亨利·福特》《谁是理查德·布兰森》等。
目录
谁是米尔顿·赫尔希？
章 去工作！
第二章 年轻的糖果匠
第三章 成功了！
第四章 到芝加哥去
第五章 遇见基蒂
第六章 美国的巧克力镇
第七章 乐善好施
第八章 丧妻后的生活
第九章 事业永流传
米尔顿·赫尔希年表
世界大事年表
英文参考书目及网站
词汇表
内容摘要
本书是一本关于米尔顿·赫尔希的传记，讲述了这位创建了庞大巧克力帝国的“巧克力之父”那充满发明和创新的传奇性一生。米尔顿·赫尔希投入全部时间和精力，把牛奶巧克力引入美国。经过多年实验，他取得了远超梦想的成功。他的成功还为他实现了其他一些梦想——创建城镇，改进制造工艺，帮助儿童，他令人称奇的伟大个人遗产一直延续至今。
精彩内容
1893年，另一次旅程改变了米尔顿·赫尔希的人生
。这一年，他参加了芝加哥举办的“世界哥伦布纪念博览会”。这届世博会是为了纪念克里斯托弗·哥伦布发现新大陆四百周年而举办的。为了举办这次世博会，芝加哥公园建起了几十幢新房子。这些都是木头房子，外墙粉刷成白色，因此，芝加哥世博会又被称为“白城”。参展方来自世界各地。人们可以在人工湖上泛舟，可以品尝到许多新奇的食物，其中包括一种叫作“汉堡包’’的全新食品，游客们还可以登上世界上第一座摩天轮。在展示食品的展厅里，米尔顿·赫尔希站在一件展品前久久不愿离去。一家德国糖果么司用巧克力搭建了一座神殿。神殿高38英尺（约11．6米），有四层楼
那么高。米尔顿·赫尔希震惊了。在机器展厅里，他看到几台铁制机器冒着烟
，发出叮叮咣咣的响声。
这些机器正在制造巧克力。
德国J．M．莱曼公司在白城建立了一座完整的巧克力制造厂。一台机器烤制生的可可豆，另一台机器把烤好的可可豆磨成粉，再往可可粉里加入糖和调味料。米尔顿·赫尔希久久地站在机器前，问了数不清的问题。他多次参观
机器展厅，甚至把朋友和他公司的人都带了过来。
巧克力由可可属植物制成。可可生长在湿热地区的树上。科学家把这种树称为可可树，意思是“上帝的食物”。树上的豆荚有橄榄球那么大，每个豆英里有50到40粒可可豆，每粒可可豆像草莓一样大。1磅（约455。6克）巧克力大约550粒可可豆制成。
古代阿兹特克人和玛雅人在中美洲种植可可豆。
他们把碾碎的可可豆溶进水里．制作出一
种微苦但好喝的饮料。“巧克力”料”（XOCOATL）这个词。
16世纪，入侵美洲的西班牙士兵喝了这种饮料，但不是很喜欢。回到本土
后，西班牙人在这种饮料加入糖和蜜，“甜巧克力”力“由此诞生。1847年，一家英国公司“弗莱氏”找到方法，把可可脂和可可粉混合在一起，混合物变硬后，就成了巧克力。1875年，瑞士科学家丹尼尔·彼得和亨利·内斯特把牛奶和巧克－－力混合在一起，使巧克力更加香浓可口。
现在，世界上绝大多数用于，10造巧克力的可可制品都由几个非洲国家生
产，可可产量％世界惫一
的是非洲西海岸的科特迪瓦。加纳、印度尼西亚和南美洲也同样种植可可。
米尔顿·赫尔希的表兄弗兰克·斯内夫利说，米尔顿·赫尔希曾经告诉他：“焦糖生意只是一股风潮，巧克力才是我们的立足之本。
米尔顿‘赫尔希对此非常确信，他买下了莱曼公司带到芝加哥的所有设备，甚至从德国订购了许多机器。他把所有机器都带回了兰开斯特，在焦糖厂一
角成立了全新的“好时巧克力公司”。
像制作焦糖时一样，米尔顿．赫尔希为制作巧克力也做了许多实验。德国机器制作的巧克力很不错，但绝非尽善尽美。用德国机器生产的巧克力略带点苦味。米尔顿·赫尔希希望像亨利．内斯特那样制作出牛奶巧克力。牛奶巧克力更甜，比已经投入生
产的巧克力存放得更久。
牛奶巧克力还可以压制成许多形状，也不像普通巧克力那么容易融化。
但米尔顿。赫尔希面临一个巨大的难题：亨利’内斯特不愿公开制作牛奶巧克力的秘方。
P32-39
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